一種保養呼吸道的火鍋底料及其製備方法與流程

2023-05-11 07:54:56 2

本發明屬於食材加工技術領域，具體涉及一種保養呼吸道的火鍋底料及其製備方法。

背景技術：

火鍋是中華飲食文化中的重要一項，是我國傳統的飲食之一。為了提高涮出肉品和菜品的口感，一般都在鍋中加入火鍋底料。我國地域遼闊，但大部分人群均易在冬季涮火鍋，但冬天季節乾燥且人們冬季活動較少，因此冬季是人們呼吸道疾病的多發季節。

本發明旨在提供一種保養呼吸道的火鍋底料，該保養呼吸道的火鍋底料製作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、幹橘皮及幹菊花、薄荷葉、白芷配伍後對於化痰、順氣、止咳有很好的治療效果；該火鍋的製備方法簡單，適合於工業化生產。

為解決上述技術問題，本發明所採取的技術方案如下：

一種保養呼吸道的火鍋底料，按照量份數計，它包括如下成分：菜籽油20份、烘乾薑片3份、大蔥3份、平菇6份、香辛料5份、桂皮2份、食用碘鹽5份、蜂蜜5份、冰糖10份、幹橘皮10份、普洱茶8份、幹菊花5份、薄荷葉3份、白芷3份。

本發明還提供了上述保養呼吸道的火鍋底料，其特徵在於，它包括以下步驟：

（1）、將菜籽油倒入鍋中加熱至130℃；

（2）、向鍋中加入香辛料翻炒10min後，將香辛料撈出；

（3）、向鍋中倒入70重量份水並加熱至煮沸5min；

（4）、將剩餘物料加入上述湯料中，將湯料熬製粘稠狀；

（5）、冷卻、裝袋後即製成。

該保養呼吸道的火鍋底料製作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、幹橘皮及幹菊花、薄荷葉、白芷配伍後對於化痰、順氣、止咳有很好的治療效果，該火鍋的製備方法簡單，適合於工業化生產。本發明適用於製備火鍋底料。

本發明適用於製備火鍋底料。

具體實施方式

下面實施例對本發明作更進一步的說明。

實施例1一種保養呼吸道的火鍋底料

本實施例為一種保養呼吸道的火鍋底料，它由以下原料製成：

菜籽油20g、烘乾薑片3g、大蔥3g、平菇6g、香辛料5g、桂皮2g、食用碘鹽5g、蜂蜜5g、冰糖10g、幹橘皮10g、普洱茶8g、幹菊花5g、薄荷葉3g、白芷3g;

上述火鍋底料的製備方法如下：

（1）、將菜籽油倒入鍋中加熱至130℃；

（2）、向鍋中加入香辛料翻炒10min後，將香辛料撈出；

（3）、向鍋中倒入70重量份水並加熱至煮沸5min；

（4）、將剩餘物料加入上述湯料中，將湯料熬製粘稠狀；

（5）、冷卻、裝袋後即製成。

該保養呼吸道的火鍋底料製作方法簡單，除了具有傳統火鍋底料的特色外，加入普洱茶、幹橘皮及幹菊花、薄荷葉、白芷配伍後對於化痰、順氣、止咳有很好的治療效果，該火鍋的製備方法簡單，適合於工業化生產。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護範圍。