面圓的製作方法
2023-04-29 00:57:56
專利名稱：面圓的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種面圓的製作方法。
背景技術：
麵食品是一種人們經常食用的食品，麵食的營養比較豐富，但是一般的麵食品有這樣的缺點，就是一般的麵食品的味道都是以綿軟為主、酥脆的比較稀少。發明內容本發明的目的是要提供一種面圓的製作方法，它能有效的解決一般的麵食品的味道比較綿軟、香脆的比較稀少的缺點。本發明的目的是這樣實現的面圓的製作方法，在鍋裡加入清水並加溫燒開，再加入豬油和麵粉熬製，熬製的過程中要不停的攪拌，然後起鍋後加入麵粉和勻後揉成麵團後備用；將蝦仁、瓜仁、芝麻、紅糖一起倒入麵團裡用力揉勻；將做好的麵團搓成長條後用刀切成小塊，用手搓揉成湯圓的形狀，然後用刀在上面切上一個十字，十字的深度保持在圓 團的一半，然後在上面撒上一層芝麻；將菜油倒入鍋裡加溫燒開，然後將面圓逐個放入油鍋裡煎炸，直至面圓的表面成金黃色時即可。面圓的製作方法，該產品具有營養豐富、口感舒適、酥脆爽口的特點。
具體實施方式
原料配方
麵粉10公斤、豬油I公斤、蝦仁20公斤、瓜仁200克、芝麻50克、紅糖50克、菜油3公斤、清水20公斤。在鍋裡加入2公斤清水並加溫燒開，再加入2公斤豬油和麵粉熬製，熬製的過程中要不停的攪拌，然後起鍋後加入麵粉和勻後揉成麵團後備用。將蝦仁20公斤、瓜仁200克、芝麻50克、紅糖50克一起倒入麵團裡，然後用力揉勻。將做好的麵團搓成長條，然後用刀切成小塊，用手搓揉成湯圓的形狀，然後用刀在上面切上一個十字，十字的深度保持在圓團的一半，然後在上面撒上一層芝麻。將菜油倒入鍋裡加溫燒開，然後將面圓逐個放入油鍋裡煎炸，直至面圓的表面成金黃色時即可。
權利要求
1.面圓的製作方法，其特徵是在鍋裡加入清水並加溫燒開，再加入豬油和麵粉熬製，熬製的過程中要不停的攪拌，然後起鍋後加入麵粉和勻後揉成麵團後備用；將蝦仁、瓜仁、芝麻、紅糖一起倒入麵團裡，然後用力揉勻 ；將做好的麵團搓成長條，然後用刀切成小塊，用手搓揉成湯圓的形狀，然後用刀在上面切上一個十字，十字的深度保持在圓團的一半，然後在上面撒上一層芝麻；將菜油倒入鍋裡加溫燒開，然後將面圓逐個放入油鍋裡煎炸，直至面圓的表面成金黃色時即可。
全文摘要
面圓的製作方法，屬食品製作領域，它能有效的解決一般的麵食品的味道比較綿軟、香脆的比較稀少的缺點。在鍋裡加入清水並加溫燒開，再加入豬油和麵粉熬製，熬製的過程中要不停的攪拌，然後起鍋後加入麵粉和勻後揉成麵團後備用；將蝦仁20公斤、瓜仁200克、芝麻50克、紅糖50克一起倒入麵團裡，然後用力揉勻；將做好的麵團搓成長條，然後用刀切成小塊，用手搓揉成湯圓的形狀，然後用刀在上面切上一個十字，十字的深度保持在圓團的一半，然後在上面撒上一層芝麻；將菜油倒入鍋裡加溫燒開，然後將面圓逐個放入油鍋裡煎炸，直至面圓的表面成金黃色時即可。主要用於生產面圓。
文檔編號A21D13/08GK102885114SQ201110207019
公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月22日 優先權日2011年7月22日
發明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區黔雙科技有限公司