一種富硒梨的生產方法
2023-12-08 11:39:31
專利名稱：一種富硒梨的生產方法
技術領域：
本發明涉及一種富含微量元素水果的生產方法，尤其是一種富硒梨的生產方法。
背景技術：
現代科學證明，硒是人類和動物維持正常生理功能所必須的微量元素，人和動物通常通過食用各種農作物來攝入所需的微量元素，人和動物體內如果缺乏硒會引起多種疾病。在缺硒地區，由於農作物含硒量極低，會導致人或動物對微量元素的攝入不足；在嚴重缺硒地區還會導致人的克山病、大骨節病和家禽家畜的白肌病等地方病流行。根據報導，國際上公認我國約有2/3以上的地區屬於缺硒地區，其中近1/3為嚴重缺硒地區，因此我國營養醫學保健界十分重視用補充硒的方法來預防上述地方病的發生，中國營養學會推薦的硒日攝入量標準為20～50ug。目前市場上售的富硒飲品是在飲料中添加微量元素硒，或富硒生化製品，以達到補硒的目的。專家研究表明，最容易被人體吸收的硒是植物中的有機硒，因此，開發富含硒的植物食品如通過向植物中注入含硒營養液的方法，使硒元素被植物吸收，再經過生物作用轉化為有機硒，再供人們食用是補硒的最好方法，如普通梨的硒含量只有0.8ug～1.5ug/kg，通過新技術生產的富硒梨，可使梨的硒含量達到30～60ug/kg。但是，不同的植物對微量元素硒的承受能力是不同的，對於植物注入硒元素過量或注入方式不當都會造成硒元素堆積在植物體內，抑制植物生長，產生毒害，同時也浪費寶貴的硒資源，加大生產成本。
發明內容
為開發一種符合食用標準的具有保健功效的富硒梨，本發明公開一種富硒梨的生產方法，使果品梨的硒含量穩定在30ug～60ug/kg。
本發明的原理是將硒營養液施於梨樹，在吸收促進劑的作用下，硒元素被其梨樹充分吸收，經過生物作用轉化為有機硒，以硒代胺基酸的形式被結合在蛋白質上，在果實的生長過程中逐漸輸送到果實中。本發明解決其技術問題所採用的技術方案是1、本發明是通過將硒營養液噴施於梨花和梨樹葉面上，使生長的梨富含微量元素硒，其特徵在於，所述噴施是每年在梨的不同生長期將所述營養液稀釋後霧狀噴灑在梨花或葉面上，在花期，將營養液稀釋30～50倍；在幼果期，將營養液稀釋20～40倍；在青果期，將營養液稀釋15～30倍；在膨大期，將營養液稀釋15～30倍，每次噴施間隔時間為20天～40天，噴施量以梨花和梨樹葉面溼潤為準。
2、本發明在花期，所述營養液最好是稀釋40倍；在幼果期，最好是稀釋30倍；在青果期，最好是稀釋20倍；在膨大期，最好是稀釋20倍；所述噴施每次間隔時間最好是30天。
3、本發明所述營養液的主要成分包括硒、硼、鉬和吸收促進劑，其配方比例為Se0.18％～0.3％，Mo 0～1％，B 0～1％，吸收促進劑5％～10％，水87.7％～93.1％。
4、本發明在梨樹的主幹上鑽1個以上斜孔，每年在梨不同生長期向所述斜孔內滴注硒營養液2～5次，每次滴注間隔時間為20天～40天，根據樹齡每次滴注量為100ml～500ml，滴注速度控制在以斜孔內的營養液不外溢為準。
5、本發明所述斜孔設在梨樹主幹上，斜孔為斜向下方，與水平方向成20°～70°夾角，深度為3mm～10mm。
6、本發明所述用於營養液滴注的斜孔最好是1個，與水平方向的夾角最好是45°夾角，深度最好是5mm。
7、本發明所述營養液的滴注最好是每年3次，第一次是在驚蟄後，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時間最好是30天。
本發明所產生的積極效果是1、按本發明所述的營養液及施用方法施用後，硒元素容易被植物吸收轉化成有機硒，硒的利用率高，成本低廉；2、採用本發明所述的噴施方法，操作簡便易行，梨樹經富硒處理後，對植株及果品均無毒害，理化指標正常，果品梨的硒元素含量可穩定在50ug～60ug/kg；3、採用本發明所述的滴注方法，操作簡便易行，梨樹經富硒處理後，對植株及果品均無毒害，理化指標正常，果品梨的硒元素含量可穩定在35ug～50ug/kg；4、本發明同時適用於富硒蘋果及其它富硒木本水果的生產。
具體實施例方式
下面結合10年以上樹齡的梨樹富硒梨的生產方法為實施例對本發明作進一步說明所述營養液的配方比例為Se 0.25％，Mo 0.5％、B 0.5％，吸收促進劑7.25％，水91.0％。
實施例一噴施施用本發明所述營養液時，在花期，將營養液稀釋40倍；在幼果期，將營養液稀釋30倍；在青果期，將營養液稀釋20倍；在膨大期，將營養液稀釋20倍，每次噴施間隔時間為1個月，噴施量以梨花和梨樹葉面溼潤為準。
本發明方法生產的富硒梨經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測，硒含量達到50～60ug/kg，對照硒含量為1.5ug/kg。
本發明方法生產的富硒梨其理化指標經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測，與對照無差異。因此，富硒後酥梨保持了原有的品質與風味。經富硒處理的梨樹，對梨樹及果品生理指標檢測，梨樹葉片光合作用速率；葉綠素含量，葉片相對電導率，超氧化物歧化酶(SOD)活性；過氧化物酶(POD)過氧化氫酶(CAT)活性與對照無差異。葉片超氧陰離子自由基含量，丙二醛含量比對照降低，差異較為顯著。富硒梨果品SOD、POD、CAT活性比對照有所提高，差異較顯著，超氧陰離子自由基、丙二醛含量比對照均顯著降低。結果表明，採用本技術生產富硒梨，對梨樹植株及果品均無毒害。
實施例二滴注在梨樹主幹上鑽1個斜孔，斜孔為斜向下方，與水平方向成45°夾角，深度為5mm。每年向所述斜孔內滴注硒營養液3次，營養液裝在吊水瓶中，掛在樹枝上，第一次是在驚蟄後，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時間為30天，每次滴注量為250ml，滴注速度控制在以斜孔內的營養液不外溢為準。
本發明方法生產的富硒梨硒含量可達到35～50ug/kg，對照硒含量為1.5ug/kg。
本發明方法生產的富硒梨其理化指標經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(鄭州)檢測、與對照無差異。因此，富硒後酥梨保持了原有的品質與風味。經富硒處理的梨樹，對梨樹及果品生理指標檢測，梨樹葉片光合作用速率；葉綠素含量；葉片相對電導率；超氧化物歧化酶(SOD)活性；過氧化物酶(POD)；過氧化氫酶(CAT)活性與對照無差異。葉片超氧陰離子自由基含量，丙二醛含量比對照降低，差異較為顯著。富硒梨果品SOD、POD、CAT活性比對照均顯著提高，超氧陰離子自由基、丙二醛含量比對照均顯著降低。結果表明，採用本技術生產富硒梨，對梨樹植株及果品均無毒害。
權利要求
1.一種富硒梨的生產方法，是通過將硒營養液噴施於梨花和梨樹葉面上，使生長的梨富含微量元素硒，其特徵在於，所述噴施是每年在梨的不同生長期將所述營養液稀釋後霧狀噴灑在梨花或葉面上，在花期，將營養液稀釋30～50倍；在幼果期，將營養液稀釋20～40倍；在青果期，將營養液稀釋15～30倍；在膨大期，將營養液稀釋15～30倍，每次噴施間隔時間為20天～40天，噴施量以梨花和梨樹葉面溼潤為準。
2.如權利要求1所述富硒梨的生產方法，其特徵在於，在花期，所述營養液稀釋40倍；在幼果期，稀釋30倍；在青果期，稀釋20倍；在膨大期，稀釋20倍；所述噴施每次間隔時間為30天。
3.如權利要求1所述富硒梨的生產方法，其特徵在於，所述營養液的主要成分包括硒、硼、鉬和吸收促進劑，其配方比例為Se 0.18％～0.3％，Mo 0～1％，B 0～1％，吸收促進劑5％～10％，水87.7％～93.1％。
4.一種富硒梨的生產方法，其特徵在於，在梨樹的主幹上鑽1個以上斜孔，每年在梨不同生長期向所述斜孔內滴注硒營養液2～5次，每次滴注間隔時間為20天～40天，根據樹齡每次滴注量為100ml～500ml，滴注速度控制在以斜孔內的營養液不外溢為準。
5.如權利要求4所述富硒梨的生產方法，其特徵在於，所述斜孔設在梨樹主幹上，斜孔為斜向下方，與水平方向成20％～70°夾角，深度為3mm～10mm。
6.如權利要求4或權利要求5所述富硒梨的生產方法，其特徵在於，所述用於營養液滴注的斜孔為1個，與水平方向的夾角為45°夾角，深度為5mm。
7.如權利要求4所述富硒梨的生產方法，其特徵在於，所述營養液的滴注為每年3次，第一次是在驚蟄後，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時間為30天。
全文摘要
本發明涉及一種富含微量元素硒水果的生產方法，尤其是一種富硒梨的生產方法。是通過在梨的不同生長期將硒營養液噴施於梨花和梨樹葉面上或滴注入梨樹主幹內，使生長的梨富含微量元素硒，並穩定在30ug～60ug/kg。本發明操作簡便易行，硒的利用率高，成本低廉，梨樹經富硒處理後，對植株及果品均無毒害，理化指標正常。本發明同時適用於富硒蘋果及其它富硒木本水果的生產。
文檔編號A01N59/02GK1435081SQ02148409
公開日2003年8月13日 申請日期2002年11月28日 優先權日2002年11月28日
發明者何家紅, 黃瑞奎, 李敬良 申請人:淮北煤炭師範學院