一種食物蒸煮蒸籠的製作方法
2023-04-29 23:03:36
專利名稱：一種食物蒸煮蒸籠的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食物蒸煮設備技術領域，特別涉及一種食物蒸煮蒸籠。
背景技術：
蒸煮是一種傳統的烹飪方式，目前也被廣泛認為是健康的烹飪方式。除了其原理健康之外，蒸煮同時被廣泛認為是提供了一種獨一無二的方式來得到獨特風味並且保持食物鮮美。如果按照最簡單的操作，蒸煮食物就是將食物放在一鍋沸水內的蒸架上。廚房裡也常見各種專用的食物蒸鍋，形狀各式各樣、配置五花八門。典型的食物蒸鍋由兩部分組成，一是多孔的底座，二是圍繞底座而起的側壁，由後者界定出食物的蒸煮區域。食物蒸鍋有一個獨一無二的特色在於可以額外增加烹飪容量 沿豎直方向再堆放多些蒸籠即可。實際使用時，將待蒸煮的食物置入蒸煮區域，然後在食物上方將蒸鍋堆積起來，實現人為對流或自然對流的效果。某些食物蒸鍋還提供鍋蓋作為額外選項，鍋蓋可以減少氣流逸出，提高蒸煮效率。因為蒸籠通常都做成籠子或籃子模樣，很多時候蒸籠也被稱為食物蒸籠。但是無論傳統的蒸鍋還是成形材料製成的蒸鍋都存在缺點那就是蒸煮中的食物容易被凝結的水蒸氣浸泡，變得又溼又水拉拉的。
實用新型內容本實用新型提供一種食物蒸煮蒸籠，以緩解在食物蒸煮過程中出現食物被凝結的水蒸氣泡水或無意間泡水、變得又溼又水拉拉的問題。為了實現上述目的，本實用新型提供以下技術方案一種食物蒸煮蒸籠，其包括一個多孔底座作為食物支撐部分，一個環繞該多孔底座的側壁圍出食物蒸煮區域，該多孔底座包含弧形或者穹頂形的食物支撐件，該食物支撐件上面設置有讓直接凝結液沿著所述側壁流動的導流槽。優選地，所述導流槽為多個，且為弧形肋拱形成，所述弧形肋拱按照圓周分布在所述多孔底座上，每個弧形肋拱朝著所述側壁放射性地延伸。優選地，在每兩個肋拱之間設計有一個排水縫。優選地，所述多孔底座還包含一個環繞該食物支撐件的坡狀側緣，所述坡狀側緣上圓周性地分布著排水槽口。優選地，所述食物支撐件從側壁上方經弧形肋拱支撐而懸浮，該弧形肋拱上具有蒸汽入口。優選地，還包括一個矽膠製模而成的蓋子。優選地，所述蓋子上還設置一個可拆卸的球柄。優選地，所述蓋子為弧形或穹頂形，其可移除球柄位於弧形或穹頂形的中心位置。通過實施以上技術方案，具有以下技術效果本實用新型提供的食物蒸煮蒸籠是由多孔底座和周邊環壁所組成，多孔底座用來支撐食物，周邊環壁環繞多孔底座、形成閉合式的蒸煮區域。多孔底座的布局是用於在讓蒸汽流進入託盤，同時託住食物進行蒸煮。按照多孔底座的形狀設計，底部形成的凝結液能夠被導引著沿周邊環壁流動。因為多孔底座的形狀可以導引凝結液不在食物支撐區域內流動，而且往往是沿著側壁流動，此一食物蒸煮蒸籠就具有優勢可以緩解在食物蒸煮過程中出現食物被凝結的水蒸氣泡水或無意間泡水、變得又溼又水拉拉的問題，且可以反覆使用，環保節能。
圖I為本實用新型實施例提供的第一種蒸籠的主視圖；圖2為本實用新型實施例提供的第一種蒸籠的側視圖；圖3為本實用新型實施例提供的第一種蒸籠的後視圖；圖4為本實用新型實施例提供的第二種蒸籠的立體圖；圖5為本實用新型實施例提供的第二種蒸籠的主視圖；圖6為本實用新型實施例提供的第二種蒸籠的後視圖；圖7為本實用新型實施例提供的蓋子的立體圖；圖8為本實用新型實施例提供的蓋子的主視圖；圖9為本實用新型實施例提供的蓋子的後視圖。
具體實施方式
為了更好的理解本實用新型的技術方案，
以下結合附圖詳細描述本實用新型提供的實施例。本實用新型實施例提供的第一種蒸籠100，如圖I、圖2和圖3所示，由矽膠整體製成。該蒸籠100由一個底座110和一個側壁120組成，前者是本發明中多孔底座的應用範例，後者則是本發明中環繞多孔底座的側壁的應用範例。底座將整個蒸籠間隔為上方的食物蒸煮區和下方的底座區，更具體來說，底座110將整個側壁劃分出上半壁和下半壁，前者從底座朝上延伸，後者從底座朝下延伸。上半壁和底座在一起界定了該蒸籠的食物蒸煮區域，而下半壁和底座在一起界定了底部區域。上半壁最上部的自由端有一個圓周型的法蘭123，在上方要堆放另一個蒸籠時它可以起到支撐作用，也可以託住鍋蓋將當前的蒸籠蓋住，亦或是在堆放了多個蒸籠的情況下全部蓋住，後文將繼續闡釋。下半壁最下部的自由端有一個較低的圓周型法蘭124和一個從法蘭內側向下延伸的側緣125。這一對法蘭和側緣在一起形成梯級狀，同時側緣從法蘭外部往後退。之所以安排成梯級狀，是因為當某個蒸籠置於另外一個託盤上時，上方蒸籠的較低法蘭可以方方正正地置身於下方蒸籠的較高法蘭上，同時上方蒸籠的側緣部分伸入食物蒸煮區域、和上側壁的內表面貼住或者擠在一起，在兩個相鄰堆積的蒸籠之間形成蒸汽密封帶。當多個蒸籠堆積在一起形成一個縱行時，底座區域也就貢獻了一小部分的蒸煮區域，每個上方的蒸籠的底座區域可以視為其下方蒸籠的蒸煮區域的延伸。於此同時，整個縱行中最低蒸籠的底座或者最靠近沸水池(也就是蒸汽源)的蒸籠的底座則提供一個抬高了的食物支撐面，從而舒緩沸騰熱水直接飛濺到多孔底座。底座110是蒸籠的食物支撐部分的應用實例。它在底面上分布有一批模製的穿孔，形成多孔底座，讓蒸汽穿過、也排出凝結液，後文將繼續闡釋。整個基底部分通過模製，使其整體彎曲或者在中央位置存在弧度、然後沿著側壁方向逐步斜斜而下。除此之外，在弧形基座的上表面分布有一群放射性的肋拱112，朝側壁方向延伸過去，從而進一步界定食物支撐面和水流導流槽。一共24個放射性肋拱，均勻分布，並且是和弧形底座整體制模而成。以一個直徑16cm的蒸籠來舉例的話，每兩個相鄰肋拱的末端最大舉例應該是大約1cm，這應該可以滿足大多數實際應用的需要。更理想的是這些肋拱和底座的斜坡側緣組合在一起，將凝結液從中心部分導流到底座部分。具體而言，由一對相鄰的肋拱形成導流槽114，每個肋拱作為導流槽的一邊，而這對肋拱中間的底座的斜坡部分則作為導流通道。為了更好地界定排水模式，有關肋拱的邊緣都朝著交接處落坡而下，從而呈現出V字型的排水通道。總體而言，放射性肋拱的實際數目取決於蒸籠的實際尺寸，而確定這些肋拱數量的原則在於要確保給待蒸煮的食物提供抬升性地支撐，從而讓有關食物可以高出導流槽並且被至少兩根相鄰的肋拱墊住。除此之外，每個肋拱都呈弧形，沿著側壁方向落坡而下，從而讓肋拱上的凝結液可以被導流至側壁方向，從而防止凝結液朝著蒸煮區域的中間部分流動。 為了確保凝結液在食物蒸煮區域外流動，底座110上要分布一批導流槽以及相應數量的一批排水縫116。具體而言，排水縫位於每一對肋拱之間，沿著肋拱末端的連線，換句話說在最靠近側壁的位置。每個排水縫是由一條加長的狹槽組成，在相鄰的肋拱之間沿著放射性方向延伸。除此之外，在側壁和底座的接口處也有一條圓周性分布並延伸的槽口 118，該槽口和排水縫或排水槽連接，呈現出開放式的排水通道，這樣從側壁輪緣收集到的凝結液也可以通過排水縫排出去。除了提供開放式的排水通道外，圓周性槽口也同時提供網絡支撐、讓底座在側壁上方懸浮。弧形底座的中間部分是閉合的，這樣凝結液就不會從蒸籠的此一閉合區域滴落；如果滴落，會造成其正下方的食物變得溼拉拉。常規而言，中間部分的形狀是傘狀，同時有斜坡的側緣部分將凝結液從中間閉合部分導引出去。排水縫安排在肋拱的末端，讓蒸汽流可以通過，同時緩解上方蒸籠朝下滴水的問題。總的說來，最好是中間閉合部分延伸到整個底座至少一半直徑的面積。為了讓底座進一步保持弧形或彎曲型的配置、有效排水，在底座下方可以安排一個加固結構，比如一個星星形狀的支撐性肋拱結構150，每個肋拱也是放射性地延伸出去。該支撐性肋拱結構也採用弧形，這樣可以形成額外的導流槽，將中間閉合區域下方的凝結液導流出去。進一步而言，在側壁的外側按照規則性的豎向間距可以配置一群同軸的肋拱160，同時在上半側壁的內側配置一群豎直走向的肋拱，從而加強側壁的豎向堅硬度，讓更多的蒸籠能夠堆在一起形成一縱行的蒸籠。這些豎直的和圓周性分布的肋拱在一起形成了網格結構，加強了上半側壁的結構強度，這樣在形成一縱行蒸籠時就能夠承受多個蒸籠的重量。本實用新型實施例提供的第二種蒸籠200，如圖4、圖5和圖6所示，其所含的部件和第一個應用實例大致一樣，除了一點第二個應用實例提供了一個環繞底座210閉合區域的朝上側壁290。除非下面的上下文明文要求，否則第二個應用實例中的部件只要跟第一個應用實例中的一樣，就繼續用同樣的物件編號來表示，不過從100系列改成200系列。該第二種蒸籠的朝上側壁等於是一個物理邊界，界定了底座閉合區域，讓用戶在加蓋蒸煮的情況下也可以輕易地定位蒸籠上的閉合區域在哪兒。該朝上側壁和閉合底座在一起形成了一個盤狀的蒸煮工具。值得注意的是，還有一個內含門架或骨幹型框架的分布式支撐結構250，將該盤子從側壁上懸挑，讓更高比例的蒸汽流可以通過、進入食物蒸煮區域。其中，底座210上要分布一批導流槽以及相應數量的一批排水縫216。該託盤的上半壁最上部的自由端有一個圓周型的法蘭223。實際使用時，待蒸煮的食物是放在食物蒸煮區的底座上。在蒸煮源的上方，一群盛放食物的蒸籠堆在一起，形成一整個縱行的蒸籠。因為較低的側緣，以矽膠製成且從較低的圓周性法蘭延伸出來，經過安排和正下方的蒸籠的側壁緊密貼著，蒸汽可以肯定在從整個縱行底部的蒸籠進入後會始終停留在縱行範圍內。當蒸汽自下而上從縱行內穿過時，凝結現象就會發生，凝結液經疏導，沿著側壁流動，之後通過排水縫排出去。如圖7、圖8和圖9所示，上述各個實施例提供的蒸籠使用的可移除蓋子300。該蓋子以矽膠整體制模而成，由一個閉合的頂蓋310和環繞該頂蓋的側壁320所組成，側壁上同時有圓周性法蘭330和從法蘭處向下延伸的圓周性側緣。該法蘭的尺寸可以保證蒸籠上部 的圓周性法蘭可以被穩穩地支住，而側緣和其下方的蒸籠側壁的內表面可以緊密結合。頂蓋為弧形，帶有可以拆卸的矽膠球柄350，球柄安在蓋子的中間頂部位置。在安裝到蓋子上後，該球柄也可以作為一個絕緣把柄來使用；而在將該球柄從蓋子上移除後，則會出現一個蒸汽出口。實際使用時，蓋子放在蒸籠的頂部，而蒸籠則放在蒸煮源的上方。因為蒸籠和蓋子在一起形成了非常有氣密性的整縱行的蒸籠，縱行內的壓力會比大氣壓高一些，蒸煮效率因此得到顯著增強。當需要降低縱行內的氣壓時，將球柄從蓋子上移除就可以釋放額外的蒸汽。因此，球柄也起到了壓力調節器的作用。上面的文段已經結合應用實例進行了相當多的闡釋，但是理解的人應該知道，這些應用實例只是作為示範作用，並不意味著當前的發明只能局限於這樣去實施。舉例來說，上文提到蒸籠和蓋子是以矽膠一體化制模而成，要知道之所以用矽膠是因為它是食物級別的物質，具有高度的伸縮性、彈力和熱阻性。其餘材料，諸如塑膠、軟塑料、金屬、或是多種材料混合，也可以在不失一般性的情況下用來製作這些蒸籠和蓋子。僅就當前的發明而言，在提到蒸籠這個概念時，應視為它指的就是食物蒸煮設備，或者是通常所謂的「蒸籠」，且可以反覆使用，環保節能。另外，在蒸籠的實際應用中納入放射性肋拱一事，應理解為這些肋拱只是一種選擇，其額外好處在於會將待烹煮的食物抬高，同時在和弧形底座結合使用時、會形成導流槽。在提到上方的蒸籠有弧形或穹頂形的底座形成中凸的弧形坡狀側緣時，應理解為底座也可以採用線性坡狀側緣作為另外一種選擇。另外在描述排水槽時，應不失普遍性地理解為排水縫可能是任何適當形狀的縫，而不必一定是規則或不規則形狀。除此之外，在提到將應用實例的底座上方布置放射性延伸的肋拱時，應理解為這些肋拱其實也不必一定要呈放射性延伸，甚至不必是連續不斷的。舉例來說，用漩渦模式布置一批中斷的肋拱，或者並列布置，都可以無損一般性地予以運用。而且針對較大尺寸的蒸籠，也可以添加額外的肋拱，從而縮短相鄰肋拱的距離。進一步來說，在用整體制模做出的蒸籠和蓋子作為例子說明時，應理解為這些蒸籠和蓋子其實也不必用整體制模做出，舉例而言，適當時候也可以採用幾種材料的混合。繼續而言，在描述一個直徑16cm、高度7cm的蒸籠時,應理解為該蒸籠在無失一般性的情況下可以是任何適當尺寸，只要符合使用目的即可。與之相類似，在描述的是一個有著圓形側壁的蒸籠導致整個食物蒸煮區域是呈圓柱體形狀時，應理解為在無失一般性地情況下，側壁可以安排為橢圓形、長方形、多邊形、或者別的合適的形狀。以上對本實用新型實施例所提供的一種蒸煮蒸籠進行了詳細介紹，對於本領域的 一般技術人員，依據本實用新型實施例的思想，在具體實施方式
及應用範圍上均會有改變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本實用新型的限制。
權利要求1.ー種食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，包括ー個多孔底座作為食物支撐部分，一個環繞該多孔底座的側壁圍出食物蒸煮區域，該多孔底座包含弧形或者穹頂形的食物支撐件，該食物支撐件上面設置有讓直接凝結液沿著所述側壁流動的導流槽。
2.如權利要求I所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，所述導流槽為多個，且為弧形肋拱形成，所述弧形肋拱按照圓周分布在所述多孔底座上，每個弧形肋拱朝著所述側壁放射性地延伸。
3.如權利要求2所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，在每兩個肋拱之間設計有ー個排水縫。
4.如權利要求3所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在幹，所述多孔底座還包含ー個環繞該食物支撐件的坡狀側緣，所述坡狀側緣上圓周性地分布著排水槽ロ。
5.如權利要求4所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，所述食物支撐件從側壁上方經弧形肋拱支撐而懸浮，該弧形肋拱上具有蒸汽入ロ。
6.如權利要求5所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，還包括一個矽膠製模而成的蓋子。
7.如權利要求6所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，所述蓋子上還設置一個可拆卸的球柄。
8.如權利要求7所述食物蒸煮蒸籠，其特徵在於，所述蓋子為弧形或穹頂形，其可移除球柄位於弧形或穹頂形的中心位置。
專利摘要本實用新型提供一種食物蒸煮蒸籠，其包括一個多孔底座作為食物支撐部分，一個環繞該多孔底座的側壁圍出食物蒸煮區域，該多孔底座包含弧形或者穹頂形的食物支撐件，該食物支撐件上面設置有讓直接凝結液沿著所述側壁流動的導流槽。以緩解在食物蒸煮過程中出現食物被凝結的水蒸氣泡水或無意間泡水、變得又溼又水拉拉的問題，且可以反覆使用，環保節能。
文檔編號A47J27/04GK202604526SQ20122006881
公開日2012年12月19日 申請日期2012年2月28日 優先權日2012年2月28日
發明者楊劍青 申請人:標準研發有限公司