一種多維芝麻糊及其製作方法
2023-05-01 05:45:26
專利名稱：一種多維芝麻糊及其製作方法
技術領域：
本發明涉及我國城鄉人民普遍歡迎的一種方便食品。
市售的芝麻糊，雖則配伍合理、科學，口味也不錯，是一種方便食品，但有增強機體免疫功能不夠明顯，難以普及千家萬戶。從而，給人類的日常生活和工作帶來了諸多的不便。
為解決以上方便食品的不足，本發明的目的提供了能增強機體免疫功能的一種多維芝麻糊。
本發明多維芝麻糊所含原料及重量配比為鹿茸1.8-2.7千克、人參(切片)0.9-1.35千克、黑芝麻4.8-7.2千克、核桃仁0.83-1.24千克、花生仁0.83-1.24千克、粳米16-24千克，蔗糖粉8.2-12.3千克。
本發明多維芝麻糊的製作步驟為(1)先將鹿茸、人參用米酒浸潤後烘乾、共粉碎成極細粉、備用。
(2)再將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦糊現象。花生烤熟後要去掉紅衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然後將膨化後的粳米與烤熟後的原料一起粉碎。
(3)粉碎後的原料和上述備用的細粉、蔗糖粉混合攪拌、翻動、使其混合均勻。
(4)過篩、再適當攪拌，殺菌後，即可計量包裝。
食用方法取本發明的多維芝麻糊1袋，置於碗中， 用開水衝調後，即可食用。
本發明優點本發明的多維芝麻糊製作工藝簡單，原料來源廣泛，細粉末狀，無結塊、無蔗糖砂粒，滋味香甜，即衝即食，易於人體消化吸收，食用和攜帶方便等優點。適合於各類人群食用。
本發明多維芝麻糊之實施例取鹿茸1.8千克、人參(切片)0.9千克、黑芝麻4.8千克、核桃仁0.83千克、花生仁0.83千克、粳米16千克、蔗糖粉8.2千克。
(1)先將鹿茸、人參用米酒漫潤後烘乾，共粉碎成極細粉，備用。
(2)再將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟、烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦糊現象。花生烤熟後要去掉紅衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味然後將膨化後的粳米與烤熟後的原料一起粉碎。
(3)粉碎後的原料和上述備用的細粉、蔗糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。
(4)過篩、再適當攪拌、殺菌後，即可計量包裝。
權利要求
1.一種多維芝麻糊，其特徵是在於該糊所含原料及重量配比為鹿茸1.8-2.7千克、人參(切片)0.9-1.35千克，黑芝麻4.8-7.2千克、核桃仁0.83-1.24千克、花生仁0.83-1.24千克、粳米16-24千克，蔗糖粉8.2-12.3千克。
2.按權利要求1所述多維芝麻糊的製作方法，其步驟為(1)先將鹿茸、人參用米酒浸潤後烘乾、共粉碎成極細粉，備用。(2)再將黑芝麻、核桃仁、花生仁在烤箱中烤熟，烘烤溫度一般以100-120℃為宜，不可有焦糊現象。花生烤熟後要去掉紅衣，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然後將膨化後的粳米與烤熟後的原料一起粉碎。(3)粉碎後的原料和上述備用的細粉、蔗糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。(4)過篩、再適當攪拌，殺菌後，即可計量包裝。
全文摘要
本發明涉及到我國城鄉人民普遍歡迎的一種方便食品，所含原料為鹿茸、人參(切片)、黑芝麻、核桃仁、花生仁、粳米、蔗糖粉等組成。本發明製作工藝簡單、原料來源廣泛、細粉末狀、無結塊、無蔗糖砂粒，滋味香甜，即衝即食，易於人體消化吸收，食用和攜帶方便等優點，適合於各類人群食用。
文檔編號A23L1/164GK1406505SQ0112567
公開日2003年4月2日 申請日期2001年8月28日 優先權日2001年8月28日
發明者陳江輝 申請人:陳江輝