具有新型煙道結構的炒鍋的製作方法

2023-05-06 23:37:36

專利名稱：具有新型煙道結構的炒鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械領域，具體地說，涉及一種具有新型煙 道結構的炒鍋。
背景技術：
目前食品領域使用的炸炒鍋，排煙和尾氣的排出均釆用開式排出 的方法，即直接在爐體上設置開孔煙和尾氣的排出，雖然該結構簡單， 但是能源消耗大，外部溫度高，容易對人體造成傷害，對環境的汙染 也大，同時也容易對炒制的食品形成汙染。
實用新型內容
本實用新型所要解決的技術問題是提供一種具有新型煙道結構 的炒鍋，該炒鍋採用全封閉環形煙道及獨立的專用排煙裝置，實現定 向排放，降低了能耗，避免了外部溫度高容易對人體造成傷害的問題， 同時避免了對環境和炒制食品的汙染。
本實用新型解決上述問題所採用的技術方案是具有新型煙道 結構的炒鍋，包括鍋體、爐體，所述鍋體與爐體間為全密封結構，所 述爐體頂部具有由爐體本體構成的煙道，煙道通過排煙道與外界大氣 接通。
該方案的排煙道可以根據具體情況進行定向或導向排放，或通過 增加排煙道的長度，可以避免過多的熱量散失。 所述煙道為環形煙道。所述煙道外壁設有隔熱層。 所述鍋體與爐體通過密封環密封。
所述鍋體臨近煙道處具有豎直設置的導圈。導圈可以將爐體內需 要排出煙和尾氣導向煙道，再通過排煙道排出。
所述炒鍋設有位於爐體內的內置式燃燒器或位於爐體外的外置 式燃燒器。其中，將燃燒器設置於爐體外，可以提高加熱效率和燃氣 的燃燒率。
綜上，本實用新型的有益效果是本實用新型的具有新型煙道 結構的炒鍋採用全封閉環形煙道和專用密封件以及獨立的專用排煙 裝置，並配以鍋體上增設的專用導圈，實現定向排放，降低能耗，煙 道外部加裝隔熱層，完全避免了對人體的傷害，避免了對環境和炒制 食品的汙染。

圖1是本實用新型的結構示意圖2是圖1的俯視圖3是本實用新型煙道放大後的結構示意圖。
圖中標記及相應的零部件名稱卜懸臂；2-齒輪箱；3-旋轉攪拌 器；4-固定攪拌器；5-鍋體；6-鍋體翻轉裝置；7-鍋體翻轉裝置液壓 缸；8-爐體；9-燃燒機；10_機架；ll-懸臂支座；12-懸臂翻轉液壓 缸；13-環形煙道；14-密封環；15-排煙道；16-液壓站；17-系統控 制箱；18-隔熱層；19-導圈。
具體實施方式
參照圖1至圖3所示，本實用新型的具有新型煙道結構的炒鍋包
括鍋體5、爐體8，爐體8固定於機架10上，所述鍋體5與爐體8間 為通過密封環14密封的全密封結構，所述爐體8頂部具有由爐體本 體構成的煙道13，煙道13通過排煙道與大氣接通，所述煙道13為 環形煙道；煙道13外壁設有隔熱層；所述鍋體5臨近煙道13處具有 豎直設置的導圈19;所述炒鍋設有位於爐體8內的內置式燃燒器或 位於爐體8外的外置式燃燒器；所述鍋體5上設有鍋體翻轉裝置6， 鍋體翻轉裝置6與鍋體翻轉液壓缸7連接；所述鍋體5內設有旋轉攪 拌器3和固定攪拌器4,旋轉攪拌器3和固定攪拌器4均固定在齒輪 箱2上，齒輪箱2固定於懸臂1上，所述懸臂1與懸臂翻轉液壓缸 12連接。
權利要求1、具有新型煙道結構的炒鍋，包括鍋體(5)、爐體(8)，其特徵在於，所述鍋體(5)與爐體(8)間為全密封結構，所述爐體(8)頂部具有由爐體本體構成的煙道(13)，煙道(13)通過排煙道與大氣接通。
2、 根據權利要求1所述的具有新型煙道結構的炒鍋，其特徵在 於，所述煙道(13)為環形煙道。
3、 根據權利要求1所述的具有新型煙道結構的炒鍋，其特徵在 於，所述煙道(13)外壁設有隔熱層。
4、 根據權利要求1所述的具有新型煙道結構的炒鍋，其特徵在 於，所述鍋體(5)與爐體(8)通過密封環(14)密封。
5、 根據權利要求1至4任意一項所述的具有新型煙道結構的炒 鍋，其特徵在於，所述鍋體(5)臨近煙道(13)處具有豎直設置的 導圈(19)。
6、 根據權利要求1至4任意一項所述的具有新型煙道結構的炒 鍋，其特徵在於，所述炒鍋設有位於爐體(8)內的內置式燃燒器或 位於爐體(8)外的外置式燃燒器。
7、 根據權利要求1至4任意一項所述的具有新型煙道結構的炒 鍋，其特徵在於，所述鍋體(5)上設有鍋體翻轉裝置(6)，鍋體翻 轉裝置(6)與鍋體翻轉液壓缸(7)連接；所述鍋體(5)內設有旋 轉攪拌器(3)和固定攪拌器(4)，旋轉攪拌器(3)和固定攪拌器(4) 均固定在齒輪箱(2)上，齒輪箱(2)固定於懸臂(1)上，所述懸 臂(1)與懸臂翻轉液壓缸(12)連接。
專利摘要本實用新型涉及一種具有新型煙道結構的炒鍋。該具有新型煙道結構的炒鍋包括鍋體、爐體，所述鍋體與爐體間為全密封結構，所述爐體頂部具有由爐體本體構成的煙道，煙道通過排煙道與外界大氣接通。本實用新型的具有新型煙道結構的炒鍋採用全封閉環形煙道和專用密封件以及獨立的專用排煙裝置，並配以鍋體上增設的專用導圈，實現定向排放，降低能耗，煙道外部加裝隔熱層，完全避免了對人體的傷害，避免了對環境和炒制食品的汙染。
文檔編號A47J27/00GK201375395SQ20092007905
公開日2010年1月6日 申請日期2009年2月16日 優先權日2009年2月16日
發明者紅 姚 申請人:成都搏薩機械製造有限公司