一種解毒清熱的食品及其製備方法
2023-10-11 20:36:34
專利名稱：一種解毒清熱的食品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及ー種食品及其製備方法，特別涉及ー種解毒清熱的食品及其製備方法。
背景技術：
目前的涼品多以雞蛋花、夏枯草、布渣葉等具有苦寒性質的植物為原料，經提取加エ而成的涼品。而對於夏枯草來說，夏枯草味辛苦，是ー種清熱、去火的藥食兩用中草藥，適用於實熱徵，對於下火有較好的效果。但是如果大量使用夏枯草或長期服用夏枯草，因其味辛苦，則容易傷脾胃，隨之會出現胃腸不舒服，如食欲不振等現象。因此，對於上述涼品，「無實火熱毒者禁服用」。
發明內容
本發明為解決現有技術中存在的技術問題，提供了一種比較溫性且適用於較多體質的消費者食用的解毒清熱的食品，以及該食品的製備方法。本發明解決上述技術問題，所採用的技術方案是；提供ー種解毒清熱的食品，按重量比包括以下成份水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份及地瓜粉5_15份。作為本發明的優選方案，上述食品還包括防腐剤。作為本發明的優選方案，上述食品還包括0. 1-0. 5份的果凍粉。作為本發明的優選方案，上述食品還包括2-6份調味劑。作為本發明的優選方案，所述調味劑包括蜂蜜糖或甘蔗糖。本發明解決上述技術問題，還提供了ー種解毒清熱食品的製備方法，該方法包括以下步驟，步驟100，用容器裝入水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2_3份；步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體並再次盛入該容器內；步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50_80°C，並加入地瓜粉5_15份，另再加入防腐剤、調味劑及果凍粉；步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，並盛入其他容器冷卻成凍狀。作為本發明的優選方案，所述製備方法還包括步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊並進行包裝。作為本發明的優選方案，所述調味劑的重量配比是2-6份。作為本發明的優選方案，所述果凍粉的重量配比是0. 1-0. 5份。本發明的技術方案相對於現有技術，取得的有益效果是本發明所述的解毒清熱的食品及其製備方法，食品適用人群較廣，並且可以達到清熱解毒及下火的功效，是涼品中的佳品。並且，整個製備方法簡單，不需要投入資金購買珍貴的藥材及製造設備。
具體實施例方式為了使本發明所要解決的技術問題、技術方案及有益效果更加清楚、明白，以下結合實施例，對本發明進行進一歩詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，並不用於限定本發明。實施例一
本發明所述的解毒清熱的食品，按重量配比，包括以下組份，水IOOKG，仙草5KG，甘草3KG，板藍根2KG，地瓜粉5KG。另外，上述食品中還可以加入防腐剤，以延長保存時間；也還可以加入重量配比為2-6KG的調味劑(如蜂蜜糖或甘蔗糖)以增強食品的甜感，調味劑的用量根據其採用的具體材料不同，其用量也有些不同，其主要是為了増加甜感為主，不同區域、不同個人對甜感的要求不同，其用量也會有不同。再者，還可以在上述食品上加入重量配比為0. 1-0. 5KG的果凍粉(如海藻酸納)，以增加食品的凝固速度。上述食品的製備方法，包括以下步驟，步驟100，用容器裝入水100KG、仙草5KG、甘草3KG、板藍根2KG ；步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體並再次盛入該容器內；步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50_80°C，並加入地瓜粉5KG，另再加入防腐剤、調味劑及果凍粉；步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，並盛入其他容器冷卻成凍狀。為了能使上述食ロ便於存儲、運輸、及食用，上述方法還可以包括以下步驟，步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊(如2cm*2cm大小)並進行包裝。實施例ニ本發明所述的解毒清熱的食品，按重量配比，包括以下組份，水IOOKG，仙草6KG，甘草5KG,板藍根3KG，地瓜粉15KG。另外，上述食品中還可以加入防腐剤，以延長保存時間；也還可以加入調味劑(如蜂蜜糖或甘蔗糖)以增強食品的甜感。上述食品的製備方法，包括以下步驟，步驟100，用容器裝入水100KG、仙草6KG、甘草5KG、板藍根3KG ；步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體並再次盛入該容器內；
步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50-80°C，對再次盛入該容器的液體升溫到50-80°C，並加入地瓜粉15KG，另再加入防腐剤、調味劑及果凍粉；步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，並盛入其他容器冷卻成凍狀。為了能使上述食ロ便於存儲、運輸、及食用，上述方法還可以包括以下步驟，步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊(如2cm*2cm大小)並進行包裝。另外，上述食品中還可以加入防腐剤，以延長保存時間；也還可以加入重量配比為2-6KG的調味劑(如蜂蜜糖或甘蔗糖)以增強食品的甜感，調味劑的用量根據其採用的具體材料不同，其用量也有些不同，其主要是為了増加甜感為主，不同區域、不同個人對甜感的要求不同，其用量也會有不同。再者，還可以在上述食品上加入重量配比為0. 1-0. 5KG的果凍粉(如海藻酸納)，以增加食品的凝固速度。上述說明示出並描述了本發明的優選實施例，如前所述，應當理解本發明並非局限於本文所披露的形式，不應看作是對其他實施例的排除，而可用於各種其他組合、修改 和環境，並能夠在本文所述發明構想範圍內，通過上述教導或相關領域的技術或知識進行改動。而本領域人員所進行的改動和變化不脫離本發明的精神和範圍，則都應在本發明所附權利要求的保護範圍內。
權利要求
1.ー種解毒清熱的食品，其特徵在於，按重量比包括以下成份水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份及地瓜粉5-15份。
2.根據權利要求I所述的解毒清熱的食品，其特徵在於，還包括防腐剤。
3.根據權利要求I所述的解毒清熱的食品，其特徵在於，還包括O.1-0. 5份的果凍粉。
4.根據權利要求I所述的解毒清熱的食品，其特徵在於，還包括2-6份調味劑。
5.根據權利要求5所述的解毒清熱的食品，其特徵在於，所述調味劑包括蜂蜜糖或甘蔗糖。
6.ー種解毒清熱食品的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟， 步驟100，用容器裝入水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2_3份； 步驟200，對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘； 步驟300，用250-300目的過濾網過濾出液體並再次盛入該容器內； 步驟400，對再次盛入該容器的液體升溫到50-80°C，並加入地瓜粉5-15份，另再加入防腐剤、調味劑及果凍粉； 步驟500，將該容器攪拌均勻呈糊狀，並盛入其他容器冷卻成凍狀。
7.根據權利要求6所述解毒清熱食品的製備方法，其特徵在於，還包括，步驟600，將所述凍狀的食品切割成小塊並進行包裝。
8.根據權利要求6所述解毒清熱食品的製備方法，其特徵在於，其特徵在於，所述調味劑的重量配比是2-6份。
9.根據權利要求6所述解毒清熱食品的製備方法，其特徵在幹，所述果凍粉的重量配比是O. 1-0. 5份。
全文摘要
本發明提供了一種解毒清熱的食品及其製備方法，該食品按重量比包括以下成份水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份及地瓜粉5-15份。該食品的製備方法包括，用容器裝入水100份、仙草5-6份、甘草3-5份、板藍根2-3份；對該容器內的混合物進行高溫蒸煮至沸騰15-20分鐘；用250-300目的過濾網過濾出液體並再次盛入該容器內；對再次盛入該容器的液體升溫到50-80℃，並加入地瓜粉5-15份，另再加入防腐劑、調味劑及果凍粉；將該容器攪拌均勻呈糊狀，並盛入其他容器冷卻成凍狀。採用上述方案，食品適用人群較廣，並且可以達到清熱解毒及下火的功效。
文檔編號A23L1/29GK102648744SQ20121003628
公開日2012年8月29日 申請日期2012年2月16日 優先權日2012年2月16日
發明者李美香 申請人:李美香