冰糖檸檬膏如何做（自製冰糖檸檬膏）

2023-05-20 01:20:06 1

一.功效

冰糖檸檬膏可促進消化液分泌，可以緩解消化不良，另外冰糖檸檬膏還能消炎殺菌，對咽喉腫痛，感冒以及咳嗽與口臭等多種不良症狀都有很好的緩解用，還能消除人體內的多種致病菌，能減少感冒和腸炎等高發疾病的發生。

二.食材

1.檸檬：9個（720g）經常喝，每次做得也多

2.黃冰糖：300g

3.十來個紅棗（沒有就不放）

4.枸杞適量

三.準備過程

1.檸檬用鹽搓皮按摩再清水洗淨，鹽可去檸檬皮的苦味，然後切片；

2.紅棗去核，切小丁（我準備的棗比較小，就沒有切丁）；

3.枸杞洗淨備用。

四.熬製

1.將鍋燒乾，不要有水，將檸檬片和冰糖放入鍋中，大火，不斷翻炒，翻炒過程檸檬會出汁，冰糖慢慢融化，大約5分鐘，如下圖，轉中小火；

2.冰糖全部融解，加入紅棗丁和枸杞，隔一會就攪動一次，熬製過程，檸檬片會慢慢變成焦糖色，大約30分鐘，鍋中汁液變稠，如下圖，關火冷卻；

3.將冷卻的冰糖檸檬膏裝入乾淨無水的容器裡，泡水喝時，用無水無油乾淨的勺子挖取。

注意事項：

1）冰箱保存，可放3個月；

2）檸檬較酸，胃酸者少喝或者不喝。

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