女漢子的第一次 老娘終於有烤箱了！

2024-12-17 23:41:12

    泡泡網電烤箱頻道3月26日 我要成為一個烘焙達人！我要烤小可愛的餅乾送給朋友、同事做禮物！我要變軟妹紙！！好吧，這就是我想擁有烤箱的原因。

　　事實上，老娘終於有烤箱了！！哇哈哈！！但是老娘的處女烤卻是——雞翅！還有羊蠍子！！我糟蹋了一個烤箱本應該有的高逼格，不過卻沒有浪費一盤翅中的好滋味！下面就和大家分享我和烤箱的第一次親密接觸。

　　選擇恐懼症患者挑烤箱

　　先說說烤箱。你造，對於一個選擇恐懼症患者來說，買東西是很磨人的一個過程...動了進軍烘焙圈的念想後，便開始各種詢問身邊烘焙老手關於買烤箱的建議。「烤箱什麼牌子的好呀？」「家裡用買多大的合適？」「給我推薦個性價比高的唄~」一圈兒問下來收集到如下信息，想買烤箱的自行mark哈：

　　1.長帝的烤箱幾乎大家都在用，口碑不錯。

　　2.烤箱容量要夠大。這樣食物不會離加熱管太近，避免烤焦。一般家用30L就足夠了。

　　3.最好買上下管獨立控制溫度的，烘焙食譜一般會分別標明上下火的溫度。

　　4.烤箱內要有照明燈，方便觀察食物。

　　5.被多次推薦的烤箱型號：長帝CKF-25B，適合烘焙新手。

　　最後決定拿下長帝CKTF-25B，它比CKF-25B增加了上下管獨立溫控的功能。關鍵是這款正在天貓旗艦店做活動呦，可以使用優惠券呦，價格只比CKF-25B貴了幾十塊呦，炒雞划算！好吧，糾結症最後還是被打折治癒了~哈哈~而且下單後的第二天就送到了，用戶體驗相當不錯。活動現在仍在繼續，想買烤箱的抓緊了！別忘了領優惠券！

　　噔噔噔噔~這就是我的CKTF-25B啦！

　　紅色外觀很騷氣吧~打開瞧瞧~四層烤架，內置照明燈。

　　小夥伴兒們也出來亮個相吧~

　　第一次使用前的注意事項

　　說明書裡建議首次使用前將溫度調至最高檔位烘烤15分鐘，以便清除運輸過程中的油汙，也就是所謂的「機器味兒」。

　　擼胳膊挽袖子說幹就幹！清潔內膽、挨個兒洗配件，待全乾安裝於烤箱中。然後把烤箱門半開，上下火調到最高溫230℃，時間15分鐘，空烤。過程中確實會有些味道溢出來，記得開窗通風。

　　開烤！有媽媽的味道的烤翅

　　空烤後正式開始烤！雞！翅！本次製作的烤雞翅名為「有媽媽的味道的烤翅」，因為要確保此次烤翅圓滿成功，我特意向老媽要來了美味的烤雞翅配方。不過即使如此還是坑爹了...這是後話，先來看看需要準備的食材吧：

　　主料：翅中10隻

　　調味料：老抽、料酒、鹽、糖、蔥、姜、八角、辣椒、蜂蜜

　　超級簡單的製作過程：

　　1.在雞翅上劃兩刀，以便醃的時候更能入味。

　　2.將老抽、料酒、鹽、糖、蔥、姜、八角、辣椒放入盛有雞翅的碗中，攪拌。調味料的量根據雞翅的多少自己斟酌吧，或讓父母在身邊指導。料酒去腥，但不要貪杯哦~

　　3.醃製兩個小時以上，過程中別忘了給雞翅翻個身。

　　4.打開烤箱，上下火均設為200℃，預熱10分鐘。

　　5.預熱同時，把烤盤墊上錫紙，接油用（這樣就不用費勁巴拉地刷烤盤啦）；然後將雞翅背面朝上放在烤架上，並在雞翅背上刷蜂蜜。蜂蜜除了讓雞翅甜滋滋，還能讓烤好的雞翅有個好賣相！

　　6.預熱好後，將烤架和烤盤放入烤箱中，上下火均設為210℃，烤10分鐘。

　　7.十分鐘後，取出雞翅，翻面，刷蜂蜜，繼續烤10分鐘即可。

　　8.取出雞翅，擺盤，完成，撒花~

　　至此，一切都還是成功的。直到老媽一嘗，缺蒜味！（納尼？）原來醃的時候忘放蒜了...蒜啊親們！千萬別忘了啊！缺了蒜的烤翅，味道沒那麼厚重了，不過也還不錯啦！配上燕京，這就走起吧！頓頓頓！

　　在我烤雞翅的時候，老爸不知道什麼時候把羊肉和羊蠍子給醃上了...烤罷雞翅又是羊肉！這都什麼節奏啊？！買烤箱只為烤小可愛的我是什麼心情你們了麼？！十五分鐘後，簡單粗暴的孜然羊肉+羊蠍子也出爐了！口感略硬。建議想嘗試的親們，上下火200℃烤個十分鐘就差不多了。

　　我與烤箱的第一次就是這樣了。向軟妹紙踏出的第一步懸在了半空中，下一步就是買烘焙工具套件以及各種麵粉！誰也不能阻止老娘變小清新！！大肉肉也不可以！！■