木薯制葡萄糖的方法

2023-05-07 02:50:21

木薯制葡萄糖的方法
【專利摘要】本發明的木薯制葡萄糖的方法，其特徵在於：包括以下過程，生鮮木薯，脫皮處理，按脫皮後的木薯重量比計，加入4-5倍的水磨漿後，加入1-3％雙氧水，加溫至90-95℃反應30-40分鐘，加硫酸調整PH＝1.3-1.5，反應30-40分鐘，加入1-2％澱粉酶反應30-40分鐘，經濃縮、結晶，分離處理即得葡萄糖產品；生鮮木薯直接使用；具有原料易得，成本低，天然綠色，的優點。
【專利說明】木薯制葡萄糖的方法

【技術領域】
[0001]本發明屬於一種農產品深加工的技術方法。

【背景技術】
[0002]葡萄糖(Glucose)(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嘗到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱「右旋糖」。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。經中國公開專利檢索，沒有發現與本發明相同的方案。


【發明內容】

:
[0003]本發明的目的在於；提出一種木薯制葡萄糖的方法。
[0004]本發明的木薯制葡萄糖的方法，其特徵在於:包括以下過程，生鮮木薯，脫皮處理，按脫皮後的木薯重量比計，加入4-5倍的水磨漿後，加入1-3%雙氧水，加溫至90-95°C反應30-40分鐘，加硫酸調整PH = 1.3-1.5，反應30-40分鐘，加入1_2%澱粉酶反應30-40分鐘，經濃縮、結晶，分離處理即得葡萄糖產品。
[0005]本發明與現有技術相比其有益效果是:生鮮木薯直接使用；具有原料易得，成本低，天然綠色，的優點。

【具體實施方式】
[0006]下面結合實施例對本發明作進一步說明，但本發明的實施方式不限於此。
[0007]實施例
[0008]本發明所用原料可購買獲得。
[0009]本發明的木薯制葡萄糖的方法，其特徵在於:包括以下過程，生鮮木薯，脫皮處理，按脫皮後的木薯重量比計，加入4-5倍的水磨漿後，加入1-3%雙氧水，加溫至90-95°C反應30-40分鐘，加硫酸調整PH = 1.3-1.5，反應30-40分鐘，加入1_2%澱粉酶反應30-40分鐘，經濃縮、結晶，分離處理即得葡萄糖產品。
【權利要求】
1.一種木薯制葡萄糖的方法，其特徵在於:包括以下過程，生鮮木薯，脫皮處理，按脫皮後的木薯重量比計，加入4-5倍的水磨漿後，加入1-3 %雙氧水，加溫至90-95 °C反應30-40分鐘，加硫酸調整PH = 1.3-1.5，反應30-40分鐘，加入1_2%澱粉酶反應30-40分鐘，經濃縮、結晶，分離處理即得葡萄糖產品。
【文檔編號】C12P19/02GK104278067SQ201410520667
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月30日 優先權日:2014年9月30日
【發明者】嚴積芳, 嚴亞木 申請人:嚴積芳