泡泡油糕怎麼做

2023-07-18 11:25:46

　　1、所需食材：麵粉1000克，熟豬肉250克，白糖350克，黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟麵粉各適量。

　　2、取清水放入鍋內燒沸，加入豬油，將麵粉倒大鍋內，用小火將油麵搓拌成熟麵團，出坤放在案上，晾涼，再加涼開水反覆揉搓成軟麵團，即成燙麵。

　　3、白砂糖、黃桂醬、核桃仁、熟麵粉等製成黃桂白糖餡。

　　4、將燙麵揪成面劑，用手拍成片，放大黃桂白糖餡，製成糕坯。

　　5、經炸後，糕面出現薄如蟬翼、白如霜雪的一層泡，猶如繁花盛開，似乎見風即消，入口即化，鬆軟綿潤，芬芳醇香。

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