一種功能性稻米的生產技術的製作方法
2023-05-31 02:28:41 1
專利名稱：一種功能性稻米的生產技術的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種功能性稻米的生產技術。
背景技術：
水稻是世界第二大糧食作物，我國大米總產量佔世界第一位。長期以來， 我國水稻生產重視產量而忽略品質，隨著人們生活水平的日益提高，人們的膳 食結構發生明顯的變化。人們對大米的品種和質量的要求越來越高，除了要求 食用安全，優質且具有保健營養、藥膳等功能。微量元素功能性大米逐漸進入 人們的視野，現代營養學研究表明，目前微量元素中最具研究價值的就屬鋅和 硒了。近幾年，已有多種富鋅、硒農產品面市，如富硒水果、蔬菜、禽蛋、食 用菌、大米等，這些富硒農產品比普通品種要高出十幾倍、甚至幾十倍的價格，
投產比可達l: 20以上。隨著我國WTO的加入，農產品正逐步走向市場化、國 際化，面臨著更為嚴峻的挑戰和更加激烈的競爭。
一種功能性稻米的生產技術，其稻米富鋅、硒技術突破了原有的稻米生產 觀念，強化稻米保健功能，讓人們從稻米中獲得日常膳食結構易缺乏的特殊功 能成分，同時延伸和發展產業鏈，提高稻米附加值，既滿足了不同人群的保健 需要，又提高了稻米的經濟價值，提高農產品附加值，促進農民增收。
鋅能提高人體免疫能力，促進智力發展和生長發育，增強食慾和味覺；硒 是人體必需的微量元素，對人體有多種生理功能，具有很強的抗氧化，清除自 由基作用，促進機體免疫調節，排除體內毒素，拮抗鉛、鎘、汞等有害元素的 人體健康的傷害。硒缺乏是個嚴重的問題，地球表面硒的含量很少，且分布不 均勻，世界上40多個國家和地區缺硒，我國大約有30%的人口缺硒。長期缺硒 會帶來地方病如克山病、大骨節病，缺硒己成為世界性亟待解決的課題。
發明內容
本發明的目的在於提供一種功能性稻米的生產技術，生產的稻米富含鋅、 硒微量元素，產品食用安全、口感好、易推廣，較提高了大米檔次，符合國家 無公害或綠色食品的質暈標準。
具體實施例方式
按每畝噴水量50kg計算，將200-250g硫酸鋅與3. 0-4. 0g亞硒酸鈉分別溶 解於50kg水中，配成含硫酸鋅濃度0. 4-0. 5%，亞硒酸鈉0.006-0. 008%噴施液， 所使用的硫酸鋅與亞硒酸鈉均為純度達99. 95%食品級。採用葉面噴施水溶液法， 分別在水稻的孕穗期與齊穗期噴施一次，噴向水稻的穗、莖和葉片，噴頭離植 株距離為30-35cm。水稻的田間管理與普通種植方法相同，可降低水稻的空癟率， 水稻增產10%左右。
實施例
1、 選用品種雙晚雜交稻農豐優909
2、 噴施地點南陵縣煙墩鎮煙墩村下街組
3、 噴施時間在水稻的孕穗期與齊穗期時噴施，時間選擇在晴天無風天氣進行， 以早晚施用效果最佳。
4、 噴施方法按每畝噴水量為50kg水計算，將225g硫酸鋅與3. 5g亞硒酸鈉 分別溶解於50kg水中，配成含硫酸鋅濃度0. 45%，亞硒酸鈉0.007%噴施液。分 別在水稻的孕穗期與齊穗期噴向水稻的穗、莖和葉片，噴頭距植株30-35cm高， 通過生物轉化，使無機硒轉化有機硒。
5、 田間管理與收穫水肥管理、病蟲害防治與普通大田統-進行。收穫方式與 普通水稻收穫相同。
6、 加工方法按照GB1354-1986的國家標準進行加工生產。
7、 出廠檢驗功能性富鋅、硒稻米經相關部門按照食品中鋅、硒限量衛生標準
檢驗合格，出廠檢驗項目為感官指標，水分及含微量元素等。
8、 普通大米鋅含量18. 8-21.6 mg/kg，硒含量0. 052-0. 063 mg / kg;使用 本方法生產的功能性大米鋅含量30.6 mg/kg，硒含量0.15 mg/kg，符合 GB13106—1991和GB13105—1991規定。
權利要求
1、一種功能性稻米的生產技術。
2、 按照權利要求l所述:按每畝噴水量50kg計算，將200-250g硫酸鋅與3. 0-4. Og 亞硒酸鈉分別溶解於50kg水中，配成含硫酸鋅濃度0.4-0.5%，亞硒酸鈉 0.006-0. 008%噴施液。硫酸鋅和亞硒酸鈉的純度達到分析純以上。採用葉面噴 施水溶液法，分別在水稻的孕穗期與齊穗期噴施一次，噴向水稻的穗、莖和葉 片，噴頭離植株距離為30-35cm，水稻的田間管理與普通種植方法相同。
3、 按照權利要求l所述採用葉面噴施法可安全、有效地提高稻米中的含鋅、 硒量，其中鋅含量在25.6-36.2 mg/kg、硒含量0.12-0. 18mg / kg，是補充人 體食物中鋅、硒含量的有效途徑。
4、 按照權利要求1所述本技術實施後可降低水稻的空癟率，使水稻增產10%以上。
5、 按照權利要求1所述產品食用安全、口感好、易推廣、提高了大米檔次， 產品符合國家無公害食品的質量標準。
全文摘要
一種功能性稻米的生產技術，生產的稻米富含鋅、硒微量元素，其實施方法按每畝噴水量50kg計算，將200-250g硫酸鋅與3.0-4.0g亞硒酸鈉分別溶解於50kg水中，配成含硫酸鋅濃度0.4-0.5％，亞硒酸鈉0.006-0.008％噴施液。採用葉面噴施水溶液法，分別在水稻的孕穗期與齊穗期噴施一次，噴向水稻的穗、莖和葉片，噴頭離植株距離為30-35cm。水稻的田間管理與普通種植方法相同，可降低水稻的空癟率，水稻增產10％左右。稻米中的鋅含量為25.6-36.2mg/kg、硒含量為0.12-0.18mg/kg，產品食用安全、口感好、提高了大米檔次。
文檔編號A01G16/00GK101627712SQ200910033639
公開日2010年1月20日 申請日期2009年6月25日 優先權日2009年6月25日
發明者彭常安 申請人:彭常安