一種自動提升的泡菜裝置的製作方法

2024-02-28 09:11:15

本實用新型涉及一種泡菜裝置，特別是一種自動提升的泡菜裝置。

背景技術：

泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，製作簡便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品質和適宜的口味等優點。泡菜主要是使用低濃度的鹽水或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵形成大量乳酸製成。目前在泡菜生產加工過程中，多採用傳統泡菜罈或小鹽池進行發酵，由於發酵時間較長，泡菜的質量在發酵過程中易受到溫度變化的影響，而且泡菜在發酵完成後不易取出，生產效率較低。因此，現有的泡菜裝置存在泡菜發酵質量較差，發酵完成後泡菜不易取出，生產效率較低的缺點。

技術實現要素：

本實用新型的目的在於，提供一種自動提升的泡菜裝置。本實用新型不僅具有恆溫功能，泡菜發酵質量較好，而且發酵完成後泡菜易於取出，生產效率較高。

本實用新型的技術方案：一種自動提升的泡菜裝置，包括發酵箱，發酵箱外壁上設有恆溫裝置，發酵箱一側設有提升倉，發酵箱另一側設有控制箱；所述發酵箱上方設有入料口和密封蓋，發酵箱中設有活動抬板，活動抬板上方設有一號轉移輪，發酵箱下方設有排水口；提升倉中設有二號轉移輪，二號轉移輪下方設有升降控制輪，升降控制輪通過提升索經二號轉移輪和一號轉移輪與活動抬板連接。

前述的一種自動提升的泡菜裝置中，所述的活動抬板上設有掛鈎。

前述的一種自動提升的泡菜裝置中，所述的活動抬板為網格狀結構。

與現有技術相比，通過在發酵箱外壁設置恆溫裝置，可調節溫度，使發酵箱處於恆溫狀態，提高泡菜發酵的質量，通過設置在提升倉中的升降控制輪轉動，拉動提升索，使發酵箱中的活動抬板上升，將發酵箱內的泡菜提升，方便取出，提高生產效率。綜上所述，本實用新型不僅具有恆溫功能，泡菜發酵質量較好，而且發酵完成後泡菜易於取出，生產效率較高。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是活動臺板的結構示意圖。

附圖中的標記為：1-發酵箱，2-恆溫裝置，3-提升倉，4-控制箱，5-出入料口，6-密封蓋，7-活動臺板，8-一號轉移輪，9-排水口，10-二號轉移輪，11-升降控制輪，12-提升索，13-掛鈎。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明，但並不作為對本實用新型限制的依據。

實施例。一種自動提升的泡菜裝置，如圖1和圖2所示，包括發酵箱1，發酵箱1外壁上設有恆溫裝置2，發酵箱1一側設有提升倉3，發酵箱1另一側設有控制箱4；所述發酵箱1上方設有出入料口5和密封蓋6，發酵箱1中設有活動抬板7，活動抬板7上方設有一號轉移輪8，發酵箱1下方設有排水口9；提升倉3中設有二號轉移輪10，二號轉移輪10下方設有升降控制輪11，升降控制輪11通過提升索12經二號轉移輪10和一號轉移輪8與活動抬板7連接。

所述的活動抬板7上設有掛鈎13；所述的活動抬板7為網格狀結構。

本實用的工作原理：通過控制箱電氣控制升降控制輪11旋轉，放鬆提升索12將活動抬板7降至發酵箱1底部，從出入料口將洗乾淨的原料加入發酵箱中，使原料放在活動抬板7上方，向發酵箱1中加入鹽水等配料蓋上密封蓋6進行發酵，打開恆溫裝置2，使發酵箱1保持恆溫，提高發酵質量；發酵完成後，打開密封蓋6和排水口9將鹽水排出，通過控制箱電氣控制升降控制輪11旋轉，收緊提升索12將活動抬板7升至發酵箱1上方出入料口，方便將泡菜取出，提高生產效率。