茯苓的功效與作用 茯苓應該怎麼吃?

2025-07-20 08:49:10

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，在治療內臟一些疾病方面有比較好的效果，但是許多人對茯苓也不是很熟悉，下面小編就給大家介紹一下茯苓，看看茯苓都有哪些功效和作用，日常生活可以怎麼吃茯苓，一起來看看吧！

茯苓是什麼

茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為「茯苓個」；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰乾，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。

茯苓的功效與作用

茯苓的功效

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲溼利水，健脾和胃，寧心安神的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。

1、開胃湯。

茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2、茯苓薏米粥。

茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛洩瀉，小便不利。

3、茯苓薏米餅。

茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

4、茯苓陳皮薑汁茶。

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

茯苓的作用

1、抗菌作用：茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。

2、對消化系統的影響：茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。

3、抗腫瘤作用

4、利尿作用

茯苓應該怎麼吃

1、茯苓餅：

茯苓200g，人參10g，麵粉800g。二藥分別研為細末，加食鹽少許，同麵粉加水揉成麵團，做成約重100g的餅子若干，烙熟。每次食1個。

2、茯苓慄子粥：

茯苓15g，慄子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮慄子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至慄子熟透。可加糖調味食。

3、茯苓雞肉餛飩：

茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成麵團，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。

4、茯苓麥冬粥：

茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。

5、茯苓酒：

茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。

6、茯苓膏：

白茯苓500克、白蜜1000克，先將白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反覆3次，再為細末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。

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