食品加工器的製作方法

2023-05-31 07:20:41 2

專利名稱：食品加工器的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品加工器，特別是食品加工器中的改進了的入口或供應筒結構。
食品加工器已經特別成功地應用於專業和家庭廚房中。食品加工器能夠對各式各樣的水果和蔬菜物品進行混合、粉碎、磨碎和切片。
所有的現有食品加工器均具有一個入口或供應筒，它的尺寸使得標準尺寸的水果和蔬菜物品，如西紅柿、土豆、橘子等必須首先切割至少一次，才能獲得供應到加工器中所需的尺寸。此外，現有的食品供應筒結構不能接收多個上述種類的完整水果或蔬菜物品。現有食品加工器會降低切片、磨碎或切碎操作中的生產量，因為在這些操作中物品是頂靠著一個位於供應筒出口緊鄰下方的旋轉或水平盤而被加工的。
在整個本說明書和後面的權利要求書中，除非上下文中有具體要求，否則詞語「包含」以及它的第三人稱單數或現在進行時等變化均可理解為包括所陳述的一個單體或步驟，或者一組單體或步驟，但並不排除其它一個單體或步驟，或者一組單體或步驟。
雖然食品加工器已經存在了很長時間，但沒有人認識到本發明可以帶來顯著和巨大的優點，本發明提供了一種顯著加高了的供應筒，該筒具有一個比過去所採用的大得多的內孔。具體地講，根據本發明的供應筒的直徑尺寸幾乎等於食品加工器中的杯的最上方開口的半徑，而且軸向長度至少為筒直徑的二倍。
通過在食品加工器上安裝根據本發明的供應筒，多個整體水果或蔬菜，如土豆、橘子、西紅柿、黃瓜等可以彼此疊加著放置在供應筒中，以便在一個推進器的作用下輸送並通過一個安裝在加工器中的旋轉盤上的刀具快速地加工。
在裝有根據本發明的供應筒的食品加工器中，優選在用於將盤形工具安裝到加工器上的安裝結構中成形出一個位於裝配心軸頂部的上方支承系統。這樣的結構可以提高工具與加工器之間的連接剛度，以便在諸如多個疊加的土豆或橘子等在它們自身重力和推進器施加的力的作用下而被迫頂靠在旋轉盤上而導致負載增大時，使旋轉盤更好地抵抗因彎曲力矩而產生的彎曲變形。
在一個特別優選的實施例中，裝有本發明的供應筒的食品加工器被一個直接驅動式感應電動機驅動，該電動機的功率能夠對裝滿完整水果或蔬菜物品的供應筒進行加工。
下面將通過參考附圖而以實例的方式描述本發明，附圖包括

圖1是一種現有食品加工器的透視圖，以顯示現有技術中的供應筒結構；圖2是裝有根據本發明實施例的供應筒結構的現有食品加工器的透視圖3是圖1的俯視圖；圖4是圖2的俯視圖；圖5是圖1的局部前視圖；圖6是圖2的局部前視圖；圖7是圖3的俯視圖，以顯示供應筒中的食品；圖8是圖4的俯視圖，以顯示供應筒中的單個完整食品；圖9是圖7的局部前視圖；以及圖10是圖8的局部前視圖。
在圖1所示的現有技術結構中，一個食品加工器10具有一種公知形式的錐形壁杯11，其帶有一個蓋板12，蓋板上具有一個構成蓋板12一部分的供應筒13。
位於可旋轉盤15上的切片用刀片14安裝在加工器的傳動軸16上，傳動軸可以通過一個位於底殼17內的電動機而進行直接驅動。
圖1顯示了現有食品加工器的典型形式。
在圖2中，與圖1中相似的部件以相同的參考代號表示。在圖2所示的實施例中，供應筒18取代了現有形式的供應筒13。從圖2、4、6、8和10中可以看到，供應筒18的尺寸使得它從蓋板12上伸出足夠的高度，以容納在推進器19作用下被供給的多個未切割食品，如土豆、橘子或一個完整的黃瓜等，該推進器的橫截面形狀與供應筒18互補。
支撐著刀片14的切片盤15可以等效替換為切碎盤或者甚至是具有這樣刀片的盤，該刀片能夠從整個土豆上切割出土豆屑／法式油炸土豆泥，而不是通過刀片14的切割作用形成土豆切片。
雖然食品加工器已經使用了數十年，但尚未認識到通過將根據本發明的供應筒與食品加工器的切片或切碎盤一起使用可以獲得顯著的優點。從圖2、4和8中可以看出，所示供應筒18的實施例中的半徑尺寸與刀片14的半徑尺寸相等，因此刀片14的整個切削刃均能有效切削通過每個恰好裝入供應筒18中的土豆等物品20的整個寬度尺寸。
對於圖7和9中所示的首先要將食品尺寸減小才能裝入筒13中的問題，可以通過採用根據本發明實施例中的供應筒18而解決。
由於施加到盤15上的負載增加了，因此優選安裝一個上部軸承以將盤15支撐在軸16上。
此外，在本發明的實施例中還優選採用功率比圖1所示現有技術實施例中一般採用的電動機大的直接驅動式感應電動機。優選採用這樣的電動機，以便具有足夠的功率以驅動切片或切碎盤15通過直徑比圖7和9所示預切割過的食品21大的物品20。
本領域的普通技術人員可以認識到，在不脫離廣泛描述的本發明的精神或範圍的前提下，可以對特定實施例中顯示的本發明作出各種改變和／或修改。因此，可以在所有方面認為這裡的實施例是解釋性而非限制性的。
權利要求
1．一種食品加工器的供應筒，上述供應筒包含一個杯，該杯中可以裝入一個與筒相配合的圓形蓋，上述杯用於容納一個可旋轉切削工具，該切削工具在被用於加工器時其上端將鄰近於蓋的底側，上述筒具有這樣的尺寸，即它的直徑尺寸幾乎等於杯的最上方開口的半徑，而且軸向長度至少為筒直徑的二倍。
2．根據權利要求1所述的供應筒，其尺寸使之至少能夠供應至少兩個串列放置的橘子。
3．一種裝有根據權利要求1或2所述供應筒的食品加工器，其特徵在於，上述可旋轉切削工具安裝在一個帶軸承的可旋轉軸上，該軸承在切削工具安裝到軸上後將鄰近並支撐著切削工具。
4．根據權利要求3所述的食品加工器，其特徵在於，可旋轉軸連接著一個感應電動機，以便進行直接驅動。
5．一種食品加工器的供應筒，其基本上如根據附圖中的圖2、4、6、8和10所作描述。
全文摘要
一種食品加工器的供應筒,它的尺寸使之能夠供應整個食品,如水果或蔬菜物品,至少一對這樣的物品能夠串列裝入筒中。可以裝入筒中的典型食品包括一些橘子、西紅柿、土豆等等。
文檔編號A47J43/04GK1294896SQ00129570
公開日2001年5月16日 申請日期2000年9月27日 優先權日1999年9月28日
發明者約翰·威廉·麥克萊恩 申請人:布雷維爾專屬有限公司