紅薯麥麵混制麵條的製作方法

2023-10-20 05:40:32 3

紅薯麥麵混制麵條的製作方法
【專利摘要】紅薯麥麵混制麵條發明涉及的是用紅薯或紅薯初級產品與小麥麵粉混合加工製成的麵條。本發明屬於食品加工領域，是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮後，切碎脫水或烘乾晾乾後碾成細碎粉末，再將紅薯粉末按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。將紅薯選優洗淨去皮後，煮熟搗成薯漿，按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。將紅薯澱粉按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。本發明的目的就是為人們提供一種比紅薯原品更為方便食用、加工、運輸和儲藏的紅薯深加工產品。
【專利說明】紅薯麥麵混制麵條
[0001]紅薯麥麵混制麵條發明涉及的是一種用紅薯原料及其產品與小麥麵粉混合加工製成的麵條，屬於食品加工和食品深加工領域。
[0002]紅薯麥麵混制麵條所用的紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕、山芋等，是一種藥食兼用的健康食品。它含有多種有益於人體的維生素和微量元素，營養價值很高，是營養最均衡的保健食品。被世界衛生組織及多國食品專家評為最健康食品中的冠軍。紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯屬鹼性食品，多吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡，能有效降低血膽固醇，防止心腦血管病等。紅薯食品不僅營養豐富，而且在二十多種抗癌蔬菜中紅薯名列榜首。
[0003]紅薯麥麵混制麵條發明的目的就是為人們提供一種比紅薯原品更為方便加工、運輸、儲藏、食用的紅薯深加工產品。
[0004]紅薯麥麵混制麵條發明的技術方案是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮後，經過一定的加工手段，使其成為紅薯分類原材料，再將紅薯分類原材料與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。
[0005]紅薯麥麵混制麵條發明的【具體實施方式】和進一步技術方案是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮，切碎脫水或烘乾晾乾後碾成細碎粉末，再將紅薯粉末與小麥麵粉按一定比例混合,經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。將紅薯煮熟搗成薯漿,按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。將紅薯澱粉按一定比例與小麥麵粉混合,經普通加工和特殊加工程序加工成麵條。
[0006]紅薯麥麵混制麵條發明提供的紅薯麥麵混制麵條為人們提供了一種非常有利於健康和方便食用、加工、運輸、儲藏的產品。
【權利要求】
1.一種將紅薯或紅薯初級產品作為原材料與小麥麵粉混合，加工形成多類型的紅薯麥麵混制麵條產品。其特徵是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮後，經過一定的加工手段，使其成為紅薯分類原材料，再將紅薯分類原材料與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成紅薯麥麵混制麵條。
2.根據權利要求(I)所述的紅薯麥麵混制麵條，其特徵是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮，切碎脫水或烘乾晾乾後碾成細碎粉末，將紅薯粉末按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成紅薯麥麵混制麵條。
3.根據權利要求(I)所述的紅薯麥麵混制麵條，其特徵是將自然農產品紅薯選優洗淨去皮後，煮熟搗成薯漿，按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成紅薯麥麵混制麵條。
4.根據權利要求(I)所述的紅薯麥麵混制麵條，其特徵是將自然農產品紅薯按普通加工程序製成紅薯澱粉後，將紅薯澱粉按一定比例與小麥麵粉混合，經普通加工和特殊加工程序加工成紅薯麥麵混制麵條。
【文檔編號】A23L1/16GK104106773SQ201310163655
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2013年4月20日 優先權日:2013年4月20日
【發明者】張華初 申請人:張華初