佛手有何妙用?這些功效你都知道嗎?

2025-07-20 13:05:11

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為芸香科柑橘屬植物佛手的乾燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時採收，縱切成薄片，曬乾或低溫乾燥。佛手是一種中藥也是是一種營養全面的瓜類的葫蘆科蔬菜，吃佛手有助於增強身體的抗病能力。而且佛手的功效也是非常的高的，接下來就跟小編一起了解一下吧！

佛手的主要價值

1、觀賞

佛手的觀賞價值不同於一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，並且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手顏色金黃，並能時時溢出芳香，消除異味，淨化室內空氣，抑制細菌。掛果時間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。

2、藥用

根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

佛手的功效與作用

佛手的功效與作用是舒肝理氣,和胃化痰,治肝氣鬱結之脅痛,胸悶,肝胃不和,脾胃氣滯之脘腹脹痛,佛手的功效與作用及食用方法有佛手薑湯,鮮佛手南瓜雞,佛手瓜豬肚湯,茉莉花佛手粥,佛手柑冰糖粥。

佛手為芸香科植物佛手的果實，佛手有舒肝理氣；和胃化痰的功效，佛手主治肝氣鬱結之脅痛、胸悶；肝胃不和、脾胃氣滯之脘腹脹痛、暖氣、噁心；久咳痰多。

1、佛手治噁心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生薑3克，水煎服。

2、佛手治白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。治婦女白帶：佛手五錢至一兩，豬小腸一尺。水煎服。(《閩南民間草藥》)

3、佛手治老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。

4、佛手專破滯氣：治痢下後重，取陳年者用之。《本經逢原》

5、佛手治鼓脹發腫：香櫞去瓤四兩，人中白三兩。共為末，空腹白湯下。(《嶺南採藥錄》)

6、佛手補肝暖胃，止嘔吐，消胃寒痰，治胃氣疼痛，止面寒疼，和中行氣。《滇南本草》

7、佛手治肝鬱胸脅脹痛：佛手辛行苦洩，善疏肝解鬱、行氣止痛，佛手治肝鬱氣滯及肝胃不和之胸脅脹痛，脘腹痞滿等，可與柴胡、香附、鬱金等同用。

8、佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

9、佛手治哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

10、佛手醒胃豁痰，闢惡，解酲，消食止痛。《隨息居飲食譜》

11、佛手治肝氣鬱結、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

12、佛手治痰氣咳嗽：陳佛手二至三錢。水煎飲。(《閩南民間草藥》)13、佛手治肝胃氣痛（包括慢性胃炎，胃神經痛等）：鮮佛手12—15克（幹的6克），開水衝泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃氣痛有效。

14、佛手治氣滯脘腹疼痛：佛手辛行苦洩，氣味芳香，能醒脾理氣，和中導滯，佛手治脾胃氣滯之脘腹脹痛、嘔惡食少等，多與木香、香附、砂仁等同用。

15、佛手煮酒飲，治痰氣咳嗽。煎湯，治心下氣痛。《本草綱目》

16、佛手治久咳痰多，胸悶作痛：佛手芳香醒脾，苦溫燥溼而善健脾化痰，辛行苦洩又能疏肝理氣，佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可與絲瓜絡、瓜蔞皮、陳皮等配伍。

17、佛手治氣舒肝，和胃化痰，破積，治噎膈反胃，消症瘕瘰癧。《本草再新》

18、佛手治溼痰咳嗽（包括慢性支氣管炎）：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。

19、佛手治慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗淨，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優質白酒500毫升。密閉，泡10日後飲用，每次15毫升。

佛手的家常做法

佛手豬肚湯

材料：佛手1個、豬肚1個、陳皮1/4個、蜜棗2個。

做法：

1、豬肚用麵粉、油裡外洗淨，焯水，刮淨表皮，切小塊。

2、佛手帶一次性手套削皮，切塊。陳皮浸軟後刮去囊。蜜棗拍扁。

3、大砂煲裡放水、陳皮、蜜棗一同煲滾，放豬肚佛手煲2個小時即可。喝時用鹽調味。

佛手柑冰糖粥

功效：健脾養胃、理氣止痛、治年老胃弱、胸悶氣滯、食欲不振、消化不良、噯氣嘔吐。

材料：佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

做法：先將佛手柑洗淨，加水煎煮後去渣取汁，再與淘洗乾淨的粳米和冰糖一同煮粥。

佛手酒

材料：佛手50克、白酒1000毫升

做法：將佛手切成小方塊形，加入酒罈之中，將壇口密封，蓋嚴。每2天將酒罈搖動1次，10天後即可飲用。

總結：現代研究，佛手對腸道平滑肌有明顯的抑制作用；佛手多糖對多環節免疫功能有明顯的促進作用。所以多吃些佛手對身體有很多的好處。不過陰虛火旺、氣虛或無氣滯者慎用。