製作含有調料的麵包的麵包機的製作方法
2024-01-24 21:35:15
專利名稱：製作含有調料的麵包的麵包機的製作方法
技術領域：
本發明涉及ー種製作麵包的機器，具體地說是在製作麵包過程中能按照控制系統的設定適時地自動地將事先配置好的調料放入麵包中的麵包機，從而使做出來的麵包更適合自己的口味。
背景技術：
隨著人民生活水平的提高，飲食變得越來越豐富多彩。現今麵包不僅是歐美人的主食，也成為東方人常喜愛吃的食品了。因此，麵包機越來越多地進入千家萬戶，各種麵包機也應運而生。麵包機中能製作含有果醬等調料的，因麵包更美味可ロ而使人們格外喜愛。因此，如，中國專利，專利號為201020651667. 5，名稱為，「多功能麵包機」的專利技術，麵包機本體內設有烘烤面板的容置腔，容置腔ー側的加熱板上設置噴頭，噴頭能夠均勻噴射 果醬在麵包片上，使麵包更美味可ロ而又省去了人們自己塗抹果醬的過程。又如，專利號為201120497185. 3，名稱為，「一種麵包機」的專利技術，麵包桶上方的內蓋上設有兩個或以上凹槽形狀的投料ロ，投料ロ還對準麵包桶內部。其目的是提供一種能夠自動投放多種物料的麵包機。使製作出來的麵包內含有物料，從而改善麵包的口味。再如，專利申請號為，201010301285. 4，名稱為「自製麵包的方法、麵包機和麵包配料盒」的專利技術，該麵包機上設麵包配料盒。食品廠按麵包的配方稱量出相應重量的麵粉、發酵粉和調味料裝入麵包配料盒中；操作者獲得該麵包配料盒後，將其放入麵包機頂部的容置區內；由該容置區底部的鋸齒環打開麵包配料盒底部的薄膜，使麵粉、發酵粉和調味料落入麵包機內的攪拌容器中解決了普通人難於正確配製和烘焙麵包的問題。以上談到的麵包機雖然均有其優點，但是都還存在不足之處如，第一種麵包機是用以加熱麵包的麵包機，其果醬只是凃抹在麵包的表面，其ロ味效果與果醬原先就做入麵包內是有很大的區別的。第二種麵包機設水箱、水泵、水管、電風扇等零部件，結構比較複雜，其機體比較大，不太適合家庭使用，雖然可在投料ロ投放多種物料，但有做菜時投放油鹽醬醋之感。另外，其只設置攪拌刀，只能製作麵粉為原料的麵包，不能製作以米飯為原料的麵包，，不適應以食用大米為主地區用戶之需求。第三種麵包機，雖備有麵包配料盒，但其製作麵包時是將麵粉、發酵粉和調味料同時放入麵包機內，造成製作精細度差，影響麵包成品的質量和ロ感。因此，設計出一種既能將果醬等調料摻入麵包內又能由麵粉或米飯作為原料製作麵包的麵包機已成為行業人士和廣大用戶所急需。
發明內容
本發明的目的是彌補上述之不足，向社會公開ー種結構簡単，既能製作以麵粉為原料的麵包又能製作以米飯為原料麵包，且製作出來的麵包中含有符合不同口味用戶適ロ的調料的麵包機。本發明所採用的技術方案如下ー種製作含有調料的麵包的麵包機，包括殼體、殼體下的底座、殼體內的烤箱、烤箱內的麵包桶、給麵包桶加熱的電熱管、驅動機構、由驅動機構帶動旋轉的安裝於麵包桶底部的攪拌機構、與烤箱頂部配合的烤箱蓋、線路板控制系統；其特徵在於所述的烤箱蓋中設置有調料盒，該調料盒在所述線路板控制系統控制下能通過開蓋機構打開調料盒蓋自動下料；所述攪拌機構中設置攪拌刀組，該攪拌刀組包括攪拌刀片和用以粉碎麵包原料的粉碎刀片。一般來說，製作面麵包僅用攪拌刀片即可，而製作以米飯為原料的麵包需要用粉碎刀片。
所述的設置於烤箱蓋中的調料盒倒置，該調料盒對應的兩側邊外壁上設有突出的固定扣，所述固定扣與所述烤箱蓋上的固定掛鈎相適配，將所述調料盒倒置於所述的烤箱蓋中。所述的調料盒包括調料盒體、調料盒上框、盒ロ矽膠密封圈、調料盒下框、調料盒蓋銷、調料盒蓋固定片和調料盒蓋。盒ロ矽膠密封圈為確保發酵及烘烤時高溫氣體外洩。所述的調料盒倒置於烤箱蓋中，調料盒上框從調料盒體底部套入調料盒體中，調 料盒下框將調料盒矽膠密封圈扣在調料盒體ロ部，兩個調料盒蓋固定片上端卡在調料盒上框上，調料盒蓋銷插入調料盒蓋固定片下部的調料盒蓋銷孔內將調料盒蓋鉸接在調料盒體上。調料盒上框與調料盒下框由螺絲固定。所述的開蓋機構包括掛鈎固定座、設於該掛鈎固定座中的掛鈎、掛鈎固定銷、掛鈎彈簧、橫的頂住所述掛鈎上部的頂杆、固定於該頂杆上的電磁鐵、能被通電後的電磁鐵吸弓I的頂塊和該頂塊與所述電磁鐵之間的頂杆復位彈簧。所述的攪拌機構包括攪拌刀片、攪拌座軸承、攪拌軸承座、粉碎刀片固定軸、粉碎刀片、粉碎刀片固定圏、攪拌刀組底座、油封、攪拌刀組中心軸、攪拌機構底座。進ー步優化本技術方案的措施是
所述的烤箱蓋中設有透明窗。可以隨時觀察麵包製作過程的進展情況。所述的烤箱蓋的側旁設有側蓋，所述側蓋上設有操作按鈕、側蓋下面安置所述的線路板控制系統，該側蓋下方、所述底座的上面安置所述的驅動機構的電機。使整機布局更加合理。所述的調料盒蓋後邊中央設有撥開調料盒蓋的把手，所述把手上配有把手矽膠。以增強開蓋時手感。本發明優點是
由於本發明的烤箱蓋中設置有調料盒，該調料盒在所述線路板控制系統3控制下能通過開蓋機構打開調料盒蓋適時自動下料，所以製作成的各種面包含有製作者自己喜歡的調料，其味道和ロ感會特別好。又由於本發明的攪拌機構中設置攪拌刀組，該攪拌刀組包括攪拌麵粉的攪拌刀片和用以粉碎麵包原料的粉碎刀片，因此本發明既能製作麵粉為原料的麵包又能製作米飯為原料的麵包，尤其可以剩飯作為原料製作十分可ロ的麵包，具有改善生活和節約糧食雙重意義。
圖I是本發明整體結構示意圖(圖中調料盒蓋呈打開狀態)；
圖2是本發明烤箱蓋和側蓋二部分結構示意圖(圖中調料盒蓋呈閉合狀態)；圖3是本發明麵包桶和桶底部的攪拌機構結構示意 圖4是本發明調料盒分體結構示意 圖5是本發明倒置的調料盒開蓋時整體結構立體 圖6是本發明攪拌刀部分結構示意圖(放大)；
圖7是本發明粉碎刀部分結構示意圖(放大)；
圖8是本發明攪拌刀組結構示意圖(放大)；
圖9是本發明的麵包製作原理圖。
具體實施方式
附圖中的各附圖標記名稱是
烤箱蓋I、側蓋2，線路板控制系統3、操作按鈕4、開蓋機構5、電磁鐵51、頂塊52、頂塊復位彈簧53、頂杆54、掛鈎固定座55、掛鈎彈簧56、掛鈎固定銷57、掛鈎58、殼體6、驅動機構電機7、底座8、傳動齒輪9、傳動軸10、烤箱11、電熱管12、麵包桶13、麵包桶提把131、提把擋片132、攪拌機構15、攪拌刀片151、粉碎刀片固定軸152、攪拌座軸承153、攪拌軸承座154、粉碎刀片155、粉碎刀片固定圈156、攪拌刀組底座157、油封158、攪拌機構底座159、攪拌刀組中心軸150、調料盒16、調料盒上框161、調料盒體162、盒口矽膠密封圈163、調料盒下框164、調料盒蓋銷165、調料盒蓋固定片166、調料盒蓋167、調料盒蓋的把手1671、把手矽膠168、固定掛鈎17、固定扣18。以下結合附圖對本發明作進一步詳細描述
如圖I至8所不一種製作含有調料的麵包的麵包機，包括殼體6、殼體下的底座8、殼體內的烤箱11、烤箱內的麵包桶13、給麵包桶13加熱的電熱管12、驅動機構、由驅動機構帶動旋轉的安裝於麵包桶底部的攪拌機構15、與烤箱頂部配合的烤箱蓋I、線路板控制系統3 ;其特徵在於所述的烤箱蓋I中設置有調料盒16，該調料盒在所述線路板控制系統3控制下能通過開蓋機構5打開調料盒蓋167自動下料；所述攪拌機構15中設置攪拌刀組(圖8)，該攪拌刀組包括攪拌刀片151 (圖6)和用以粉碎麵包原料的粉碎刀片155 (圖7)。
所述的設置於烤箱蓋I中的調料盒16倒置，該調料盒對應的兩側邊外壁上設有突出的固定扣(圖1、2)18，所述固定扣18與所述烤箱蓋I上的固定掛鈎17相適配，將所述調料盒16倒置於所述的烤箱蓋I中。所述的調料盒16包括調料盒體162 (圖4、5)、調料盒上框161、盒口矽膠密封圈163、調料盒下框164、調料盒蓋銷165、調料盒蓋固定片166和調料盒蓋167。所述的調料盒蓋167後邊中央設有撥開調料盒蓋的把手1671，該把手上配有把手矽膠168。所述的調料盒16倒置於烤箱蓋I中，調料盒上框161從調料盒體底部套入調料盒體162中，調料盒下框164將調料盒矽膠密封圈163扣在調料盒體口部，兩個調料盒蓋固定片166上端卡在調料盒上框161上，調料盒蓋銷165插入調料盒蓋固定片下部的調料盒蓋銷孔內將調料盒蓋167鉸接在調料盒體162上。調料盒上框與調料盒下框由螺絲固定。所述的開蓋機構5包括掛鈎固定座55(圖2)、設於該掛鈎固定座中的掛鈎58、掛鈎固定銷57、掛鈎彈簧56、橫的頂住所述掛鈎上部的頂杆54、固定於該頂杆上的電磁鐵51、能被通電後的電磁鐵吸引的頂塊52和該頂塊與所述電磁鐵51之間的頂杆復位彈簧53。所述的攪拌機構15包括攪拌刀片151 (圖3)、攪拌座軸承153、攪拌軸承座154、粉碎刀片固定軸152、粉碎刀片155、粉碎刀片固定圈156、攪拌刀組底座157、油封158、攪拌刀組中心軸150、攪拌機構底座159。所述的烤箱蓋I中設有透明窗(圖略)，可以隨時觀察麵包製作過程的進展情況。所述的烤箱蓋I的側旁設有側蓋2，所述側蓋2上設有操作按鈕4、側蓋2下面安置所述的線路板控制系統3，該側蓋2下方、所述底座8的上面安置所述的驅動機構電機7。電機7通過齒輪傳動機構的傳動齒輪9、傳動軸10使攪拌刀俎中心軸150轉動。圖9表示製作麵包原理電機驅動的粉碎、攪拌，添加調料，加熱發酵，加熱烘烤都在線路板控制系統控制下工作。如以麵粉為主料製作麵包則由攪拌刀片攪拌，若以米飯為主料製作麵包則由粉碎刀片攪拌。這就是本發明的多用性。多用性還體現在粉碎或攪拌後可自動添加調料(包括果醬等)，接著再粉碎或攪拌，而後依次是加熱發酵，加熱烘烤。最後製成適合各自口味的含有果醬等調料的美味可口的米麵包或面麵包。 在製作麵包時，首先打開調料盒蓋167將自己喜歡的調料放入調料盒16中，而後倒置地把調料盒16放入烤箱蓋I中，由於固定掛鈎17、固定扣18密切配合，調料盒16會放得很妥貼(當然還可以其他方式)。當需要添加調料時，線路板控制系統3使電磁鐵51吸引頂塊52將頂杆復位彈簧53壓縮,頂杆54頂動掛鈎58的上部,掛鈎彈簧56也被壓縮,這使位於掛鈎固定銷57另一頭的掛鈎58脫開調料盒蓋167，於是調料盒中的調料即落入米包桶中(圖I)。此處的開蓋機構可設在調料盒蓋開口的其他位置，同樣可使掛鈎鉤住調料盒蓋，也可由電磁鐵作用下由頂杆將掛鈎脫開，最後實現開蓋。
權利要求
1.一種製作含有調料的麵包的麵包機，包括殼體(6)、殼體下的底座(8)、殼體內的烤箱(11)、烤箱內的麵包桶(13)、給麵包桶(13)加熱的電熱管(12)、驅動機構、由驅動機構帶動旋轉的安裝於麵包桶底部的攪拌機構(15)、與烤箱頂部配合的烤箱蓋(I)、線路板控制系統(3);其特徵在於所述的烤箱蓋(I)中設置有調料盒(16)，該調料盒在所述線路板控制系統(3)控制下能通過開蓋機構(5)打開調料盒蓋(167)自動下料；所述攪拌機構(15)中設置攪拌刀組，該攪拌刀組包括攪拌刀片(151)和用以粉碎麵包原料的粉碎刀片(155)。
2.根據權利要求I所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的設置於烤箱蓋(I)中的調料盒(16)倒置，該調料盒對應的兩側邊外壁上設有突出的固定扣(18)，所述固定扣(18)與所述烤箱蓋(I)上的固定掛鈎(17)相適配，將所述調料盒(16)倒置於所述的烤箱蓋(I)中。
3.根據權利要求2所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的調料盒(16)包括調料盒體(162)、調料盒上框(161)、盒口矽膠密封圈(163)、調料盒下框(164)、調料盒蓋銷(165)、調料盒蓋固定片(166)和調料盒蓋(167)。
4.根據權利要求3所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的調料盒(16)倒置於烤箱蓋(I)中，調料盒上框(161)從調料盒體底部套入調料盒體(162)中，調料盒下框(164)將調料盒矽膠密封圈(163)扣在調料盒體口部，兩個調料盒蓋固定片(166)上端卡在調料盒上框(161)上，調料盒蓋銷(165)插入調料盒蓋固定片下部的調料盒蓋銷孔內將調料盒蓋(167)鉸接在調料盒體(162)上。
5.根據權利要求I至4任一所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的開蓋機構(5)包括掛鈎固定座(55)、設於該掛鈎固定座中的掛鈎(58)、掛鈎固定銷(57)、掛鈎彈簧(56)、橫的頂住所述掛鈎上部的頂杆(54)、固定於該頂杆上的電磁鐵(51)、能被通電後的電磁鐵吸引的頂塊(52)和該頂塊與所述電磁鐵(51)之間的頂杆復位彈簧(53)。
6.根據權利要求5所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的攪拌機構(15)包括攪拌刀片(151)、攪拌座軸承(153)、攪拌軸承座(154)、粉碎刀片固定軸(152)、粉碎刀片(155)、粉碎刀片固定圈(156)、攪拌刀組底座(157)、油封(158)、攪拌刀組中心軸(150)、攪拌機構底座(159)。
7.根據權利要求6所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的烤箱蓋(I)中設有透明窗。
8.根據權利要求7所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的烤箱蓋(I)的側旁設有側蓋(2)，所述側蓋(2)上設有操作按鈕(4)、側蓋(2)下面安置所述的線路板控制系統(3)，該側蓋(2)下方、所述底座(8)的上面安置所述的驅動機構電機(7)。
9.根據權利要求3或4所述的製作含有調料的麵包的麵包機，其特徵在於所述的調料盒蓋(167)後邊中央設有撥開調料盒蓋的把手(1671)，該把手上配有把手矽膠(168)。
全文摘要
本發明涉及一種製作麵包的機器，具體地說是在製作麵包過程中能按照控制系統的設定適時地將事先配置好的調料放入麵包中的麵包機。一種製作含有調料的麵包的麵包機，包括殼體、殼體下的底座、殼體內的烤箱、烤箱內的麵包桶、給麵包桶加熱的電熱管、驅動機構、由驅動機構帶動旋轉的安裝於麵包桶底部的攪拌機構、與烤箱頂部配合的烤箱蓋、線路板控制系統；其特徵是烤箱蓋中設置有調料盒，該調料盒在線路板控制系統控制下能通過開蓋機構打開調料盒蓋自動下料；攪拌機構中設置攪拌刀組，該攪拌刀組包括攪拌刀片和用以粉碎麵包原料的粉碎刀片。本發明結構簡單，既能製作面料麵包又能製作米飯為原料麵包，且製作出來的麵包中含有可口的調料。
文檔編號A47J37/08GK102824119SQ201210360149
公開日2012年12月19日 申請日期2012年9月25日 優先權日2012年9月25日
發明者李企林, 徐萬群, 王金成 申請人:華裕電器集團有限公司