盤點何首烏的作用和功效 何首烏應該怎麼吃?
2025-07-20 09:52:09
何首烏是一種比較常見的中藥材，在許多人的日常養生中都可以食用何首烏，何首烏除了對頭髮有好處外，在增強免疫方面也有不錯的作用，可以有效的修復受損的細胞，但是何首烏也是有副作用，小編整理了一些關於何首烏的功效作用和食用禁忌，有食用何首烏的朋友記得看一看。
盤點何首烏的作用和功效
1、促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
2、增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼餵首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏6g/kg，連續給藥7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。
3、降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首烏4g/kg，連續10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇（TC）及血清甘油三酯（TG）的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高HDL/TC比值。
4、保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。
5、延緩衰老，現代調查有維生素E制止皺紋再生。
何首烏水煎液餵服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
6、潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。
何首烏應該怎麼吃
1、泡水喝：
最簡單的方法就是切片泡水喝，乾鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬乾，便於長期保存。幹品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接衝水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。
2、生著吃：
何首烏挖出來後，直接洗淨，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。是野外生存採食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
3、直接燒著吃：
何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而幹，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。
4、燉著吃：
何首烏即是藥也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。最簡單的辦法就是燉雞吃。可以單獨燉雞吃，也可以與枸杞、人參、當歸、黃氏等一些中藥材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。
5、直接入藥吃：
何首烏黑芝麻紅棗生發湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。製作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫髮和女性更年期脫髮有生發之效，也可作為日常保養頭髮用，可使頭髮烏黑亮麗。
6、成品藥：
何首烏也可以製成粉、丸、液等製劑，方便食用。還可以做成保健品，可以長期服用。民間最常見的就是製成幹品備用。隨著現代科技的發達，也出現何首烏中成藥，對於治療脫髮，養生保健都帶來了便利。
[NextPage]何首烏的副作用
何首烏具有一定的毒副作用，如服用過量會對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，噁心，腹痛等胃腸道反應。重者可出現躁動不安，抽搐，甚至肝損害或者呼吸麻痺。在各大中醫醫院裡何首烏的一般的臨床用量為10g-30g（2錢-6錢）。
何首烏禁忌
1、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血（各種血製品，如：血豆腐）、蔥、蒜。
2、何首烏忌鐵器。
何首烏的價錢
以下價錢僅供參考，具體的還需要到各地藥材市場查看。
【安國藥市】何首烏價格小幅下滑，雲南統貨22元/公斤上下。
【安國藥市】何首烏陳貨市場21-22元/公斤。
【安國藥市】何首烏陳統貨20元/公斤上下。
【玉林藥市】何首烏陳貨23-25元/公斤之間。
【樟樹藥市】何首烏價格波動不大，19-22元/公斤。
【安國藥市】何首烏四川統貨22元/公斤上下，雲南貨20-21元/公斤。
【玉林藥市】何首烏大貨走動遲緩，統貨21-22元/公斤。
【安國藥市】何首烏走緩，統貨22-23元/公斤之間。
【樟樹藥市】何首烏價格上揚，統貨20-22元/公斤。
【安國藥市】何首烏價格上漲，統貨23-24元/公斤。
【安國藥市】何首烏行情走高，統貨25-28元/公斤之間。
【禹州藥市】何首烏走動平穩，統貨18.5-19元/公斤，飲片21-22元/公斤。
【樟樹藥市】何首烏價格穩定，統貨20-22元/公斤。
【玉林藥市】何首烏市場統貨價格在15元左右。
【禹州藥市】何首烏走動平穩，統貨市價21-22元/公斤。
【亳州藥市】何首烏轉穩，市場統片售價在23-23.5元/公斤上下。
【亳州藥市】何首烏四川統貨22-23元/公斤。
【亳州藥市】何首烏行情上揚，統貨價格22元/公斤左右。
總結：以上就是小編給大家介紹的關於何首烏的一些功效和注意事項，其實何首烏還有許多作用，而且價格也不是很貴，經常正確的食用對身體好處多多。
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