一種山楂葉米豆奶茶的製作方法
2023-09-17 06:54:55 2
專利名稱：一種山楂葉米豆奶茶的製作方法
技術領域：
本發明涉及奶茶領域,確切地說是一種山楂葉米豆奶茶。
背景技術：
牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。現有的奶茶中極少有豆製品添加，同時缺乏養生食療保健作用。
發明內容
本發明的目的在於提供一種山楂葉米豆奶茶。上述目的通過以下方案實現:
一種山楂葉米豆奶茶，其特徵在於:
其是由下述重量份的原料製得:
鮮牛奶50-60，豆漿10-20，山楂葉5-9，複合米漿30-40，中藥提取液12-15，芡實粉
3-5，玉米粉3-5，獼猴桃4-5，玫瑰花花粉1-2，蜂蜜3_5 ；
所述的中藥提取液由下述重量份的原料製得:綠豆2-3，蓮子3-4，蒲公英1-2，當歸2-4，桑葚2-4，櫻花1-2，山楂1-2，山楂葉1-2 ；
所述的複合米楽■由下述重量份的原料製得:大米10-15,紅 2-4,枸杞1-2,糯米1-2,南瓜1-2。所述的一種山楂葉米豆奶茶，其特徵在於:
製備方法為:
(1)取山楂葉，清洗乾淨後，用清水浸泡5-8小時後，撈出洗淨，曬乾，磨粉，過100-120目篩後，即得山楂葉粉備用；
(2)將製備複合米漿的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，於80-100°C下煮30-40分鐘後，磨漿，過濾去渣料，即得複合米漿備用；
(3)取製備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入佔原料總重量4-6倍的水，於90-110°C下煎煮3-5小時後，過濾去渣後，得中藥提取液。(4)將獼猴桃破碎後，過濾，得獼猴桃汁備用；
(5)玉米粉膨化後，得膨化玉米粉備用；
(6)將山楂葉粉、獼猴桃汁以及其餘製備山楂葉米豆奶茶的原料按重量份混勻，均質，包裝即得。本發明的有益效果為:本發明口感香醇，具有獨特的山楂葉的香氣，配方獨特，工藝簡便易行，生產出來的豆奶茶具有濃鬱的奶香味，還具有濃鬱的米和豆香，同時具有一定的解暑養生作用。
具體實施方式
一種山楂葉米豆奶茶，其是由下述重量份(kg)的原料製得:
鮮牛奶50，豆漿18，山楂葉5，複合米漿30，中藥提取液15，芡實粉3，玉米粉3，獼猴桃5，玫瑰花花粉1，蜂蜜5 ;
所述的中藥提取液由下述重量份的原料製得:綠豆3，蓮子4，蒲公英1，當歸2，桑葚2，櫻花1，山楂2，山楂葉I ;
所述的複合米漿由下述重量份的原料製得:大米15，紅豆2，枸杞1，糯米1，南瓜2。所述的一種山楂葉米豆奶茶，
製備方法為:
(1)取山楂葉，清洗乾淨後，用清水浸泡8小時後，撈出洗淨，曬乾，磨粉，過120目篩後，即得山楂葉粉備用；
(2)將製備複合米漿的原料混勻，加入總重量3倍的水，於80°C下煮40分鐘後，磨漿，過濾去渣料，即 得複合米漿備用；
(3)取製備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入佔原料總重量4倍的水，於95°C下煎煮5小時後，過濾去渣後，得中藥提取液。(4)將獼猴桃破碎後，過濾，得獼猴桃汁備用；
(5)玉米粉膨化後，得膨化玉米粉備用；
(6)將山楂葉粉、獼猴桃汁以及其餘製備山楂葉米豆奶茶的原料按重量份混勻，均質，包裝即得。
權利要求
1.一種山楂葉米豆奶茶，其特徵在於 其是由下述重量份的原料製得 鮮牛奶50-60，豆漿10-20，山楂葉5-9，複合米漿30-40，中藥提取液12-15，芡實粉3-5，玉米粉3-5，獼猴桃4-5，玫瑰花花粉1-2，蜂蜜3_5 ； 所述的中藥提取液由下述重量份的原料製得綠豆2-3，蓮子3-4，蒲公英1-2，當歸2-4，桑葚2-4，櫻花1-2，山楂1-2，山楂葉1-2 ； 所述的複合米楽■由下述重量份的原料製得大米10-15,紅 2-4,枸杞1-2,糯米1-2,南瓜1-2。
2.根據權利要求I所述的一種山楂葉米豆奶茶，其特徵在於 製備方法為 (1)取山楂葉，清洗乾淨後，用清水浸泡5-8小時後，撈出洗淨，曬乾，磨粉，過100-120目篩後，即得山楂葉粉備用； (2)將製備複合米漿的原料混勻，加入總重量3-5倍的水，於80-100°C下煮30-40分鐘後，磨漿，過濾去渣料，即得複合米漿備用； (3)取製備中藥提取液各原料按重量份混勻，加入佔原料總重量4-6倍的水，於90-110°C下煎煮3-5小時後，過濾去渣後，得中藥提取液； (4)將獼猴桃破碎後，過濾，得獼猴桃汁備用； (5 )玉米粉膨化後，得膨化玉米粉備用； (6)將山楂葉粉、獼猴桃汁以及其餘製備山楂葉米豆奶茶的原料按重量份混勻，均質，包裝即得。
全文摘要
本發明公開了一種山楂葉米豆奶茶，其是由下述重量份的原料製得鮮牛奶50-60，豆漿10-20，山楂葉5-9，複合米漿30-40，中藥提取液12-15，芡實粉3-5，玉米粉3-5，獼猴桃4-5，玫瑰花花粉1-2，蜂蜜3-5。本發明口感香醇，具有獨特的山楂葉的香氣，配方獨特,工藝簡便易行,生產出來的豆奶茶具有濃鬱的奶香味,還具有濃鬱的米和豆香，同時具有一定的解暑養生作用。
文檔編號A23C9/154GK103250792SQ20131013070
公開日2013年8月21日 申請日期2013年4月16日 優先權日2013年4月16日
發明者黃勁松 申請人:蚌埠市金旺食品有限公司