一種具有清熱去火功效的花醬的製作方法
2023-05-15 19:19:41
專利名稱：一種具有清熱去火功效的花醬的製作方法
技術領域：
本發明涉及到食品技術領域，具體地說是一種具有清熱去火功效的花醬。
背景技術：
食用花卉種類繁多，內容豐富。歐美一些國家興起食花熱，認為花食是現代人的最新膳食營養的搭配，我國食用花卉歷史悠久，方式繁多，如槐花餅、菊花糕、黃花菜、五花菜、 五花茶、梅花粥、桂花酸湯等百餘種鮮花盛宴。用鮮花作為食品，不僅健身還能美容。據專家研究測定，鮮花食品含有胺基酸、鐵、鋅、碘、硒等十多種微量元素，14種維生素，80餘種活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物等活性物質。花的蛋白質含量遠勝於牛肉、雞蛋，維生素C 含量高於水果。很多花卉不但具有食用價值，還具有較高的藥用價值。中醫認為百合性微寒平，具有潤肺，清火，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。金針花又名黃花菜，它的胡蘿蔔素的含量不亞於胡蘿蔔，肉質肥大，花味清香，營養價值很高，是著名的鹼性食品。金針花含有大量的醣類、蛋白質和纖維質，只有少量的脂肪，而鈣、磷、鐵、維生素A、Bi、B2等含量都很高，常吃金針花，可清除肺熱、柔和肝氣，預防兒童因燥熱引發的流鼻血現象，並可補血、造血，強化內臟功能。薊花性微寒平、味甘微苦，清涼潤肺、祛瘡安神、降火清心、補中益氣、調肺止咳，有極高的營養、藥用價值。曇花性微寒味甘淡，主治肺熱咳嗽、咯血、崩漏、心悸、失眠。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。菊花味甘苦，微寒，散風，清熱解毒。目前市場上有很多以單一花卉為原料的花醬，還沒有出現以多種花卉為主要原料，且具有清熱去火功效的花醬。
發明內容
為了克服現有技術的不足，本發明提供了一種具有清熱去火功效的花醬。為了實現本發明，所採取的具體方案是—種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於以可食用又兼具藥用價值的花卉為主要原料，配以蜂蜜和天然檸檬汁製成。一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於可食用又兼具藥用價值的花卉為百合花、金針花、薊花、曇花、荷花和菊花。一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其組成配方比為百合花3-10份、金針花5-15份、薊花4-9份、曇花2-12份、荷花5_9份和菊花4_10份、蜂蜜5_15份、天然檸檬汁2-6份。一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其組成配方比為百合花4-9份、金針花6-13份、薊花5-8份、曇花4-10份、荷花6-8份和菊花5_9份、蜂蜜7_12份、天然檸檬汁 3-5 份。一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其優選組成配方比為百合花6份、金針花12份、薊花7份、曇花7份、荷花7份和菊花7份、蜂蜜10份、天然檸檬汁4份。
一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其製作過程為將新鮮，無汙染的花朵去除花蒂，花蕊和幹黃的花瓣後，用清水衝洗乾淨，用與花朵同等份的純淨水浸泡2-3小時後，用大火煮沸，改文火繼續熬製30-40分鐘，倒入攪拌器中，攪拌3-5分鐘，加入天然檸檬汁，繼續攪拌1-2分鐘，晾涼後再加蜂蜜攪拌1-2分鐘，滅菌，裝罐，密封即可。本發明充分結合了百合花、金針花、薊花、曇花、荷花和菊花的藥用和食用價值，配以蜂蜜和天然檸檬汁，制出顏色誘人，氣味芳香，酸甜可口同時兼具保健功效的美味花醬。 本產品選用純天然配料，不含添加劑，保留了花卉的原有營養成分，清熱去火，柔和肝氣，安神靜思，是人們餐桌上的可口調味品和日常營養型保健食品。
具體實施例方式實施例一將新鮮，無汙染的花朵百合花6份、金針花12份、薊花7份、曇花7份、荷花7份和菊花7份去除花蒂、花蕊和幹黃的花瓣後，用清水衝洗乾淨，用與六種花朵同等份的純淨水浸泡2小時後，用大火煮沸，改文火繼續熬製40分鐘，倒入攪拌器中，攪拌3分鐘，加入天然檸檬汁4份，繼續攪拌1分鐘，晾涼後再加蜂蜜10份攪拌1分鐘，滅菌，裝罐，密封即可。實施例二將新鮮，無汙染的花朵百合花10份、金針花15份、薊花9份、曇花12份、荷花9份和菊花10份去除花蒂、花蕊和幹黃的花瓣後，用清水衝洗乾淨，用與六種花朵同等份的純淨水浸泡3小時後，用大火煮沸，改文火繼續熬製40分鐘，倒入攪拌器中，攪拌5分鐘，加入天然檸檬汁6份，繼續攪拌2分鐘，晾涼後再加蜂蜜15份攪拌1分鐘，滅菌，裝罐，密封即可。
權利要求
1.一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於以可食用又兼具藥用價值的花卉為主要原料，配以蜂蜜和天然檸檬汁製成。
2.根據權利要求1所述的一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於可食用又兼具藥用價值的花卉為百合花、金針花、薊花、曇花、荷花和菊花。
3.根據權利要求1所述的一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其組成配方比為百合花3-10份、金針花5-15份、薊花4-9份、曇花2-12份、荷花5_9份、菊花4_10份、蜂蜜5-15份、天然檸檬汁2-6份。
4.根據權利要求1所述的一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其組成配方比為百合花4-9份、金針花6-13份、薊花5-8份、曇花4-10份、荷花6_8份、菊花5_9份、蜂蜜 7-12份、天然檸檬汁3-5份。
5.根據權利要求1所述的一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其優選組成配方比為百合花6份、金針花12份、薊花7份、曇花7份、荷花7份、菊花7份、蜂蜜10份、天然檸檬汁4份。
6.根據權利要求1所述的一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於其製作過程為 將新鮮，無汙染的花朵去除花蒂，花蕊和幹黃的花瓣後，用清水衝洗乾淨，用與花朵同等份的純淨水浸泡2-3小時後，用大火煮沸，改文火繼續熬製30-40分鐘，倒入攪拌器中，攪拌 3-5分鐘，加入天然檸檬汁，繼續攪拌1-2分鐘，晾涼後加入蜂蜜再攪拌1-2分鐘，滅菌，裝罐，密封即可。
全文摘要
本發明公開了一種具有清熱去火功效的花醬，其特徵在於以可食用又兼具藥用價值的花卉為主要原料，配以蜂蜜和天然檸檬汁製成。本產品充分結合了百合花、金針花、薊花、曇花、荷花和菊花的藥用和食用價值，配以蜂蜜和天然檸檬汁，制出了色、香、味俱全的美味花醬。本產品選用純天然配料，不含添加劑，保留了花卉的原有營養成分，長期食用可清熱去火，柔和肝氣，安神靜思。
文檔編號A23L1/29GK102266040SQ20101019291
公開日2011年12月7日 申請日期2010年6月4日 優先權日2010年6月4日
發明者周明 申請人:周明