節能環保燃氣蒸汽發生器的製作方法
2023-05-29 09:04:01 1
專利名稱：節能環保燃氣蒸汽發生器的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種蒸汽發生裝置，特別是一種適用於飲食行業的節能環保燃氣
蒸汽發生器。
背景技術：
目前，在餐飲、酒樓、企事業單位的廚房中多採用蒸汽發生器對菜餚、主食進行蒸 制加工。相對於傳統的蒸鍋，採用蒸汽發生器具有一次性加工食物量大，操作簡單等諸多優 點，所以在大型的食堂、廚房中普遍採用。 目前所使用的蒸汽發生器雖然也包括水箱、燃燒室、散熱管，但是這種蒸汽發生器 的散熱管都排列在燃燒器的上面。這種蒸汽發生器具有體積高大，不能與傳統的蒸箱融為 一體的缺點。 實用新型的內容 隨著能源問題、環境汙染問題成為全球關注的焦點，及空間成本問題，人們迫切需
要一種節能環保及體積小巧，能與傳統的蒸箱融為一體，變為蒸箱的一部分的蒸煮設備。 針對目前的飲食行業存在的上述問題及人們的需要，本實用新型的目的在於提供
一種體積小巧、節能環保的燃氣蒸汽發生裝置，這種蒸汽發生裝置佔用空間小、換熱面積
大，節約能源、燃燒充分，空氣汙染小、蒸汽產生快且穩定、安全可靠，特別適合於飲食行業
蒸煮實用。 為了達到上述目的，本實用新型提供了一種節能環保燃氣蒸汽發生器，它包括燃 燒室、水箱、散熱管。水箱外圍與燃燒室的外圍部分重疊，散熱管設置在燃燒室外圍的水箱 中，減小了體積，加大散熱面積，節約能源，使水箱裡的水迅速升溫。 上述的散熱管兩端分別連接設置在燃燒室上的散熱管下孔與設置在煙箱低面的 散熱管上孔，中間部分彎曲排列在燃燒室側面的水箱裡。散熱管數量至少2個，散熱管上孔 與散熱管下孔上下對應可以排成至少1排。 上述的散熱管上孔和下孔排成4排以上時，相鄰兩排的上孔或下孔呈錯開排列， 同一個散熱管的上孔與下孔在同側的不同排上。這樣排列利於加工，散熱管排列緊湊，散熱 面積加大，節約能源。 上述的水箱由箱底、箱蓋及外殼構成。箱蓋中間有一個向下凹腔，凹腔上設有一個
蓋板，使凹腔、外殼與蓋板形成一個煙箱。箱底中間有向上的凸腔，形成一個燃燒室。這種
結構減小了蒸汽發生器的體積，並提高了熱能利用效率，節約能源。 上述箱體的外殼由保溫板和保溫層構成，防止水箱散熱，提高熱效率。 上述的水箱的箱蓋上設置有至少一個蒸汽出口，使蒸箱直接放在蒸汽發生器上
面，蒸汽即可通過蒸汽出口進入到蒸箱裡，不需另外接入蒸汽出口管，使用方便，節約空間。 上述的補水箱內設置有自動補水裝置，隨時補充水箱裡的水分，並能控制水箱裡
的水位，使用方便。 上述的煙箱外側一端的外殼上內設有煙道，煙道與煙箱相通，煙道外側設有排煙口 ，排煙口與風機相連，風機不僅可以排出散熱管中煙，還可以將熱氣吸上來，增加散熱管 的熱交換速度，達到節能，省時的目的。 上述的預熱管設置在煙箱內，預熱管的一端通過供水管連接水源，另一端連接補 水箱的進水管，使外部水箱裡的水流經煙箱後，再進入補水箱。由於煙箱中溫度很高，水流 經煙箱被預熱再進入補水箱，充分利用了熱能，節約了能源，提高了水箱的工作效率，還可 以降低煙箱中的溫度。 上述的外殼上設有一個觀火管，可以隨時檢查燃燒室中的火勢。起到控制火勢的 作用，更加安全可靠。 其工作原理是打開燃燒器，在燃燒室下加熱，熱量通過散熱管傳遞給水箱裡的 水，風機抽走散熱管裡的煙，同時將散熱管裡的熱氣抽上來，不斷給散熱管補充熱量。水箱 裡的水溫度升高產生蒸汽後，通過蒸汽出口排出，進入到蒸箱，蒸煮食物。補水箱及補水箱 裡的自動補水裝置不斷給蒸汽發生器的裡的水箱補充水分，控制水箱裡的水位。進入補水 箱裡的水先通過預熱管在煙箱中預熱，使得補水箱補充給水箱裡的水具有一定的溫度，提 高工作效率。 如上所述，可以看出，本實用新型提供的節能環保燃氣蒸汽發生器具有如下優 點 (1)由於散熱管緊湊排列在燃燒室外圍的水箱裡，加大的散熱面積，蒸汽發生器的 熱效率較高，產生蒸汽快，省時，並且體積矮小，能與傳統的蒸箱融為一體，成為蒸箱的一部 分。
(2)散熱管並排排列4排以上時，上下孔錯開排列，排列緊湊，增大熱交換面積。
(3)煙箱上設有煙道連接風機，不僅使散熱管中的煙及時排出，保持室內空氣潔 淨；還使散熱管中的熱氣被抽上來，為散熱管補充熱能，保持散熱管的溫度，提高熱效率，節 省能源。
以下結合附圖對本實用新型的節能環保燃氣蒸汽發生器作進一步說明
圖1是蒸汽發生器的剖視圖。 圖2是蒸汽發生器的剖視圖 圖3是蒸汽發生器的俯視圖 圖4是蒸汽發生器的仰視圖 圖5是一種實施例中散熱管示意圖
具體實施方式如
圖1、圖2、圖3及圖4所示，本實施例中的節能環保燃氣蒸汽發生器有一個箱底 23，外殼2、箱蓋24構成的水箱3，水箱3中設置有至少2個散熱管4，箱底23的中間向上有 個凸腔，凸腔與外殼2形成一個燃燒室16，箱蓋24的中間有個向下的凹腔，凹腔與外殼2、 蓋板11構成一個煙箱25，煙箱25外側一端的外殼2的內側設置有煙道15，煙道15分別與 煙箱25和通過排煙口 22與風機1相連。外殼2的一側設有一個補水箱9，補水箱9與外 殼2重疊部分的下部設有進水孔8，上部設有通氣孔10。風機1與補水箱9分別在箱體的
4[0029] 連接水源的供水管18與預熱管14相連，預熱管14設置在煙箱25內，另一端連接
進水管13，進水管13與補水箱9相連，補水箱9通過進水孔8與水箱3相通。 水箱3裡的散熱管4分別連接設置在燃燒室16上的散熱管下孔和設置在煙箱25
底面的散熱管上孔，中間呈倒S形彎曲設置在燃燒室16側面的水箱3裡。散熱管下孔與散
熱管上孔相對應。散熱管4的數量至少為2個，散熱管下孔與上孔排成至少1排。 散熱管4的下孔和上孔排列4排以上時，相鄰孔相互錯開排列，散熱管4連接的散
熱管上孔與下孔不再同一列上，圖5是這種方案中散熱管4的一種形狀。 水箱的外殼2由保溫板和保溫層構成。 水箱3的箱底23上設有至少一個排水孔17，工作時，排水孔17呈封閉狀態，以免 水箱3的水流走，不工作時，水箱裡的水通過排水孔17排出。 水箱3的至少一個面上設有至少一個蒸汽出口 12，蒸汽出口可以設置在水箱3的 箱蓋24上。 供水管18上設有一個阻垢器7，阻垢器7設置在外殼2上。 燃燒室16的一側設有一個觀火管19。
權利要求一種節能環保燃氣蒸汽發生器，包括燃燒室、水箱、散熱管，其特徵在於所述的水箱外圍與燃燒室的外圍部分重疊，散熱管設置在燃燒室外圍的水箱中。
2. 根據權利要求1所述的蒸汽發生器，其特徵在於所述水箱由箱底、箱蓋與外殼構 成，箱底中間有一個向上的凸腔形成一個燃燒室，箱蓋中間有一個向下的凹腔，凹腔上設有 一個蓋板，凹腔與蓋板及外殼形成一個煙箱。
3. 根據權利要求2所述的蒸汽發生器，其特正在於所述煙箱外側一端的外殼的內部 設有煙道，煙道與煙箱相通，煙道外側設有排煙口 ，排煙口與設置在外殼外部的風機相連。
4. 根據權利要求1所述的蒸汽發生器，其特徵在於所述燃燒室上設有與散熱管相連 的下孔，煙箱底面設有與散熱管相連的上孔，上孔與下孔的數量和位置相對應並與散熱管 數量相同，散熱管一端連接上孔，另一端連接下孔，中間部分彎曲排列在燃燒室外圍的水箱 中。
5. 根據權利要求1、2、3或4中任一所述的蒸汽發生器，其特徵在於所述散熱管中部 呈倒S形彎曲，分布在燃燒室外圍的水箱中。
6. 根據權利要求1、2、3或4中任一所述的蒸汽發生器，其特徵在於所述散熱管的數 量至少2個，連接散熱管的上孔與下孔排列成至少1排。
7. 根據權利要求1、2、3或4中任一所述的蒸汽發生器，其特徵在於所述散熱管的上 孔與下孔排列成4排以上，相鄰兩排的上孔或下孔呈錯開排列，同一個散熱管的上孔與下 孔在同側的不同排上。
專利摘要本實用新型涉及一種節能環保燃氣蒸汽發生器，包括燃燒室、水箱、散熱管，其中水箱外圍與燃燒室的外圍部分重疊，散熱管設置在燃燒室外圍的水箱中。這種節能環保燃氣蒸汽發生器體積矮小，能與傳統的蒸箱融為一體，成為蒸箱的一部分。此外，這種蒸汽發生器還具有換熱面積大，節約能源、燃燒充分、空氣汙染小、蒸汽產生快且穩定、安全可靠等優點，特別適合於飲食行業蒸煮使用。
文檔編號A47J27/04GK201462780SQ20092010818
公開日2010年5月12日 申請日期2009年5月20日 優先權日2009年5月20日
發明者逄金滿 申請人:北京肯度商用電器有限責任公司