人工母乳的製作方法

2023-05-24 02:09:51 1

專利名稱：人工母乳的製作方法
嬰兒的成長發育全賴哺餵母乳、供給營養、才促使成長。有的母親乳汁分泌量不足，就用牛乳奶粉等替代。奶粉是用牛乳製成的，嬰兒對牛乳不易消化吸收，多食還會影響智力。母乳和牛乳的不同主要在於乳液中的蛋白質結構不同，特別是它的一級結構，胺基酸排列順序和長度不同。本發明專利，在牛乳的異同點上採用酶切方法，使其與人乳的一級結構基本相同，這就便於新生兒的消化、吸收。嬰兒餵哺「人工母乳」，就如餵哺母乳一般，產生良好的效應。過去一些帝王將相及大地主等僱用乳娘擠出乳汁食用作為營養液、補品，在現代利用高新科技的生物工程已經完成可以實現。工藝步驟新鮮牛乳→蛋白質測定→按蛋白質克數比例加入胰蛋白酶→混均→按室溫自然條件→輕搖→按比例加入胃蛋白酶→混均→室溫條件下輕搖→超聲波處理→人工母乳成品即附圖
鑑定方法用聚丙稀胺凝膠，鑑定蛋白質分子量，小分子出現14條以上主要不同分子量帶即成。
實施例1、取新鮮牛乳1公斤，用紫外吸收光譜測定牛乳中蛋白質；2、按蛋白質克數1∶200的比例加入胰蛋白酶，用混合機混均；3、在室溫自然條件下輕搖30分鐘；4、再按蛋白質克數1∶150的比例加入胃蛋白酶，用混合機混均；5、在室溫自然條件下輕搖30分鐘；6、超聲波處理5分鐘即成
權利要求
1.採用酶切方法改變牛乳乳液中的蛋白質一級結構，(胺基酸排列順序和長度)使其與人乳的一級結構基本相同，成為人工母乳。
2.採用權利要求(1)方法，改變乳液中的蛋白質一級結構(胺基酸排列順序和長度)，使其與人乳的一級結構基本相同，但不論其用羊乳、馬乳或其它畜乳。
3.有權利要求(1)所述特徵，不論採用何種工藝方法改變乳液中的蛋白質一級結構(胺基酸排列順序和長度)，使其與人乳相同。
4.有權利要求(1)所述製成的產品，再添加其它營養素如鈣、牛黃酸、腦黃金(DHA)等。
5.有權利要求(1)所述特徵，不論其產品製成鮮乳、奶粉、奶糕等奶製品，及含有人工母乳的飲品、食品、糖果等。
全文摘要
人乳與牛乳的不同主要在於乳液中的蛋白質結構不同,特別是它的一級結構,胺基酸排列順序和長度不同。本發明在牛乳的異同點上採用酶切方法,使其與人乳的一級結構基本相同,便於嬰兒的吸收、消化。
文檔編號A23C9/152GK1230351SQ9811073
公開日1999年10月6日 申請日期1998年3月27日 優先權日1998年3月27日
發明者秦偉斌 申請人:秦偉斌