老人吃什麼長壽?九種食物越吃越長壽
2025-07-18 04:13:09
老年人長壽需常吃九種食物：
一、粥類 從每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，衝泡2分鐘即成粥。 二、小米 小米是老年人最喜歡的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。 三、玉米 玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。醫學家研發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。 四、雞蛋 營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的胺基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。但是也不能吃太多雞蛋，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。 五、堅果 當零食在兩餐之間，老年人可進食少量的零食，既增加生活情趣，又增加營養，而且還可緩解緊張情緒。零食可選用水果和堅果.若水果放在餐後吃，便可單吃堅果。堅果可選用核桃、花生、葵花子、棒子、松子、慄子、腰果、開心果等，這些食品富含蛋白質和亞油酸，亦可延緩衰老。堅果外有硬殼.不必擔心農藥殘留等安全問題。 六、淺色肉 肉類可以分為:畜肉類、禽肉類、水產類3類。畜肉被稱為紅肉，後兩者被稱為白肉。紅肉含高蛋白、高脂肪;白肉含高蛋白、低脂肪。而只存在於海產魚類和貝類之中的DNA與EPA，對人體健康極為有益。 七、胡蘿蔔營養價值高 胡蘿蔔高含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿蔔還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。 八、豆腐 豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。 九、大白菜 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
中國兩大「長壽村」的飲食奧秘
中國新疆和田 新疆和田的拉依蘇村是另一個在我國境內的世界長壽之鄉。目前，拉依蘇村有2400人，僅90歲以上的長壽老人就有16人。該村居民食物以谷菜為主，其中的穀物又以饢和饃饃為主，麵食佔到69.5%，還喜歡飲用當地的一種茶水，不喜歡吃過多甜食。 中國廣西巴馬 巴馬瑤族自治縣位於廣西盆地和雲貴高原的斜坡地帶，是世界五大長壽鄉鏈條中，惟一長壽老人不斷增多的地方。 巴馬人的飲食特點是低熱量、低脂肪、低鹽和高維生素、高纖維素。每日兩粥一飯，均自然處於限食狀態。主食以玉米粥和大米粥為主，輔以白薯和各類蔬菜、豆類等天然食品，常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶於水的植物油。 巴馬縣境內多山，空氣清新，被稱為「天然氧吧」。該縣北部山區的農田和菜地錳、鋅含量極高，而銅、鎘含量低。研究表明，高錳低銅的土壤分布與心血管發病率呈負相關，與長壽老人的密度呈正相關。鋅被稱為「生命之花」，能提高人體免疫力，維持人體正常新陳代謝。更多老年養生資訊，請關注中國太極拳網。
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