一種保健調味品的製作方法
2023-09-22 10:24:25 1
專利名稱：一種保健調味品的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品調味品領域，特別涉及一種營養豐富，具有保健功效的保健調味
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背景技術：
調味料，也稱佐料，是指一種被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下也可以被用來作主食，它們是由不同的香料和原材料按照不同的配比，得到千變萬化的品味，因此贏得大眾的喜好。但是現有的調味品的功能比較單一，在調味的同時不能兼具保健養生功效。本發明的目的是要配製一種新型的兼具保健效果的調味品，該調味品營養均衡， 是一種老少皆宜適合長期使用的調味新品。
發明內容
鑑於已有技術存在的缺陷，本發明的目的是要提供一種營養均衡，富含多種中藥成分的保健調味品。為實現上述目的，本發明所採用的技術解決方案是
一種保健調味品，其特徵在於五味子10%—15% ；大料5%— 8% ；肉蔻2%—5% ；香葉 1%—3% ；茴香2% — 3% ；肉桂1% — 5% ；魚肝油5% — 8% ；迷迭香3% — 5% ；何首烏2% — 4% ；百合 3% — 5% ；生薑粉5% — 8% ；食鹽1% — 3% ；紫蘇2% — 5. 5% ；薄荷1% — 3% ；葛根1% — 3% ；陳皮 3%—5% ；枸杞5%— 8% ；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。該調味品的生產方法如下將調味料所需的五味子10%—15% ；大料5%—8% ；肉蔻 2%—5% ；香葉1% — 3% ；茴香2% — 3% ；肉桂1% — 5% ；魚肝油5% — 8% ；迷迭香3% — 5% ；何首烏 2% — 4% ；百合3% — 5% ；生薑粉5% — 8% ；食鹽1% — 3% ；紫蘇2% — 5. 5% ；薄荷1% — 3% ；葛根 1%—3% ；陳皮3%—5% ；枸杞5%— 8% ；其餘成分為雞精，按照上面的配比稱重，放入乾燥研磨機中，磨製成100目的混合調味品。本發明優點本發明製作工藝簡單，選用多種補氣益血，強身健體的中草藥作為配料成分加入調味品中，使得本品在烹飪菜餚的過程兼具保健功效，是一種值得推廣的新型調味品。
具體實施例方式下面結合具體的實施例說明本發明，但是本發明的實施方式不限於此。實施例1 一種保健調味品，其特徵在於五味子10% ；大料8% ；肉蔻m ；香葉3% ； 茴香21 ；肉桂5% ；魚肝油5% ；迷迭香5% ；何首烏21 ；百合5% ；生薑粉5% ；食鹽3% ；紫蘇21 ； 薄荷3% ；葛根1% ；陳皮5% ；枸杞5% ；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。 實施例2 —種保健調味品，其特徵在於五味子15% ；大料5% ；肉蔻5% ；香葉1% ； 茴香3% ；肉桂1% ；魚肝油8% ；迷迭香3% ；何首烏4% ；百合3% ；生薑粉8% ；食鹽1% ；紫蘇5. 5% ；薄荷1% ；葛根3% ；陳皮3% ；枸杞8% ；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。實施例3 —種保健調味品，其特徵在於五味子12% ；大料6% ；肉蔻3% ；香葉 1% — 3% ；茴香2. 5% ；肉桂3% ；魚肝油6% ；迷迭香4% ；何首烏3% ；百合3. 5% ；生薑粉6% ；食鹽 2% ；紫蘇4% ；薄荷；葛根2. 5% ；陳皮4% ；枸杞6% ；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。本發明具體成分分析本發明在選用常規的調味原料如大料、肉蔻、香葉、茴香、肉桂、生薑粉、食鹽的同時，也加入了具有一定保健功效的中藥成分如，五味子、迷迭香、何首烏、百合、紫蘇、薄荷、葛根、陳皮、枸杞，例如補血益氣(五味子、何首烏、枸杞)，補虛(百合)， 解表(薄荷、葛根、紫蘇)。
權利要求
1. 一種保健調味品，其特徵在於五味子10%—15% ；大料5%— 8% ；肉蔻2%—5% ；香葉1% — 3% ；茴香2% — 3% ；肉桂1% — 5% ；魚肝油5% — 8% ；迷迭香3% — 5% ；何首烏2% — 4% ；百合3% — 5% ；生薑粉5% — 8% ；食鹽1% — 3% ；紫蘇2% — 5. 5% ；薄荷1% — 3% ；葛根1% — 3% ；陳皮 3%—5% ；枸杞5%— 8% ；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。
全文摘要
一種保健調味品，其特徵在於五味子10%—15%；大料5%—8%；肉蔻2%—5%；香葉1%—3%；茴香2%—3%；肉桂1%—5%；魚肝油5%—8%；迷迭香3%—5%；何首烏2%—4%；百合3%—5%；生薑粉5%—8%；食鹽1%—3%；紫蘇2%—5.5%；薄荷1%—3%；葛根1%—3%；陳皮3%—5%；枸杞5%—8%；其餘成分為雞精，所述配料按照重量百分比配製。本發明製作工藝簡單，選用多種補氣益血，強身健體的中草藥作為配料成分加入調味品中，使得本品在烹飪菜餚的過程兼具保健功效，是一種值得推廣的新型調味品。
文檔編號A23L1/226GK102511762SQ201110407069
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月9日 優先權日2011年12月9日
發明者崔旭 申請人:王爽