一種綠豆蜂窩糕的製作方法

2023-05-03 22:34:56 1

專利名稱：一種綠豆蜂窩糕的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種綠豆蜂窩糕。
背景技術：
市場上各類糕點很多，本發明利用小蘇打起泡原理製作出的綠豆糕，不僅口感香軟松酥，像蜂窩，鬆軟香甜，豆香濃鬱。發明內容本發明所要解決的問題是提供一種綠豆蜂窩糕。方案如下:低筋麵粉15-16kg、綠豆粉4-4.5kg、小蘇打400_450g、白糖3.2-3.5kg、黃油 2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、雞蛋 4-4.5kg。本發明製備方法:將白糖用小火融化成糖水，與上述其它組份全部混合，攪成稀糊狀，再將麵糊充分攪拌，靜置I小時。將糕模表面刷一層油，將麵糊S入，佔模具的三分之二就可以了，烤制的時候，蛋糕會鼓脹，烤箱預熱後，將糕入烤箱200度，烤制20分鐘即可。烤好的綠豆糕蜂窩狀，吃起來鬆軟香甜，棉棉密密。
具體實施例方式實施例1:低筋麵粉15-16kg、綠豆粉4-4.5kg、小蘇打400_450g、白糖3.2-3.5kg、黃油2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、雞蛋 4-4.5kg。製備方法:同上文實施例2:低筋麵粉15kg、綠 豆粉4kg、小蘇打400g、白糖3.2kg、黃油2kg、奶粉lkg、雞蛋
4kg ο製備方法:同上文。
權利要求
1.一種綠豆蜂窩糕，其特徵在於包含以下組份:低筋麵粉15-16kg、綠豆粉4-4.5kg、小蘇打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黃油 2-2.5kg、奶粉 1-1.2kg、雞蛋 4-4.5kg。
2.根據權利要求1所述的上述一種綠豆蜂窩糕，其特徵在於包含以下組份:低筋麵粉15kg、綠豆粉4kg、 小蘇打400g、白糖3.2kg、黃油2kg、奶粉1kg、雞蛋4kg。
全文摘要
本發明公開了一種綠豆蜂窩糕，包含以下組份低筋麵粉15-16kg、綠豆粉4-4.5kg、小蘇打400-450g、白糖3.2-3.5kg、黃油2-2.5kg、奶粉1-1.2kg、雞蛋4-4.5kg。本發明一種綠豆蜂窩糕，烤好的糕蜂窩狀，吃起來，棉棉密密，鬆軟香甜，豆香濃鬱。
文檔編號A21D13/08GK103238650SQ20131017715
公開日2013年8月14日 申請日期2013年4月28日 優先權日2013年4月28日
發明者洪聖娟 申請人:洪聖娟