一種巧克力曲奇蛋撻及其製作方法
2023-06-30 23:52:31
一種巧克力曲奇蛋撻及其製作方法
【專利摘要】本發明公開一種巧克力曲奇蛋撻及其製作方法，一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於是按照以下重量配比的原料製成：麵粉1000-2000、雞蛋黃500-1000、牛奶200-400、巧克力粉100-300、曲奇粉100-300、糖5-15、黃油10-20、奶油20-40。本發明蛋撻的製作方法分為5個簡單的步驟製成。本發明蛋撻是一種口味新穎、味道好、營養豐富、製作簡單、成本廉價的食品。
【專利說明】一種巧克力曲奇蛋撻及其製作方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及食品領域，特別涉一種蛋撻的製作方法。
[0002]【背景技術】:
蛋撻，是一種營養豐富、好吃、又十分時尚的點心，十分受到人們的歡迎。現有的蛋撻的種類不外乎原味蛋撻、紅豆蛋撻、香芋蛋撻這幾種。然而，現在種類匱乏的蛋撻滿足不了現在人們對蛋撻的需求。目前，市場上還沒有一種新的種類的蛋撻。
[0003]發明的內容:
本發明的目的就是為了克服現有的蛋撻種類匱乏的缺陷而提供的一種巧克力曲奇蛋撻及其製作方法。
[0004]本發明採用的技術方案如下:
一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於是按照以下重量配比的原料製成:麵粉1000-2000、雞蛋黃500-1000、牛奶200-400、巧克力粉100-300、曲奇粉100-300、糖5-15、黃油10-20、奶油20-40 ；
在上述方案的基礎上，可以有以下進一步技術方案:其特徵在於所述的巧克力曲奇蛋撻其中各個原料的用量為:麵粉2000、雞蛋黃1000、牛奶300、巧克力粉200、曲奇粉200、糖10、黃油10、奶油30 ；
所述的低脂披薩還可以添加葡萄乾、松仁；
一種巧克力曲奇蛋撻製作方法，其特徵在於其特徵在於包括以下幾個步驟:
(1)將雞蛋黃、黃油、糖、巧克力粉、曲奇粉放入容器中加入清水攪拌成液狀，備好；
(2)把麵粉、牛奶、黃油、奶油放入容器中加入清水攪拌成糊狀，備好；
(3)將步驟2所述備好的材料，放入製作蛋撻皮的模具中，備好；
(4)將步驟I備好的材料均勻倒入步驟3備好的材料上，備好；
(5)將步驟4備好的材料放入烤盤中烘烤，烘烤20分鐘以後，將烤好的蛋撻取出，即可食用。
[0005]本發的有益效果:
本發明所述的蛋撻是一種新式口味的蛋撻，本發明蛋撻具有味道好、營養豐富、製備簡單、成本低廉等優點。
[0006]【具體實施方式】:
一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於是按照以下重量配比的原料製成:麵粉2000克、雞蛋黃1000克、牛奶300克、巧克力粉200克、曲奇粉200克、糖10克、黃油10克、奶油30克；一種巧克力曲奇蛋撻製作方法，其特徵在於其特徵在於包括以下幾個步驟:
(1)將雞蛋黃、黃油、糖、巧克力粉、曲奇粉放入容器中加入清水攪拌成液狀，備好；
(2)把麵粉、牛奶、黃油、奶油放入容器中加入清水攪拌成糊狀，備好；
(3)將步驟2所述備好的材料，放入製作蛋撻皮的模具中，備好；
(4)將步驟I備好的材料均勻倒入步驟3備好的材料上，備好；
(5)將步驟4備好的材料放入烤盤中烘烤，烘烤20分鐘以後，將烤好的蛋撻取出，即可食用。
[0007] 本發明蛋撻是採用多種食材相互配合而製成的。本發明具有味道好、口味新穎、製作簡單、成本廉價等優點。
【權利要求】
1.一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於是按照以下重量配比的原料製成:麵粉1000-2000、雞蛋黃 500-1000、牛奶 200-400、巧克力粉 100-300、曲奇粉 100-300、糖 5-15、黃油 10-20、奶油 20-40。
2.根據權利要求1所述的一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於所述的巧克力曲奇蛋撻其中各個原料的用量為:麵粉2000、雞蛋黃1000、牛奶300、巧克力粉200、曲奇粉200、糖10、黃油10、奶油30。
3.根據權利要求1所述的一種巧克力曲奇蛋撻，其特徵在於所述的低脂披薩還可以添加葡萄乾、松仁。
4.根據權利要求1所述的一種巧克力曲奇蛋撻製作方法，其特徵在於其特徵在於包括以下幾個步驟: (1)將雞蛋黃、黃油、糖、巧克力粉、曲奇粉放入容器中加入清水攪拌成液狀，備好； (2)把麵粉、牛奶、黃油、奶油放入容器中加入清水攪拌成糊狀，備好； (3)將步驟2所述備好的材料，放入製作蛋撻皮的模具中，備好； (4)將步驟I備好的材料均勻倒入步驟3備好的材料上，備好； (5)將步驟4備好的材料放入烤盤中烘烤，烘烤20分鐘以後，將烤好的蛋撻取出，即可食用。
【文檔編號】A21D2/36GK104170931SQ201410372235
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月31日 優先權日:2014年7月31日
【發明者】郭玉 申請人:郭玉