氣血不足要怎麼吃才好?推薦幾種補氣血的食物
2025-07-21 04:13:09
氣血不足在我們生活中是很常見的，氣血不足對我們的身體的影響很大，，所以我們在日常生活中還是要多多注意補氣血的。氣血足那麼臉色就有光澤。所以我們日常膳食要多吃補氣血的食物，例如：雙紅南瓜湯、枸杞紅棗烏雞湯、補血當歸鯽魚湯等。那麼補氣血還有哪些方法呢?
補氣血的湯
1、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
2、四物湯
材料：當歸、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在所有藥材裡先加入適量的酒，再加水煎煮即可。
份量：煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最後只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。
功效：補血調血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發質變得潤澤。
3、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
4、補血當歸鯽魚湯
原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃耆(10片)、姜(5片)
做法：鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。
功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。
5、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏
原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克(以上中藥店均有售)，河蝦120克。
做法：各藥物洗淨，稍浸泡;河蝦洗淨，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升(約3碗水量)，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。
補氣血的食物
1、雞肉
雞肉能補氣、補血、養顏，常食令人面色紅潤。
老母雞煲湯，能驅風補血。身體虛弱、面青唇白、頭暈眼花者合用，更為婦女產後的補身妙品。因為老雞脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會虛不受補。
烏骨雞羽毛色白而雞肉灰黑，是婦女調經補血妙品，養陰滋補，用來煲湯更合男女老幼。
2、牛肉
牛肉被譽為「肉中之王」，牛肉的營養價值極高，吃牛肉的好處非常多，可以補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
其中，水牛肉性偏涼，不會導致發熱「上火」，對於有溼疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合氣血弱的女性。
3、土豆
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為「地下水果」。
土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。
4、小米
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，能補虛損、益丹田，因其含鐵量高，可用於氣血虧損、體質虛損、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。有研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。
米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是「粥油」，它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
5、羊肉
羊肉補中益氣，安心止驚，開胃健身，溫中暖下，是助元陽，補粗血，療肺虛，益勞損之佳品。羊肉含的鈣質、鐵質高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒症最為有益。
氣管炎咳嗽和傷風咳嗽，只要喝羊肉湯就能減輕或痊癒。
6、桑葚
桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，具有多種功效，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。
桑葚是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中「補血果」的稱號。
補氣血的中藥
第一：黑枸杞
黑枸杞是一種常見的中藥，同時特也是一種食材，能夠直接做菜服用，甚至於他也是一種茶，可以直接用開水衝泡服用。黑枸杞中含有豐富的花青素，這種物質能夠很好的增強身體免疫力，並且對於腎臟具有很好的補益作用，服用之後能夠起到延緩衰老、安神不學以及改善睡眠的作用，並且對於眼睛具有很好的滋養作用，對於癌症也具有一定的防治作用。
第二：當歸
當歸是一種常見的中藥材，他具有很好的補氣血的作用，如果和黃芪搭配之後效果更好。
第三：黃芪
黃芪性溫，中醫方面認為黃芪的主要功效就是補氣昇陽以及益氣固表的功效，對於一些盜汗、身體浮腫以及倦怠、脾虛、拉肚子還有脫肛等等症狀具有很好的治療作用。特別是對於治療一些氣衰血虛的症狀都具有很好的療效。
第四：人參
人參是我國中醫中傳統的一種名貴補氣藥材，性溫味微苦，能夠很好的補充身體元氣，同時對於智力有一定的提高作用，還具有安神的功效，是一種大補的藥材，非常的適合對身體進行保健。
第五：八珍
八珍湯是一種常見的中藥方，現在我們也將八珍統稱為八種有利於身體健康的、具有補氣血作用的中藥材。八珍分別是：熟地黃、白芍藥、川穹、當歸、白茯苓、人參、白朮、炙甘草。在這八種中藥材中，其中人參、白茯苓、炙甘草以及白朮屬於補氣的藥材;當歸、熟地黃、白芍藥以及川穹是屬於養血的藥材。所以說，服用八珍湯能夠將補血以及補氣同時進行，能夠更好的滋補身體。
第六：四味
這種方子的主要材料就是羊肉，但是為什麼會被稱之為四味呢，這是因為這道食譜中含有四種中藥材，分別是當歸、熟地黃、黃芪以及白芍藥。這些中藥材和羊肉一起燉煮之後，服用之後具有很好的補氣補血的作用，不僅能夠滋養身體，同時還具有治療疾病的效果。
第七：阿膠
阿膠是一種非常適合女性服用的中藥，如果出現了月經不調的情況，那麼建議是適量的服用一些阿膠，能夠很好的調節身體。
總結：氣血不足容易陰陽失調，表現在外就是臉色不佳、皮膚發黃和眼睛渾濁。所以要多吃一些補氣血的食物，這樣人才會看起來更精神，日常生活、工作就不會受到影響。
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