一種健胃飲品及其製造方法
2023-06-02 09:43:21
專利名稱：一種健胃飲品及其製造方法
技術領域：
本發明與飲料或飲品有關，具體而言屬於含酒精的飲品，本發明還涉及該飲品的製造方法。
眾所周知，人體的胃臟是消化系統的重要器官，而胃病卻是人們的常見病。因此，保護胃臟非常重要。健胃的飲料和食品，尤其是以天然植物加工製造的健胃品，深受人們歡迎。
刺梨，是多年生灌木，其果子富含維生素C，還含有單寧、糖類、有機酸等多種營養成分和藥用物質，有幫助消化、增強體質的功效。刺梨的根和葉也含有藥用成分。刺梨主要生長在貴州山區，尤其是苗族聚居的地方。
禾麻草，又名珠芽艾麻、大子草、大蠍子草、老虎禾麻、野綠麻、艾麻草，分紅色和白色兩個類別，其中的紅色品種是一味草藥，有獨特的抗炎、鎮痛、抗潰瘍功效。
迄今為止，用上述原料提取物製造的健胃飲料或飲品尚未見報導。
本發明的目的就在於提供一種主要採用民間傳統使用的禾麻草藥與刺梨作原料製得的健胃飲品。
本發明的另一個目的是提供該飲品的製造方法。
本發明的飲品是參考多年流傳貴州少數民族地區的保健經驗，經過發明人自身的研究，優選出來的配方製得的。該飲品是以草藥禾麻草(紅色品種，下同)為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液製得的飲品。
在該飲品中，草藥禾麻草的量為每500ml飲品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量為12％～20％(體積分數)。
本發明的飲品的製造方法包括(1)將刺梨的根、葉、果分別洗淨、切片、烘乾；(2)根用含乙醇40％(體積分數)的白酒萃取7～10天，過濾後得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；(3)禾麻草採用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；(4)將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液5～20g、葉汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恆溫熱浴存放24～48小時，密封貯存備用；(5)將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分數)的白酒浸泡1～2周，再次過濾，得到的浸提液在30～40℃下恆溫熱浴存放24～48小時後，與第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恆溫熱浴處理，使浸提液中的乙醇體積分數降至12％～20％；(7)最後用常規方法進行滅菌處理，經檢驗合格後，用預先洗淨並消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品。
在製造過程中所用的白酒，可以是包穀酒、高粱酒或米酒中的一種。
本發明的健胃飲品，採用天然植物為原料，口感好、營養豐富、食用方便，對人體有養胃、健胃作用，有益於健康，是一種具有保健作用的功能性飲品。
實施例 取刺梨120kg，將其根、葉、果分別洗淨、切片、烘乾；根用含乙醇40％(體積分數)的白酒萃取10天，過濾後得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；取草藥草禾麻20kg採用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液15g、葉汁100ml、果汁10g，得到的浸提液在35℃下恆溫熱浴存放36小時，密封貯存備用；將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分數)的白酒浸泡2周，再次過濾，得到的浸提液在35℃下恆溫熱浴存放36小時後，與第一次的浸提液混合。再次用35℃下恆溫熱浴處理，使浸提液中的乙醇體積分數降至18％；最後用常規方法進行滅菌處理，經檢驗合格後，用預先洗淨並消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品500L，保鮮期2年。可命名為「烏嘎曲」(注苗族語言中養胃、健胃、食慾好之意)飲品。
權利要求
1 一種健胃飲品，其特徵在於該飲品是以紅色品種的草藥禾麻草為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液製得的飲品。
2 按照權利要求1所述的健胃飲品，其特徵在於在該飲品中，草藥禾麻草的量為每500ml飲品中含有5～50g；刺梨的提取液中乙醇的含量為12％～20％(體積分數)。
3 按照權利要求1或2所述的健胃飲品的製造方法，其特徵包括(1)將刺梨的根、葉、果分別洗淨、切片、烘乾；(2)根用含乙醇40％(體積分數)的白酒萃取7～10天，過濾後得到萃取液備用；葉用水浸泡或蒸餾，得到的葉汁備用；果用壓榨取汁備用；(3)禾麻草採用水煮或醇提的辦法提取有效成分，得到提取液備用；(4)將上述提取液按比例混合均勻，使每500ml飲品中含有刺梨根的提取液5～20g、葉汁100ml、果汁5～15g，得到的浸提液在30～40℃下恆溫熱浴存放24～48小時，密封貯存備用；(5)將上面得到的禾麻草藥渣和刺梨的根、葉、果的渣又用含乙醇40％(體積分數)的白酒浸泡1～2周，再次過濾，得到的浸提液在30～40℃下恆溫熱浴存放24～48小時後，與第一次的浸提液混合；(6)再次用30～40℃下恆溫熱浴處理，使浸提液中的乙醇體積分數降至12％～20％；(7)最後用常規方法進行滅菌處理，經檢驗合格後，用預先洗淨並消毒過的瓶子包裝，得到健胃飲品。
4 按照權利要求3所述的健胃飲品的製造方法，其特徵在於在製造過程中所用的白酒，可以是包穀酒、高粱酒或米酒中的一種。
全文摘要
本發明公開了一種健胃飲品，它是該飲品是以紅色品種的草藥禾麻草為主料，添加刺梨的根、葉和果的提取液製得的飲品。其製造方法是將草藥禾麻草與刺梨的根、葉、果的分別提取有效成分，之後混合均勻，得到的浸提液備用；再用白酒浸泡濾渣，再次過濾，得到的浸提液與第一次的浸提液混合，最後經恆溫熱浴處理，滅菌，包裝，得到健胃飲品。本飲品口感好、營養豐富、食用方便，有養胃、健胃作用，是一種具有保健作用的功能性飲品。
文檔編號A23L2/38GK1439306SQ02113388
公開日2003年9月3日 申請日期2002年2月21日 優先權日2002年2月21日
發明者任澤渝, 謝竹竹 申請人:任澤渝, 謝竹竹