一種血瘀體質保健食品及其製備方法

2023-12-09 08:34:41

一種血瘀體質保健食品及其製備方法
【專利摘要】本發明涉及一種血瘀體質保健食品及其製備方法，該保健食品以藥食同源原料桃仁、山楂、雞內金、黑蒜為有效藥物組分以及在藥品和食品中允許使用的輔助添加成分組成，以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為：桃仁40～125份、山楂60～175份、雞內金40～160份和黑蒜30～150份。該保健食品針對血瘀體質人群，具有活血化瘀，消積行滯的功效。
【專利說明】一種血瘀體質保健食品及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種藥食同源保健食品及其製備方法，具體涉及針對血瘀體質保健食品及其製備方法。
【背景技術】
[0002]體質是由先天遺傳和後天獲得所形成的，個體在形態結構和功能活動方面所固有的、相對穩定的特性，與心理性格具有相關性。個體的體質不同，表現為在生理狀態下對外界刺激的反應和適應性上的某些差異性，以及發病過程中對某些致病因子的易感性和疾病發展的傾向性。
[0003]中醫體質理論淵源於《內經》，在《內經》中對個體及不同群體的體質特徵、體質的形成、體質的分型及其與疾病發生發展的關係、疾病的防治等問題均有詳細的闡述。中醫體質學說的形神構成論認為，體質是特定軀體素質與一定心理素質的綜合體，體現了中醫的「形神合一」思想。
[0004]中醫體質分類是以人體生命活動的物質基礎-陰、陽、氣、血、津液盛衰狀態為依據而確立的，正因為體內陰、陽、氣、血、津液的盛衰狀態不同，從而表現為個體之間的體質
差異性。
[0005]中醫對血瘀體質的認識，始於《內經》。血瘀體質可因寒凝、氣虛等引起。寒則凝結成塊，寒是導致血瘀的重要原因。寒為陰邪而主收引，其性凝滯，不論外寒或內寒，均能導致氣血運行不暢，形成血瘀。表現為面色晦滯，口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結代。若病則上述特徵加重，可有頭、胸、脅、小腹或四肢等處刺痛；口唇青紫或有出血傾向，吐血、便黑等；或腹內有症瘕積塊，婦女痛經、經閉、崩漏等。血瘀體質主要亞健康症狀總結三字經為:血瘀質，血粘稠，易忘事，常長斑。
[0006]目前，用於改善血瘀體質症狀，具有活血化瘀，消積行滯功效的都是一些中藥，口感差，服用不方便。

【發明內容】

[0007]針對現有技術的上述問題，本發明提供一種針對血瘀體質，具有活血化瘀，消積行滯功效的保健食品及其製備方法。
[0008]為實現上述目的，本發明包括如下技術方案:
[0009]—種血癒體質保健食品,其是以藥食兩用原料桃仁、山楂、雞內金和黑蒜的提取物為有效藥物組分以及在藥品和食品中允許使用的輔助添加成分組成，以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁40?125份、山楂60?175份、雞內金40?160份和黑蒜30?150份。
[0010]如上所述的保健食品，優選地，所述以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁50?100份、山楂75?125份、雞內金80?128份和黑蒜50?100份。
[0011]如上所述的保健食品，優選地，所述以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁75份、山楂112.5份、雞內金90份和黑蒜75份。
[0012]如上所述的保健食品，優選地，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物8?25份、山楂提取物12?35份、雞內金提取物2.5?10份和黑蒜提取物3?15份。
[0013]如上所述的保健食品，優選地，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物10?20份、山楂提取物15?25份、雞內金提取物5?8份和黑蒜提取物5?10份。
[0014]如上所述的保健食品，優選地，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物15份、山楂提取物22.5份、雞內金提取物5.63份和黑蒜提取物7.5份。
[0015]如上所述的保健食品，優選地，所述各提取物的提取方法如下:
[0016]桃仁、山楂、雞內金和黑蒜均使用水煎煮法獲得提取物。
[0017]如上所述的保健食品，優選地，該保健食品中還含有輔料，選自炒黃米粉、紫薯粉、綠豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉和羅漢果甜苷中的一種或幾種。
[0018]如上所述的保健食品，優選地，每100重量份的保健食品含炒黃米粉10?40份、紫薯粉10?35份、綠豆粉6?20份、黑芝麻粉4?15份、魔芋粉2.5?10份和/或羅漢果甜苷0.4?1.6份。
[0019]如上所述的保健食品，優選地，所述桃仁提取物的製備方法如下:
[0020]桃仁，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小時，提取1_3次，提取液過濾，合併過濾液備用；過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的5-35%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目，得桃仁提取物。
[0021]如上所述的保健食品，優選地，所述山楂提取物的製備方法如下:
[0022]山楂，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小時，提取1_3次，提取液過濾，合併過濾液備用；過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的5-15%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目，得山楂提取物。
[0023]如上所述的保健食品，優選地，所述雞內金提取物的製備方法如下:
[0024]雞內金飲片，粗碎至0.5cm-l.5cm,加5-12倍量水煮沸提取1-3小時，提取1-3次，提取液過濾，合併過濾液備用；過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的15-25%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目篩，得雞內金提取物。
[0025]如上所述的保健食品，優選地，所述黑蒜提取物的製備方法如下:
[0026]黑蒜，加4-10倍量水煮沸提取0.5-2小時，提取1_3，提取液過濾，合併過濾液備用；過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的10-20%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目篩，得黑蒜提取物。
[0027]本發明中的山楂優選為生山楂。
[0028]本發明的保健食品，針對血瘀體質人群，在生產時可按照相應的比例增大或減少，如大規模生產可以以公斤或以噸為單位，小規模生產也可以以克為單位，重量可以增大或減小，但各組成之間的原料重量配比比例不變。[0029]另一方面，本發明提供上述保健食品的製備方法，該方法包括以下步驟:將所述羅漢果甜苷加水製成漿料；將炒黃米粉、桃仁粉、山楂粉、雞內金粉、黑蒜粉、綠豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉、紫薯粉依次投入制粒機中。先吹風10分鐘混合均勻，待進風溫度上升到73°c，將製成的羅漢果漿料噴入沸騰制粒機中，蒸騰制粒，過篩，灌裝，即得。
[0030]再一方面，本發明提供了如上所述的組合物在製備血瘀體質保健食品和藥品中的應用。
[0031]如上所述的應用，優選地,所述的保健食品的劑量為5_15g/天。
[0032]本發明針對血瘀體質人群，具有活血化瘀，消積行滯作用的保健食品，其有益效果在於，配方設計採用中醫藥「君、臣、佐、使」的框架結構。方中君藥桃仁，活血化瘀。《神農本草經》「主瘀血，血閉症瘕，邪氣，殺小蟲」兼潤燥清腸。臣藥山楂散瘀行滯，《醫學衷中參西錄》:「山楂，化瘀血而不傷新血，開鬱氣而不傷正氣」。佐藥雞內金，化瘀消積，《醫學衷中參西錄》:「以化其經絡之瘀滯……蓋雞內金善化瘀血」。使藥大蒜，化瘀通竅，引導諸藥，直達病所，防患未然。《本草綱目》:「其氣燻烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，闢邪惡，消癰腫，化症積肉食」。諸藥合用，共奏活血化瘀，消積行滯之功。
[0033]本發明的保健食品以藥食兩用食材進行配伍，調理人體體質的偏頗，療效可靠，無副作用，口味容易接受，不含任何防腐劑、合成色素、合成香精，穩定性良好，便於攜帶。
【具體實施方式】
[0034]本發明的主要原料為桃仁、山楂、Xl內金和黑蒜。 [0035]桃仁:甘、苦、平，歸心、肝、大腸經。活血化瘀，潤腸通便，止咳平喘。
[0036]山楂:酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經。消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。
[0037]雞內金:甘、平。歸脾、胃、小腸、膀胱經。健胃消食，通淋化石。
[0038]黑蒜:辛、溫。歸脾、胃、肺經。解毒消腫。黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，發酵製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，同時又保持了大蒜的功效，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群。
[0039]炒黃米粉，作為產品的賦形劑，改善產品口感。
[0040]紫薯粉，作為產品的賦形劑，改善產品口感。
[0041]綠豆粉，作為產品的賦形劑，改善產品口感。
[0042]黑芝麻粉，作為產品的賦形劑，改善產品口感。
[0043]魔芋粉，利用其增稠性，使產品衝調後形成均勻的膏狀，便於服用。
[0044]羅漢果甜苷:天然甜味劑，改善產品的口味，滿足消費者對口感的要求。
[0045]以下實施例用於說明本發明，但不用來限制本發明的範圍。以下實施例中所使用原料的來源或製備方法如下:
[0046]1、桃仁提取物的製備方法
[0047]桃仁，加8倍量水煮沸提取1.5小時，提取液過濾，藥渣加6倍量水煮沸提取I小時，提取液過濾，合併過濾液備用。過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的10%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目，得桃仁提取物。[0048]經上述步驟，每100重量份生藥原料獲得提取物約20重量份。
[0049]2、山楂提取物的製備方法
[0050]山楂，加8倍量水煮沸提取1.5小時，提取液過濾，藥渣加6倍量水煮沸提取I小時，提取液過濾，合併過濾液備用。過濾液濃縮，濃縮至比重1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的10%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目，得山楂提取物。
[0051]經上述步驟，每100重量份生藥原料獲得提取物約20重量份。
[0052]3、雞內金提取物的製備方法
[0053]雞內金藥材，粗碎至Icm左右大小，加8倍量水煮沸提取2.0小時，提取液過濾，藥渣加8倍量水煮沸提取1.5小時，提取液過濾，合併過濾液備用。過濾液濃縮，濃縮至比重
1.06-1.14 ;濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的20%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C,出風溫度為90-105°C ;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目篩，得雞內金提取物。
[0054]經上述步驟，每100重量份生藥原料獲得提取物約6.25重量份。
[0055]4、黑蒜提取物的製備方法
[0056]黑蒜，加8倍量水煮沸提取1.5小時，提取液過濾，藥渣加6倍量水煮沸提取I小時，提取液過濾，合併過濾液備用。濃縮液用離心機離心，取離心液備用；離心液加入成品量的16%麥芽糊精混合均勻後至噴霧乾燥器中乾燥，噴霧乾燥器進風溫度為180-205°C，出風溫度為90-105°C;取噴霧乾燥所得幹膏粉碎，過80目篩，得黑蒜提取物。經上述步驟，每100重量份生藥原料獲得提取物約10重量份。
[0057]5、炒黃米粉為市購，購自湖南康瑞琦生物科技有限公司，批號CHMF130727。
[0058]6、紫薯粉為市購，購自北京聖倫食品有限公司，批號SCA-41-13-2。
[0059]7、綠豆粉為市購，購自北京聖倫食品有限公司，批號SCA-58H-13-1。
[0060]8、黑芝麻粉為市購，購自北京聖倫食品有限公司，批號SCA-60-13-1。
[0061]9、魔芋粉為市購，購自汕頭市捷成生物科技有限公司，批號20131015。
[0062]10、羅漢果甜苷，購買自寧波立華植物提取技術有限公司，批號20131001。
[0063]實施例1:血瘀體質的保健食品(一)
[0064]1、生藥原料組成:桃仁75重量份，雞內金90重量份，山楂112.5重量份，黑蒜75
重量份；
[0065]製成提取物後的組成:桃仁提取物15重量份，雞內金提取物5.63重量份，山楂提取物22.5重量份，黑蒜提取物7.5重量份；
[0066]輔料:炒黃米粉30.66重量份、紫薯粉30重量份、綠豆粉18重量份、黑芝麻粉12重量份、魔芋粉7.5重量份和羅漢果甜苷1.2重量份。
[0067]2、製備步驟:
[0068]I)稱重:總投料量150kg，按照配方量稱重，備用。
[0069]2)製漿:將稱重好的羅漢果甜苷，溶於配方總量20%的水中(30kg)，備用。
[0070]3)沸騰制粒:將炒黃米粉、桃仁粉、山楂粉、雞內金粉、黑蒜粉、綠豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉、紫薯粉依次投入制粒機中。先吹風10分鐘混合均勻，待進風溫度上升到73°C，將步驟2製成的羅漢果漿料噴入沸騰制粒機中，蒸騰制粒，物料水分< 4.0%出料。
[0071]4)過篩:18目振動篩。
[0072]5)灌裝(內包裝):用量杯式10列機進行灌裝，5g/袋，獲得血瘀體質的保健食品(產品I)。
[0073]實施例2:血瘀體質的保健食品(二 )
[0074]1、生藥原料組成:桃仁125重量份，雞內金160重量份，山楂150重量份，黑蒜100
重量份；
[0075]製成提取物後的組成:桃仁提取物25重量份，雞內金提取物10重量份，山楂提取物30重量份，黑蒜提取物10重量份；
[0076]輔料:炒黃米粉30重量份、紫薯粉30重量份、綠豆粉20重量份、黑芝麻粉15重量份、魔芋粉10重量份和羅漢果甜苷1.5重量份。
[0077]2、採用與實施例1製備步驟相同的操作製備血瘀體質的保健食品(產品2)。
[0078]實施例3:血瘀體質的保健食品(三)
[0079]1、生藥原料組成:桃仁45重量份，雞內金48重量份，山楂75重量份，黑蒜40重量份；
[0080]製成提取物後的組成:桃仁提取物9重量份，雞內金提取物3重量份，山楂提取物15重量份，黑蒜提取物4重量份；
[0081]輔料:炒黃米粉15重量份、紫薯粉12重量份、綠豆粉8重量份、黑芝麻粉5重量份、魔芋粉3重量份和羅漢果甜苷0.5重量份。
[0082]2、採用與實施例1製備步驟相同的操作製備血瘀體質的保健食品(產品3)。實施例4:血瘀體質的保健食品(四)
[0083]1、生藥原料組成:桃仁100重量份，雞內金160重量份，山楂175重量份，黑蒜150
重量份；
[0084]製成提取物後的組成:桃仁提取物25重量份，雞內金提取物10重量份，山楂提取物35重量份，黑蒜提取物15重量份；
[0085]輔料:炒黃米粉25重量份、紫薯粉20重量份、綠豆粉18重量份、黑芝麻粉8重量份、魔芋粉8重量份和羅漢果甜苷0.7重量份。
[0086]2、採用與實施例1製備步驟相同的操作製備血瘀體質的保健食品(產品4)。實施例5:血瘀體質的保健食品(五)
[0087]1、生藥原料組成:桃仁60重量份，雞內金80重量份，山楂100重量份，黑蒜50重
量份；
[0088]製成提取物後的組成:桃仁提取物20重量份，雞內金提取物5重量份，山楂提取物20重量份，黑蒜提取物5量份；
[0089]輔料:炒黃米粉35重量份、紫薯粉16重量份、綠豆粉12重量份、黑芝麻粉8重量份、魔芋粉3重量份和羅漢果甜苷1.3重量份。
[0090]2、採用與實施例1製備步驟相同的操作製備血瘀體質的保健食品(產品5)。
[0091]實施例6:血瘀體質的保健食品(六)
[0092]1、生藥原料組成:桃仁90重量份，雞內金112重量份，山楂90重量份，黑蒜90重
量份；[0093]製成提取物後的組成:桃仁提取物18重量份，雞內金提取物7重量份，山楂提取物18重量份，黑蒜提取物9重量份；
[0094]輔料:炒黃米粉30重量份、紫薯粉30重量份、綠豆粉10重量份、黑芝麻粉12重量份、魔芋粉6重量份和羅漢果甜苷0.6重量份。
[0095]2、採用與實施例1製備步驟相同的操作製備血瘀體質的保健食品(產品6)。
[0096]實驗例I血瘀產品輔助改善急性血瘀小鼠功能試驗
[0097]一、實驗原理
[0098]血瘀症為臨床上常見的症候之一，可因寒凝、氣虛等引起。寒則凝結成塊，寒是導致血瘀的重要原因。寒為陰邪而主收引，其性凝滯，不論外寒或內寒，均能導致氣血運行不暢，形成血瘀。冰水對小鼠不僅是寒冷刺激，在水環境中受到驚恐刺激，還要消耗更多的能量。所以，試驗中選用腎上腺素收縮外周血管，增加心肌收縮力，使心肌代謝耗氧增加，心功能逐漸下降，從而使血液循環和微循環障礙，同時給予寒冷刺激，即採用複合因素的寒凝血瘀急性造模的方法，來研究血瘀產品是否具有改善作用。本實驗通過血瘀產品對寒凝血瘀證動物模型在血液流變學、微循環、凝血時間等方面的影響，觀察血瘀產品的活血化瘀作用。
[0099]二.試驗材料:
[0100]供試品:血癒廣品(實施例1_3製備的廣品1-3)。
[0101]對照品:血府逐瘀口服液(吉林敖東延邊藥業股份有限公司生產，產品批號:1212009)，桃仁茶(南京桃園應用生物技術有限公司生產，產品批號:20120831)。
[0102]化學藥品:鹽酸腎上腺素注射液，產品批號:121102，上海禾豐製藥有限公司。
[0103]儀器:瑞典Perimed雷射都卜勒儀，PeriFlux5001 ;美國Brookfield血流變儀。
[0104]試驗動物:ICR小鼠購自北京維通利華有限公司，合格證號:SCXK(京)2007-0001，雄性，22.7±0.llg。飼養於中國醫學科學院藥用植物研究所SPF級動物房。
[0105]三.試驗方法:
[0106]ICR小鼠，分成8組，正常組、模型對照、血瘀產品I四個劑量組(0.417g/kg、
0.834g/kg、l.668g/kg、3.336g/kg)(分別相當於人用量 10.0g/60kg 的 2.5、5.0、10 和 20 倍量)、血瘀產品2、3劑量組(3.336g/kg)、陽性藥物對照血府逐瘀口服液(5.0ml/kg)和桃仁茶(0.53g/kg)，受試樣品給予15天，灌胃體積均為10mL/kg，空白組和模型組灌胃給予等體積生理鹽水。第14d灌胃後，模型組和各給藥組分別皮下注射鹽酸腎上腺素，體積為ImL/kg,禁食不禁水，2h後各組小鼠冰水浴遊泳5min，2h後再次注射相同劑量的鹽酸腎上腺素，空白組注射等體積生理鹽水。於末次灌胃給藥後0.5h，受試動物以10%水合氯醛麻醉，固定在實驗臺上，都卜勒微循環檢測儀觀察並測量藥後40min時耳廓微循環的變化情況，給藥後lh，各組眼眶靜脈叢取血，測定凝血時間。
[0107]四.統計方法
[0108]計量資料數據用平均值土標準誤(mean土 standard error)表示,各組間差異比較採用t檢驗，由EXCEL統計軟體完成。P < 0.05為有顯著差異，P < 0.01為有極顯著差
巳
[0109]五.試驗結果:
[0110]1、血瘀產品對小鼠體重的影響:[0111]血瘀產品灌胃小鼠兩周，各劑量組對小鼠體重的增長均未見明顯影響。說明本產品不會增加體重。
[0112]表1血瘀產品對小鼠體重的影響(η = 10)
[0113]
【權利要求】
1.一種血瘀體質保健食品，其特徵在於，以藥食兩用原料桃仁、山楂、雞內金和黑蒜的提取物為有效藥物組分以及在藥品和食品中允許使用的輔助添加成分組成，以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁40?125份、山楂60?175份、雞內金40?160份和黑蒜30?150份。
2.如權利要求1所述的保健食品，其特徵在於，所述以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁50?100份、山楂75?125份、雞內金80?128份和黑蒜50?100 份。
3.如權利要求1所述的保健食品，其特徵在於，所述以重量份計的各有效藥食兩用組分的生藥原料組成為:桃仁75份、山楂112.5份、雞內金90份和黑蒜75份。
4.如權利要求1所述的保健食品，其特徵在於，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物8?25份、山楂提取物12?35份、雞內金提取物2.5?10份和黑蒜提取物3?15份。
5.根據權利要求4所述的保健食品，其特徵在於，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物10?20份、山楂提取物15?25份、雞內金提取物5?8份和黑蒜提取物5?10份。
6.根據權利要求5所述的保健食品，其特徵在於，所述有效藥物組分的重量份組成配比為:桃仁提取物15份、山楂提取物22.5份、雞內金提取物5.63份和黑蒜提取物7.5份。
7.根據權利要求1-6任一項所述的保健食品，其特徵在於，所述各提取物的提取方法如下: 桃仁、山楂、雞內金和黑蒜均使用水煎煮法獲得提取物。
8.根據權利要求1-7任一項所述的保健食品，其特徵在於，該保健食品中還含有輔料，選自炒黃米粉、紫薯粉、綠豆粉、黑芝麻粉、魔芋粉和羅漢果甜苷中的一種或幾種。
9.根據權利要求8所述的保健食品，其特徵在於，每100重量份的保健食品含炒黃米粉10?40份、紫薯粉10?35份、綠豆粉6?20份、黑芝麻粉4?15份、魔芋粉2.5?10份和/或羅漢果甜苷0.4?1.6份。
10.權利要求1-9任一項所述的保健食品在製備血瘀體質保健食品和藥品中的應用。
【文檔編號】A61K36/8962GK103989163SQ201410182667
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年4月30日 優先權日:2014年4月30日
【發明者】李愛民, 李永強, 夏泉, 溫波 申請人:新時代健康產業（集團）有限公司, 煙臺新時代健康產業有限公司