葛營養粉的製作方法
2023-06-10 06:57:06 1
專利名稱：葛營養粉的製作方法
技術領域：
本發明是屬於一種保健食品領域，具體來說，是以葛等為原料加工混和而成的。
背景技術：
食品是人類生存的能源，方便食品是當今世界盛行的食品，而食品結構發生了很大的變化，消費者無意認識到攝取過多的熱量會帶來許多弊病，所以很多發達國家的食品工業朝著低熱量、高營養、新型多樣及方便化的方向發展。現如有以白米粉、脫脂豆粉、脫脂奶粉、糖、磷酸氫鈣、檸檬酸鐵銨等十多種為原料生產的高蛋白營養米粉，利用精大米、淮山、奶粉、維生素等為原料的多維淮山米粉等等適應嬰幼兒的方便食品粉。也有以糙米為主要原料生產的強身營養快餐粉，以及以竹提取出竹膠液而混和生產的竹米為原料生產的竹營養粉等等適應老少皆宜的方便食品粉。據調查，目前國內外還尚未見到這種葛營養粉產品的上市及報導。
發明內容
本發明是這樣實現的這種葛營養粉是以葛粉、山紅薯粉、蓮實、解蠡、雪裡青、甘草、葡萄糖粉與糖為原料，所述蓮實、解蠡分別粉碎得蓮實粉、解蠡粉，雪裡青、甘草分別熬製成雪裡青液、甘草液，上述的各原料葛粉、山紅薯粉、蓮實粉、解蠡粉、雪裡青液、甘草液、葡萄糖粉與糖的重量配比依次為3.5∶1.0∶3.0∶3.0∶2.0∶0.5∶1.5∶1.0，經均勻混和後60℃溫度以下進行乾燥處理即得營養粉分袋計量密封包裝，經下述工藝製備A.將上述原料葛粉、山紅薯粉、蓮實粉、解蠡粉均勻混和，B.將上述原料雪裡青液、甘草液噴灑至上述均勻混和料並按常規攪拌均勻，C.將上述原料葡萄糖粉、糖與上述攪拌均勻料再均勻混和並按常規攪拌均勻，D.將上述所得的粉料置入真空乾燥箱內60℃溫度以下進行乾燥處理，粉碎即成。
由此而獲得的葛營養粉，原料組份中的葛有消渴、身大熱、諸痺、起陰氣，解肌發表生汗、開腠理、療金瘡止肋風痛，開胃不食、解酒毒等功能；蓮實有外中養神、益氣力、除百疾，久服輕身耐老、不飢延年等功效；解蠡有筋急枸攣、不可屈伸、久風溼痺下氣、除筋骨中邪氣不仁以及消水腫、止消渴、補肺清、去風溼、治冷氣等功能；如山紅薯食之可主治胃腸癌、消化道各種疾病；又如雪裡青等有清熱解百毒、消腫排濃，治肝炎、百日咳、目赤腫痛等病。外加甘草、葡萄糖與糖，顯而是一種典型的老少皆宜的藥食保健營養粉。
具體實施例方式A.取現有市場葛粉35公斤、山紅薯粉10公斤，取蓮實30公斤和解蠡30公斤按常規採用粉碎機分別粉碎成100目以上粉末與葛粉、山紅薯粉均勻混和；B.取現有市場雪裡青40公斤、甘草20公斤按常規熬製方法分別熬製成雪裡青液、甘草液，通過檢驗必須液中的雪裡青、甘草含量為40％、20％；C.取上述熬製好的雪裡青液20公斤、甘草液5公斤調配好噴灑至均勻混和好的葛粉、山紅薯粉、蓮實粉、解蠡粉原料中；D.將現有市場葡萄糖粉15公斤、糖10公斤與上述所得原料均勻混和然後在60℃溫度以下進行常規乾燥處理，粉碎即葛營養粉。食之，能預防各種疾病，增強人體的免疫能力，有防治癌症的作用，能使人輕身益氣，養顏延年益壽，是一種典型的藥食兩用保健營養粉。
權利要求
1.一種葛營養粉，其特徵在於是以葛粉、山紅薯粉、蓮實、解蠡、雪裡青、甘草、葡萄糖粉與糖為原料，所述蓮實、解蠡分別粉碎得蓮實粉、解蠡粉，雪裡青、甘草熬製成雪裡青液、甘草液，上述的各原料葛粉、山紅薯粉、蓮實粉、解蠡粉、雪裡青液、甘草液、葡萄糖粉與糖的重量配比依次為3.5∶1.0∶3.0∶3.0∶2.0∶0.5∶1.5∶1.0，經均勻混和後60℃溫度以下進行乾燥處理即得營養粉分袋計量密封包裝，經下述工藝製備A.將上述原料葛粉、山紅薯粉、蓮實粉、解蠡粉均勻混和，B.將上述原料雪裡青液、甘草液噴灑至上述均勻混和料並按常規攪拌均勻，C.將上述原料葡萄糖粉、糖與上述攪拌均勻料再均勻混和並按常規攪拌均勻，D.將上述所得的粉料置入真空乾燥箱內60℃溫度以下進行乾燥處理，粉碎即成。
2.據權利要求1所述的葛營養粉，其特徵在於蓮實、解蠡分別粉碎100目以上。
3.據權利要求1所述的葛營養粉，其特徵在於熬製成雪裡青液、甘草液，液中雪裡青、甘草含量為40％、20％。
全文摘要
一種葛營養粉，它是以葛粉、山紅薯粉，粉碎成的蓮實、解螯，熬製成液的雪裡青、甘草，葡萄糖粉與糖調配均勻混和所制。這種葛營養粉，食之，能預防各種疾病，增強人體的免疫能力，有防治癌症的作用，能使人輕身益氣，養顏延年益壽，是一種典型的藥食兩用保健營養粉。
文檔編號A23L1/29GK1446475SQ0211400
公開日2003年10月8日 申請日期2002年3月22日 優先權日2002年3月22日
發明者鄧平彰 申請人:鄧平彰