一種食品設備清洗消毒劑的製作方法

2023-12-05 04:08:26 1

專利名稱：一種食品設備清洗消毒劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品設備清洗消毒劑。
背景技術：
在食品生產中，消毒衛生工作的要求和標準在不斷的提高。衛生部文件《衛生部取消以次氯酸鈉為主要有效成分的消毒劑和以戊二醛為主要有效成分的消毒劑的衛生行政許可(2010年第8號)》不準次氯酸鈉作為食品消毒劑使用。在食品生產消毒領域，次氯酸鈉代表的化學消毒劑主要缺點是穩定性差，產品保質期短，使食品氧化脫色變性、對金屬嚴重腐蝕和對人類皮膚有刺激性及在環境或食品中發生化學反應，產生有機氯，如三氯甲烷被醫學實驗證實是導致腫瘤的誘因，未來的發展趨勢肯定是化學消毒劑逐漸被生物消毒劑
取代，與傳統的化學消毒劑相比，它們具有殺菌特異性強、不殘留有害物質、不易燃燒、使用安全等優點。生物消毒劑是一種新型消毒劑，其應用研究尚處於起步階段。抗菌肽對部分細菌真菌原蟲病毒及癌細胞均具有強大的殺傷作用，近來經過對抗菌肽功能結構的深入研究，許多天然抗菌肽及其類似物陸續合成出來目前已有多條人工合成抗菌肽進入了實際應用研究。

發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種應用於食品設備消毒的生物消毒劑。為解決上述技術問題，本發明採用的技術方案是一種食品設備清洗消毒劑，包括按照重量份計的下列物質
雙氧水1-8份
氫氧化鈉6-10份
山梨醇5-9份
乙醇4-8份
抗菌肽0.01-0.1份
蒸餾水100份。一種食品設備清洗消毒劑，包括按照重量份計的下列物質
雙氧水6份
氫氧化鈉7份
山梨醇6份
乙醇5份
抗菌肽0.05份
蒸餾水100份。
本發明利用生物消毒材料抗菌肽，對食品設備表面的有害微生物的殺滅效果顯著，不含對人體危害大的化學物質，製備簡單易得。
具體實施例方式實施例I一種食品設備清洗消毒劑，包括按照重量份計的下列物質
雙氧水6份
氫氧化鈉7份
山梨醇6份
乙醇5份
抗菌肽0.05份
蒸餾水100份。
權利要求
1.一種食品設備清洗消毒劑，包括按照重量份計的下列物質 雙氧水1-8份 氫氧化鈉6-10份 山梨醇5-9份乙醇4-8份 抗菌肽0.01-0.1份 蒸餾水100份。
2.根據權利要求I所述的食品設備清洗消毒劑，其特徵在於包括按照重量份計的下列物質雙氧水6份 氫氧化鈉7份山梨醇6份 乙醇5份 抗菌肽0.05份 蒸餾水100份。
全文摘要
本發明公開了一種食品設備清洗消毒劑，屬於食品消毒領域，其含有以重量份計的下述組分雙氧水1-8份；氫氧化鈉6-10份；山梨醇5-9份；乙醇4-8份；抗菌肽0.01-0.1份；蒸餾水100份。本發明利用生物消毒材料抗菌肽，對食品設備表面的有害微生物的殺滅效果顯著，不含對人體危害大的化學物質，製備簡單易得。
文檔編號A01P1/00GK102870804SQ20121031344
公開日2013年1月16日 申請日期2012年8月21日 優先權日2012年8月21日
發明者邵緒霞 申請人:青島叄鼎衛生製品有限公司