兒童缺鈣怎麼辦?這幾種家常菜讓寶寶輕鬆補鈣
2025-07-22 12:36:09
鈣是人體所需的重要礦物質，尤其是兒童更為需要，只有補充了充足的鈣，孩子才能健康成長。鈣是骨骼生長的重要物質，媽媽們總是怕孩子缺鈣，從而導致孩子長不高。今天小編就給各位媽媽們介紹幾款補鈣的家常菜，讓寶寶在吃飯的時候就能把鈣補進去！
兒童補鈣的重要性
1、1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關重要的作用，而血鈣的來源通常有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣來獲得。
2、缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。
3、降低神經細胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛、煩躁不安、失眠，引起寶寶夜驚、夜啼、盜汗，還會誘發兒童多動症。
4、強化神經系統的傳導功能。鈣有助於神經遞質的產生和釋放，促進寶寶神經系統的發育。
5、維持肌肉神經的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經的興奮性；當血鈣低於70mg/L時，神經肌肉的興奮性升高，出現抽搐。
6、降低（調節）細胞和毛細血管的通透性。而缺鈣易導致過敏，水腫等。
7、促進體內多種酶的活動。
8、維持身體的酸鹼平衡。
9、參與血液的凝固過程。血的凝固是一個複雜的過程，其中一個步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。
由此可見，兒童期寶寶缺鈣對於生長發育極其不利，隨著寶寶一天天長大，對鈣的需求量會不斷增加，媽媽應該適當幫助寶寶補鈣，滿足寶寶身體發育的需要。
兒童補鈣食譜
1、魚子醬花瓣飯糰
材料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿蔔丁、魚子醬、鹽、色拉油
做法：原料備齊，鍋裡放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿蔔切丁。等蝦皮微微泛黃後，加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻。然後將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿蔔丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯糰。最後把魚子醬放在飯糰上即可擺盤食用。
2、蒸釀豆腐角
原料：豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥姜等
做法：先將豆腐切1-2釐米厚的片，炸熟後剖開一側，挖出少許瓤，做成釀豆腐；蝦肉切碎，用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中，將釀豆腐蒸10分鐘，而後勾芡汁淋在上面即可。
3、油菜海米豆腐羹
材料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。
做法：豆腐切成1.5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入麻油即成。
4、雞蛋黃粉粥
材料：新鮮雞蛋一個，煮熟後除去蛋白，留下蛋黃
做法：將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
5、黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
做法：黃瓜洗淨，刮去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空；香菇洗淨切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝乾後切成碎末。豬肉洗淨後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻後略醃至入味。將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
兒童補鈣的注意事項
兒童補鈣是一件重要的事情，但是並不見得每一個孩子都需要補鈣，補鈣的出發點是為了孩子的健康，但是沒有注意到補鈣的注意事項，盲目補鈣也是要不得的，要當一個明智的家長，就要了解兒童補鈣的注意事項。
1、高鈣攝入會影響其他微量元素吸收
嬰兒和青春期兒童骨骼生長最快，鈣儲存量最多，保證鈣攝入量是必要的，但過量補鈣、重複補鈣、大量服用維生素D等做法並不科學，不但影響兒童胃口，還容易出現厭食、便秘及脹氣，甚至可能患上結石。同時，高鈣攝入還會影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收，對於貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。
2、不是每個孩子都需要補鈣
四個月以內嬰兒母乳可以滿足其鈣的需要專家提醒，一般情況下對於4個月以內嬰兒，每天母乳所產生的鈣就完全可以滿足其生理需要，在孩子長到五六個月時適當增加輔食，補充如奶製品、豆製品等含鈣量豐富的食物。1歲以內的孩子每天奶量在800毫升也足以提供生長所需要的鈣量，對於那些不吃母乳而吃牛奶的嬰兒，建議可在醫生指導下服用補鈣類產品進行適當補鈣。
3、均衡營養、合理運動保證
兒童骨健康專家表示，青春前期和青春期的青少年，雖然對鈣的需要量大於幼兒和學齡前兒童，但單純補鈣並不能明顯改善身高，均衡營養、合理運動才是保證兒童骨健康最切實有效的途徑。在冷暖適宜的秋季，對於不明顯缺鈣的孩子可以通過豆製品、奶製品和魚肉等食物來補充，並且鼓勵孩子多做戶外活動，配合陽光的紫外線作用以促進鈣在體內的吸收，因為曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣製劑。
總結：媽媽們除了要給孩子食補外，還要多帶孩子出去嗮嗮太陽，這樣有助於孩子所補充的鈣質更好的吸收。