無糖型勻漿膳的製作方法

2023-05-03 01:17:36 1

專利名稱：無糖型勻漿膳的製作方法
技術領域：
本發明涉及勻漿膳類營養產品，特別涉及一種無糖型勻漿膳。
背景技術：
人體每日都需要攝取足夠的熱量、蛋白質以及多種維生素和礦物質，從而維持人體的正常工作機能。然而處於疾病狀態的人，如糖尿病患者、應激性高血糖患者、需要控制餐後血糖的其他人群等，這些患者既需要均衡營養，還需要控制血糖、改善腸道功能和降低膽固醇，選擇合適的營養食品尤為重要。現有的針對上述疾病，目前許多營養食品具有一定的缺點，如各種營養素和微量元素搭配不夠均衡，影響患者營養吸收均衡；未針對糖代謝紊亂提出專門的營養配方，無法控制糖代謝；不能有效的調節患者消化系統的生理功能；預防細菌侵入性差，提高機體免疫力性不高等，這些都會影響糖尿病患者恢復，並且有可能並發其它相關疾病

發明內容
為解決上述技術問題，本發明提供一種無糖型勻漿膳，提供均衡營養、促進血糖控制，減少併發症，經濟實惠，維護胃腸及消化系統正常生理功能。本發明是通過以下的技術方案實現的一種無糖型勻漿膳，是由以下的物質混合製成勻漿膳

權利要求
1. 一種無糖型勻漿膳，其特徵在於是由以下的物質混合製成勻漿膨化大米粉1--70%膨化玉米粉1--55%膨化燕麥粉1--60%大豆蛋白1--70%緩釋麥芽糊精1--65%膳食纖維1--55%植物脂肪1--75%全脂奶粉1--55%雞蛋粉1--53%魚肉粉1--52%胡蘿蔔粉1--52%糖醇1--55%礦物質預混料0.2-25%維生素預混料0.2-25%。
2.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述無糖型勻漿膳的最優配方如膨化大米粉16%膨化玉米粉4%膨化燕麥粉2. 6%大豆蛋白16%緩釋麥芽糊精15%膳食纖維5%植物油脂24%全脂奶粉5%雞蛋粉1. 8%魚肉粉2%胡蘿蔔粉2%糖醇4%礦物質預混料1. 6%維生素預混料1%。
3.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述大豆蛋白是蛋白含量為90%以上的大豆分離蛋白。
4.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述緩釋麥芽糊精是木薯澱粉類加工而成的麥芽糊精。
5.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述膳食纖維是低聚果糖、聚葡萄糖、菊粉、小麥纖維、水果纖維、燕麥纖維中的一種或幾種混合複合膳食纖維。
6.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述植物油脂是大豆油、玉米油、棕櫚油、菜籽油、椰子油、磷脂一種或幾種混合複合植物脂肪，並經過預包埋處理的植物脂肪。
7.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於所述糖醇是異麥芽糖醇、甘露糖醇、 赤鮮糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇中一種或幾種混合物糖醇。
8.如權利要求1所述的無糖型勻漿膳，其特徵在於每100克產品中，所述的礦物質和維生素預混料配比為礦物質預混料鈉:100-500mg,鉀:200-500mg,鈣:100_500mg，磷:25_200mg，鐵 Ι-lOmg，鋅:l-8mg，鎂:20_150mg，錳0. 2-ang，鉻 10-50 μ g ；維生素預混料維生素A :50-1000IU，維生素D :50-150IU，維生素E :10-50mg，維生素 C :30-150mg,維生素 Bl :0. 2-lmg,維生素 B2 :0. 2-lmg,維生素 B6 :l_5mg，維生素 B12 0. 5-3 μ g,煙酸:2-10mg,葉酸:50-250 μ g,生物素:2_10 μ g,膽鹼50_250mg。
全文摘要
本發明公開一種無糖型勻漿膳，其特徵在於是由以下的物質膨化大米粉、膨化玉米粉、膨化燕麥粉、大豆蛋白、緩釋麥芽糊精、膳食纖維、植物油脂、全脂奶粉、雞蛋粉、魚肉粉、胡蘿蔔粉、異麥芽糖醇、礦物質預混料、維生素預混料，混合製成勻漿膳。本發明產品富含可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，能明顯延緩進食後葡萄糖的消化吸收，使血糖指數降低，並能明顯改善腸胃功能，降低血液膽固醇水平；本發明產品特別含三價鉻，對調節糖代謝、維持體內正常的耐量起重要作用，三價鉻還作用於葡萄糖代謝中的磷酸變位酶，從而防治糖尿病；本發明產品碳水化合物選用緩釋麥芽糊精、燕麥、玉米等高分子碳水化合物，並且還加入了不影響血糖水平的糖醇。
文檔編號A23L1/09GK102224899SQ201110136299
公開日2011年10月26日 申請日期2011年5月25日 優先權日2011年5月25日
發明者劉新建, 王遠義, 馬鴻堅 申請人:廣州邦世迪生物技術有限公司