生物技術培養加工靈芝精的製作方法

2024-02-01 00:40:15

專利名稱：生物技術培養加工靈芝精的製作方法
技術領域：
本發明涉及的是用生物技術培養靈芝菌和加工靈芝精的方法。
靈芝屬Ganodenna的大型真菌中已發現的有數十種，其中以靈芝Ganoderma bucidum即紅芝、赤芝為代表種。靈芝能使人起死回生，治療百病的傳說、神話，無科學依據。一些過份誇大其詞的宣傳和質量低劣而價高驚人的靈芝產品，已造成混亂，使靈芝的真實作用也受到人們的懷疑，必須還靈芝的本來面目，發揮出它應有的作用。靈芝多糖、胺基酸、生物鹼、三萜類、香豆精甙、微量元素、維生素、酶等物質，是一類優良的保健品，也能防治多種疾病，靈芝中的微量元素有機鍺能增強人體血液與氧氣的新活力，增強新陳代謝。靈芝多糖、多肽、三萜類、酶、有機鍺等能增強細胞的免疫力，破壞癌細胞的不死端粒酶，阻止癌細胞基因DNA、RNA的合成，起到防癌治癌的作用，而無毒副作用。靈芝的有效成份在調節人體內臟器官功能、提高免疫力、抗衰老、防治腫瘤方面作用獨特。由於醫學的廣泛應用，野生靈芝和精加工技術遠遠不能滿足需求，這樣給靈芝的培育和加工技術提出了新的課題，雖然經60年代末70年代初栽培出靈芝子實體，並與孢子粉提取出有效成份製成「靈芝糖漿」、「靈芝衝劑」，同期創造了「瓶栽靈芝」的培育技術。以後的十多年中我們在靈芝的研究中雖然有些進展，卻無大的突破，存在著菌株發育期長、汙染率高；野生和栽培因產地和基物不同而含成份相差大；產量低、有效成分少；菌種生長周期長；精加工效率低、質量低、成本高。到90年代中、後期，在研究數十年菌類的基礎上，育成一種赤芝高產穩產生長迅速的新菌株，配製成功一種高產穩產最佳靈芝培養料配方，用生物技術發酵培養靈芝並提取出90％以上有效成份，解決了難於破革質化細胞壁的難題。
本發明的目的，是提供一種育成赤芝高產穩產生長迅速的菌株，配製一種高產穩產最佳靈芝培養料配方和用生物技術發酵培養靈芝及加工靈芝精的方法。
本發明的目的是經過以下途徑實現的用赤芝的子實體分離培養成菌絲體，經四次紫外線誘變處理和栽培試驗，選育出適合要求的相對穩定的菌株；以殼鬥科木屑為主配製成最佳靈芝培養料配方；用生物發酵方法培養出靈芝，進行精細加工成靈芝精。
採用上述方案培育的靈芝能提取出90％以上有效成份，解決了難於破革質化細胞壁的難題。生產出的靈芝精及其製劑療效顯著，而且大大降低生產成本，在靈芝的培養和加工上有了突破性進展。
下面進一步敘述其具體的配料和加工方法一、材料和方法1.菌株選育用赤芝的子實體分離培養成菌絲體、分若干組，用紫外線在淨化工作檯上分別用不同時間，不同距離照射，選出殺死菌絲體98％的培養皿，稀釋轉管培養成菌種栽培，選出其中生長快、朵形好、抗性強的菌包，從子實體中重新分離出菌種，再用紫外線適宜的距離和時間照射，將誘變的菌絲體轉管培養成菌種栽培，再選出適合要求的子實體分離培養成菌種。像這樣經過四次紫外線誘變處理和栽培試驗，選育出適合要求的相對穩定的菌株。
2.配料殼鬥科木屑75％、玉米稈糠10％、麥皮10％、蔗糖1％、過磷酸鈣2％、石膏粉(硫酸鈣)2％、含水量50％(接種時要接入15～20％的液體菌種)，用石灰粉調PH值到6.5～7。
3.發酵培養工藝流程靈芝母種分離培養→恆溫振蕩培養液體原種→深層發酵培養液體菌種→配料裝袋→高壓蒸氣滅菌→接入液體菌種→發菌培養→管理→採收→乾燥。
4.靈芝精加工工藝流程原料烘乾(發菌至營養成分最豐富而還未形成革質化細胞壁時採收)→用95％的無毒有機溶劑浸提24小時過濾取汁→用70％的溶劑浸提24小時過濾取汁→用50％的溶劑浸提24小時過濾取汁→用水淹過菌渣料面煮開1小時過濾取汁→四汁合併回收部分溶劑，並用真空減壓(60℃以下)濃縮至波美33度→按1∶1的比例加入可溶性澱粉吸附→低溫乾燥→粉碎(原料與提取靈芝精的比例5∶1) 。
二、結果1.誘變育成的菌株，比原始菌株提前7～10天長滿菌包，汙染少，實驗中未發現汙染，原始菌株汙染率達20％左右。
2.配製的最佳靈芝培養料配方，是以最適宜靈芝生長發育的殼鬥科木屑為主，實驗證明，解決了野生和栽培靈芝因產地、基物不同而含量成分相差大的問題。
3、用發酵工程菌株、最佳培養料配方培養出了產量和有效成份高的靈芝，含純菌絲體26％、總糖8.35％、多糖4.70％、蛋白質33.5％、生物鹼23.4％，十六種微量元素，十八種胺基酸，而對照的靈芝孢子粉，多糖含量為0.38％，蛋白質16.06％，生物鹼4.69％。上述分析結果表明有效成分比孢子粉高數倍至二十多倍。
4.發菌培養至成熟而部分蛋白質和糖還未轉化形成革質化細胞壁時，各種有效成分最高，提取有效成分也較容易。我們用5∶1的比例提出靈芝精，幾乎所有的有效成分都能保存下來，不受破壞，而且易於人體吸收利用。
5.用生物技術、新菌株、最佳配料培養加工的靈芝精，不僅技術先進，產量質量高，生產成本也低，比市售靈芝產品低數倍、數十倍到百多倍。
6.常規培養的靈芝，在適宜條件下要30至40天才能使菌絲體長滿菌包，這就出現一個先生長的部分菌絲體已長到生理成熟而分化出革質化細胞壁，而後長的菌絲體還未長滿菌包。我們的菌種生長速度快，並將液體菌種接入量加大到15％～20％，使菌絲體在菌包內各處同時開始發菌生長。不僅用最佳的配料，還將菌袋改成小袋，使菌絲體儘快長滿袋。因此，可提前10～15天發好菌，並易於提取出90％以上的有效成份，這也可以說是加工技術上的一個突破。
權利要求
1.生物技術培養加工靈芝精，其特徵在於以殼鬥科木屑為主配製成的最佳靈芝培養料配方殼鬥科木屑75％、玉米稈糠10％、麥皮10％、蔗糖1％、過磷酸鈣2％、石膏粉(硫酸鈣)2％、含水量50％(接種時要接入15～20％的液體菌種)，用石灰粉調PH值到6.5～7。
2.生物技術培養加工靈芝精，其特徵在於有一個先進的培養靈芝工藝流程菌株分離培養母種→恆溫振蕩培養液體原種→深層發酵培養液體菌種→配料裝小袋→高壓蒸氣滅菌→接入液體菌種(15～20％)→發菌培養→管理→採收→乾燥。
3.生物技術加工靈芝精，其特徵在於有一個靈芝精加工工藝流程原料烘乾(發菌至營養成分最豐富而還未形成革質化細胞壁時採收)→用95％的無毒有機溶劑浸提24小時過濾取汁→用70％的溶劑浸提24小時過濾取汁→用50％的溶劑浸提24小時過濾取汁→用水淹過菌渣料面煮開1小時過濾取汁→四汁合併回收部分溶劑，並用真空減壓(60℃以下)濃縮至波美33度→接1∶1的比例加入可溶性澱粉吸附→低溫乾燥→粉碎(原料與提取靈芝精的比例5∶1)。
全文摘要
用育成的菌株發酵培養成液體菌種,加大接種量(15～20%)接入以殼鬥科木屑為主配製的最佳靈芝培養料配方小袋菌包內,發酵培養至成熟、含量最高,而未轉化成革質化細胞壁時,易於提取出90%以上的有效成分,真空減壓(60℃以下)濃縮製成靈芝精,幾乎所有成分都能保存下來不受破壞,且易於人體吸收利用。其有效成分含量比靈芝孢子粉高數倍至二十多倍。價格低數倍、數十倍至百多倍。突破了難破靈芝革質化細胞壁的難關。
文檔編號C12N1/14GK1259569SQ9812498
公開日2000年7月12日 申請日期1998年11月27日 優先權日1998年11月27日
發明者張雪嶽 申請人:張雪嶽