粗茶淡飯的飲食原則對老年人真的好嗎?
2025-07-23 14:30:09
很多孩子為了父母的健康,都會勸說要父母戒口,不要再像以前那樣大魚大肉,粗茶淡飯最好,可是你知不知道,你的這片小心反而會讓父母老的更快呢?人到老年時期的生理特點是臟腑功能減弱,氣血不夠充實和腎氣功能衰退。長期粗茶淡飯反而會造成老年人營養不良,導致免疫力下降,長此以往還會降低其認知功能。因此,講究飲食十分重要,應採用保腎、養脾的食品和食法,以適應這個階段的需要。
老人應該怎麼吃
1.要細嚼慢咽:咀嚼能力在一定的程度上能夠反映身體的衰老程度,所以老年人不要只挑軟的食物來吃,應適當的選擇需要充分咀嚼的食物,慢慢的鍛鍊自己的咀嚼能力。
2.三餐均衡,不能少吃:人的年紀越大,食量就會變得越少,因此絕對不能夠少吃一餐,要確保三餐分量,避免因為食物營養跟不上,造成營養不良的情況發生。
3.每天一杯200毫升的牛奶:千萬不要小看牛奶的功效,不但能夠預防骨質疏鬆的發生,裡面的營養成分還能夠預防老年人認知功能的退化,有研究顯示,不喝牛奶的人比喝牛奶的人衰老速度快將近2倍。
5.肉和魚不能少:飲食清淡不是叫你每天吃素,老年人一定要保證每日攝入足夠的蛋白質,而想獲得優質的蛋白質,肉類和魚類就是最好的選擇,但也並非吃的越多越好,在我我國老年人膳食寶塔就作出了推薦,每天應該吃150g左右肉類,相當於自己一個拳頭樣大小。
6.每周去吃幾頓好的:老了後胃口變得小,吃的欲望也會變小,因此增加食慾是延緩衰老的一個極好的辦法,如果家中的食物引發不了食慾,可出外就餐增加食慾。
7.蔬菜水果不可少:老了後,腸道的蠕動功能下降,很多老年人有便秘的現象,因此足夠多的蔬菜和限量水果可以增加膳食纖維的攝入,促進腸道的蠕動,此外蔬菜和水果中含有不少維生素和礦物質,都能夠幫助老年人延緩衰老。
老人飲食有以下禁忌
1.忌冷食、冷飲
炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助於防暑降溫和改善食慾,可是老年人胃腸黏膜已發生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少,使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食,可引起胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,導致食慾下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣,導致心肌缺血缺氧,可誘發心絞痛、心律不齊。因此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑。老年人要根據自己的情況,少吃或不吃冷飲冷食。
2.食品忌陳
老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能減弱,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化不良和腸道感染。
3.忌口味太重
老年人舌部的味蕾部分萎縮退化,味覺神經也比較遲鈍,胃口欠佳,喜歡吃些濃湯厚味來刺激食慾。這對患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌鹹忌膩。
4.飲食忌硬
老年人牙齒大多數已動搖或脫落,咀嚼困難,因此食物宜煮爛、做軟,以利消化吸收,不宜吃堅韌的食物。
5.忌過食
一般老年人,吃得太多,攝入的熱量超過人體的需要,就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長,會引起不舒服感覺,造成消化不良。同時,還會使橫膈的活動受阻,引起呼吸困難,增加心臟負擔,可能出現心絞痛之類的症狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔,影響健康長壽,因此老年人一定要節制飲食。
結語:人到晚年,身體各項機能都會下降,免疫力差。稍不注意就會遭病魔纏身。要想保持強健的體魄,必須堅持健康的飲食原則搭配合理的身體鍛鍊。作為兒女,更要掌握基本的健康常識,幫助老人延年益壽。最後,祝願天下所有老人都能健康長壽,安享晚年!