一種保健土豆粉的製作方法
2023-05-15 14:27:56
一種保健土豆粉的製作方法
【專利摘要】一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下：土豆粉60％～70％、豆角粉10％～20％、紫薯粉10％～15％、乳粉5％～10％。本發明的保健土豆粉富含多種營養成分，充分滿足人體對各種營養成分的需求；本發明的保健土豆粉是粉狀產品，易於貯存和保管。
【專利說明】一種保健土豆粉
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，具體是一種保健土豆粉。
【背景技術】
[0002]土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，每100克土豆含鉀高達300毫克，可使患中風的機率下降40 %，對調解消化不良又有特效，它還有防治神經性脫髮的作用，用新鮮土豆片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼瘮等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的"大眾貨〃。其實，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉裡，人們的主食就是土豆。土豆對人體有很奇妙的作用，瘦人食之能使其"胖〃，胖人食之則使其"瘦〃，且身段會變得苗條起來，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到"越貪吃越美麗〃的效果。
[0003]食物可以影響人的情緒，因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，和做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。另外，性情不安定的人多吃土豆，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。因工作繁重，再加上經常食用精米、細糧而行動遲緩、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。
[0004]土豆粉，攜帶方便、易於保存，還可以與各種功能性的保健品製成衝劑、壓片糖等，還可帶動農民種植髮展，具有深遠的意義。
[0005]豆角含有各種維生素和礦物質等。有安神除煩，和胃，補腎功效。
[0006]紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質胺基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的黏膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發生，花青素是天然強效自由基清除劑。
【發明內容】
[0007]本發明的目的在於提供一種保健土豆粉的製備方法。
[0008]本發明的一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下:土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0009]保健土豆粉製作步驟如下:將土豆粉、紫薯粉、乳粉按配比稱重後混合均勻，製得保健土豆粉。
[0010]本發明的有益效果:本發明公開的保健土豆粉，富含多種營養成分，充分滿足人體對各種營養成分的需求。
【具體實施方式】
[0011]實施例1:
[0012]土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0013]實施例2:
[0014]土豆粉65%?75%、豆角粉5%?15%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
[0015]實施例3:
[0016]土豆粉70%?80%、豆角粉5%?15%、紫薯粉5%?10%、乳粉5%?10%。
【權利要求】
1.一種保健土豆粉，由土豆粉、豆角粉、紫薯粉、乳粉組成，各組分的重量百分比如下:土豆粉60%?70%、豆角粉10%?20%、紫薯粉10%?15%、乳粉5%?10%。
【文檔編號】A23L1/29GK104431879SQ201410835038
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年12月30日 優先權日:2014年12月30日
【發明者】裴悅貴 申請人:裴悅貴