什麼是大麥茶?大麥茶的功效與作用
2025-07-21 21:29:11
下面小編要跟大家說的是由炒過的大麥泡出來的大麥茶。喝茶是中國人最喜歡的休閒「娛樂」之一，常會看見許多上了年紀的老人家坐在大樹下，下下棋喝喝茶。一般我們知道的茶都是使用茶葉泡出來的，大麥茶卻是用炒過的大麥泡出來的，這樣的茶是不是有什麼特殊的功效呢？下面跟著小編一起來看看。
什麼是大麥茶？
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料，把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水衝泡就可浸出濃鬱的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。
大麥茶怎麼泡好喝
韓國人飲用的大麥茶一般從商場購買袋裝產品直接衝泡，或者在家自製。把淘洗乾淨的大麥晾乾，放入鍋內文火炒至表皮焦黃再把炒好的大麥放入燒開的水裡浸泡或小火加熱幾分鐘之後便可飲用。在大麥茶剛煮好的時候，韓國人還喜歡往大麥茶水裡加少量的食用鹽，這樣可使大麥茶的味道更加醇香濃厚。
大麥茶的功效與作用
大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞起來有咖啡香味，喝起來有一股濃濃的麥香味，喝了它不但能開胃，還可以助消化，特別適合老人、兒童飲用。
大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需胺基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維，含糖量極低，適應人們回歸自然、追求健康的需求。大麥茶不含茶鹼、咖啡因、單寧等，不刺激神經，不影響睡眠。大麥茶具有解毒、去腥、去油膩的功效，尤其是熱飲具有很強的解油膩作用。大麥茶還可用於消除由於飲食過度引起的胸悶腹脹，有增強胃動力的作用。許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。
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吃燒烤食物很容易引起上火，出現牙痛、咽喉腫痛以及便秘等情況，這時候喝些大麥茶可以起到預防的作用，還可以防止食用過多烤肉引起的消化不良，當然苦丁茶的作用也是降火的。
大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。泡法一般是把大麥茶放入不鏽鋼鍋內煮開幾分鐘比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來。大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。
大麥茶什麼時候不適合喝？
空腹時：會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
喝醉時：茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶；可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
睡覺前：茶中的物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。
服藥期：有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。
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