一種通過農業措施改良枇杷果實品質的方法與流程
2023-04-23 10:40:26
本發明涉及一種通過農業措施改良枇杷果實品質的方法，屬於農業領域。
背景技術：
果實有機酸含量和組分是決定果實風味品質的重要因素之一，而我國枇杷業存在的主要問題之一就是果實酸度太高。因此，降酸對提高枇杷果實品質、提早採收具有非常重要的意義。
蔡宗啟等 [中國果樹 ，2004（05）28-31]在枇杷園地面鋪反光膜鋁箔和鋁膜均能促進枇杷生長,有利於枝梢增長、加粗和提高鮮葉重。同時鋪設反光膜,有利於提高土壤冬天的氣溫,促進枇杷的光合作用,增加營養積累,提高果實品質和促進提早成熟。其中鋪鋁箔、鋁膜的枇杷樹總糖、還原糖、可溶性固形物和維生素含量均高於對照，但是其總酸含量也明顯高於對照組，其原因可能是反光膜處理時間偏長（6月20日到翌年4月30日），導致在果實生理成熟降酸期，因反光膜光照因素引起NADP-ME仍然維持較低活性，果實蘋果酸未能充分降解。
技術實現要素：
本發明提供了一種通過農業措施改良枇杷果實品質的方法，結合懸掛磁鐵和反光膜處理，降低了果實有機酸含量，從而提高枇杷成熟果實品質。
本發明的目的是通過以下技術方案實現：
本發明採用果園鋪設反光膜結合懸掛磁鐵的方法，具體步驟如下：
1)鋪反光膜時間：枇杷果實第1 次生理落果至第2次生理落果結束後5～10天；
2)鋪反光膜位置：滴水線以內鋪滿反光膜；
3)懸掛磁場時間：以果實大小為判斷依據，當果實橫徑2.0-3.0cm, 縱徑為3.0-4.0cm的時候懸掛磁場；
4)永久磁鐵強度：150-450mT，用永久性磁鐵通過調節與樹冠距離獲得相應磁場強度，處理時間為15-25d。
其中所述反光膜為聚乙烯鍍鋁薄膜。處理後進行常規管理。
本發明可以準確有效地調控枇杷果實主要有機酸即蘋果酸形成與降解的關鍵酶，如磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）、NAD-蘋果酸脫氫酶（NAD-MDH）和NADP-蘋果酸酶（NADP-ME）活性。在果實發育前期，本發明的方法提高了果肉磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）和NAD-蘋果酸脫氫酶（NAD-MDH）的活性；在枇杷果實有機酸積累最關鍵階段，可促進果肉中PEPC活性下降，顯著抑制了NAD-MDH活性和激活了果肉中NADP-ME活性，使得蘋果酸合成減少、降解量又增加，從而使含酸量高的枇杷品種果實中有機酸顯著降低，同時又提高成熟果肉TSS含量。
本發明的顯著優點：
本發明採用果園鋪設反光膜結合懸掛磁鐵方法，可顯著降低果實可滴定酸（TA），提高成熟果肉可溶性固形物（TSS）含量和成熟果實單果重，從而顯著提高枇杷成熟果實品質。
鋪反光膜與懸掛磁鐵對果實品質有顯著的影響，如表1所示。與對照組（對照組指的是沒有鋪反光膜與懸掛磁鐵處理）相比，鋪反光膜與懸掛磁鐵處理的枇杷成熟果實的可滴定酸度（TA）、可溶性固形物（TSS）含量、固酸比和單果重均高於對照，且與對照的差異顯著。
表1鋪反光膜與懸掛磁鐵對枇杷成熟果實可滴定酸度（TA）、可溶性固形物（TSS）含量、固酸比和單果重的影響
註：同一列中字母不同者為差異顯著（Duncan新復極差法，P < 0.05）。
具體實施方式
實施例1
1.以高酸品種『解放鍾』為例。（夾腳、多寶2號、香鍾10號、小毛枇杷）
2.鋪反光膜時間：枇杷果實第1 次生理落果至第2次生理落果結束後第5天。
3.鋪反光膜位置：滴水線以內鋪滿反光膜（聚乙烯鍍鋁薄膜）。
4.懸掛磁場時間：以果實大小為判斷依據，果實橫徑2.0-3.0cm, 縱徑為3.0-4.0cm（福建、廣東等地可在3月9日－4月5日）。
5.永久磁鐵強度：150mT，處理時間為20d。
實施例2
1.以枇杷品種『香鍾10號』為例。
2.鋪反光膜時間：枇杷果實第1 次生理落果至第2次生理落果結束後第7天。
3.鋪反光膜位置：滴水線以內鋪滿反光膜（聚乙烯鍍鋁薄膜）。
4.懸掛磁場時間：以果實大小為判斷依據，果實橫徑2.0-3.0cm, 縱徑為3.0-4.0cm。
5.永久磁鐵強度：250mT，處理時間為18d。
實施例3
1.以枇杷品種『多寶2號』為例。
2.鋪反光膜時間：枇杷果實第1 次生理落果至第2次生理落果結束後第8天。
3.鋪反光膜位置：滴水線以內鋪滿反光膜（聚乙烯鍍鋁薄膜）。
4.懸掛磁場時間：以果實大小為判斷依據，果實橫徑2.0-3.0cm, 縱徑為3.0-4.0cm。
5.永久磁鐵強度：350 mT，處理時間為22d。
實施例4
1.以枇杷品種『小毛枇杷』為例。
2.鋪反光膜時間：枇杷果實第1 次生理落果至第2次生理落果結束後第10天。
3.鋪反光膜位置：滴水線以內鋪滿反光膜（聚乙烯鍍鋁薄膜）。
4.懸掛磁場時間：以果實大小為判斷依據，果實橫徑2.0-3.0cm, 縱徑為3.0-4.0cm。
5.永久磁鐵強度：400mT，處理時間為25d。