一種香椿型調料的製作方法

2024-04-10 07:05:05 1

專利名稱：一種香椿型調料的製作方法
技術領域：
本發明屬食品調料及其製備方法領域，具體來說就是一種香椿型調料。
本發明技術進步的表現是利用其它調味品自身的防腐功能，解決了以往有關香椿食品或調料中含有害物質，如亞硝酸鹽等，從而不能供周年食用的問題，從而滿足了人們的需求，使香椿的調味保健作用充分發揮。
本發明的香椿調料的製備方法是將潔淨、乾燥處理的香椿葉或其嫩枝與辣椒、胡椒、碘鹽、味精等其它調味品按一定組份25％-50％相混合，粉碎，製成香椿型多種調料。
權利要求
1.一種香椿型調料，其特徵在於將香椿與辣椒、胡椒、碘鹽、味精等其它調味品相混合，利用其它調味品自身的防腐特性，製成香椿型多種調料。
2.根據權利要求1所述的香椿型調料，其特徵在於香椿與辣椒、胡椒、碘鹽、味精等其它調味品的比例為25％-50％。
全文摘要
本發明屬食品調料及其製備方法領域,具體來說是一種香椿型調料,其技術進步的表現是利用其它調味品自身的防腐特性,解決了以往有關香椿食品或調料中含有害物質,如亞硝酸鹽等,因而不能供周年食用的問題,從而滿足了人們的需求,使香椿的調味保健作用充分發揮。
文檔編號A23L1/221GK1260139SQ99100169
公開日2000年7月19日 申請日期1999年1月13日 優先權日1999年1月13日
發明者李昶 申請人:李昶