一種藥膳羊蠍子的製作方法
2023-05-30 08:45:16 1
一種藥膳羊蠍子的製作方法
【專利摘要】本發明一種藥膳羊蠍子，屬於藥膳領域；所要解決的技術問題是提供一種滋陰清熱，養肝明目，潤肺、養膚、美容養顏、利小便的藥膳；採用的技術方案為：一種藥膳羊蠍子，按下述重量份配比：主料為羊脊椎骨450-550份、羊肺8-16份、赤小豆葉25-35份；輔料為花椒2.5-3.5份、桂皮0.5-1.5份、大料1-2份、姜8-15份、蔥8-15份、蒜10-20份、香葉2-5份；調料為精鹽3-6份、味精0.05-0.15份、胡椒粉0.05-0.15份、香菜末0.2-1份、雞粉0.1-0.5份。
【專利說明】 一種藥膳羊蠍子
【技術領域】
[0001 ] 本發明一種藥膳羊蠍子，屬於藥膳【技術領域】。
【背景技術】
[0002]從營養角度看，羊脊椎骨具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。其次，羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞睏倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜。
[0003]羊肺可以補肺氣，治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。
[0004]赤小豆葉具有明目，止渴，主治小便頻數，肝熱目糊；心煩口渴等功效。
[0005]藥膳既不同於一般的中藥方劑，又區別於普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。根據中醫的陰陽五行、臟腑經絡、辨證施治為理論基礎的，按中醫方劑學的組方原則和藥物、事物的性能選配組合的。羊脊椎骨、羊肺、赤小豆葉這三種主要的材料放在一起煲湯，有潤肺、養膚、美容養顏、利小便之功效。
【發明內容】
[0006]本發明克服現有技術存在的不足，所要解決的技術問題為提供一種藥膳羊蠍子，它具有肝明目，潤肺、養膚、美容養顏的功效。
[0007]為了解決上述技術問題，本發明採用的技術方案為:一種藥膳羊蠍子，由主料、輔料、調料三種原料組成，各原料按下述重量份配比組成:
主料由羊脊椎骨450-550份、羊肺8-16份、赤小豆葉25-35份組成，
輔料由花椒2.5-3.5份、桂皮0.5-1.5份、大料1-2份、姜8_15份、蔥8_15份、蒜10-20份、香葉2-5份組成，
調料由精鹽3-6份、味精0.05-0.15份、胡椒粉0.05-0.15份、香菜末0.2-1份、雞粉0.1-0.5份組成。
[0008]一種藥膳羊蠍子的製備方法按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制1-2小時。
[0009]發明主要的創造點在於藥膳方，加水多寡和燉製時間主要關乎湯的濃淡，對於湯的功效影響不大。輔料和調料如蔥、姜、食鹽的用量亦可根據個人口味調整。
[0010]本發明與現有技術相比具有以下有益效果:集羊脊椎骨、羊肺、赤小豆葉這三種材料的功能於一體，滋陰清熱，養肝明目，潤肺、養膚、美容養顏、利小便。適用於廣大人群，工藝簡單，食用方便。
【具體實施方式】
[0011]實施例1一種藥膳羊蠍子，由主料、輔料、調料三種原料組成，各原料按下述重量份配比組成:
主料由羊脊椎骨450份、羊肺9份、赤小豆葉27份組成，
輔料由花椒3份、桂皮I份、大料1.5份、姜10份、蔥10份、蒜15份、香葉3份組成， 調料由精鹽4份、味精0.1份、胡椒粉0.1份、香菜末0.5份、雞粉0.3份組成。
[0012]其製備方法按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制1.5小時。
[0013]實施例2
一種藥膳羊蠍子，由主料、輔料、調料三種原料組成，各原料按下述重量份配比組成:
主料由羊脊椎骨450份、羊肺12份、赤小豆葉30份組成，
輔料由花椒3份、桂皮I份、大料1.5份、姜10份、蔥10份、蒜15份、香葉3份組成， 調料由精鹽4份、味精0.1份、胡椒粉0.1份、香菜末0.5份、雞粉0.3份組成。
[0014]其製備方法按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制2小時。
[0015]實施例3
一種藥膳羊蠍子，由主料、輔料、調料三種原料組成，各原料按下述重量份配比組成:
主料由羊脊椎骨500份、羊肺15份、赤小豆葉30份組成，
輔料由花椒3份、桂皮I份、大料1.5份、姜10份、蔥10份、蒜15份、香葉3份組成， 調料由精鹽4份、味精0.1份、胡椒粉0.1份、香菜末0.5份、雞粉0.3份組成。
[0016]其製備方法按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制1.5小時。
[0017]實施例4
一種藥膳羊蠍子，由主料、輔料、調料三種原料組成，各原料按下述重量份配比組成:
主料由羊脊椎骨550份、羊肺15份、赤小豆葉30份組成，
輔料由花椒3份、桂皮I份、大料1.5份、姜10份、蔥10份、蒜15份、香葉3份組成， 調料由精鹽4份、味精0.1份、胡椒粉0.1份、香菜末0.5份、雞粉0.3份組成。
[0018]其製備方法按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制I小時。
[0019]本發明可用其他的不違背本發明的精神或主要特徵的具體形式來概述。因此，無論從哪一點來看，本發明的上述實施方案都只能認為是對本發明的說明而不能限制發明，權利要求書指出了本發明的範圍，而上述的說明並未指出本發明的範圍，因此，在與本發明的權利要求書相當的含義和範圍內的任何變化，都應認為是包括在權利要求書的範圍內。
【權利要求】
1.一種藥膳羊蠍子，其特徵在於包括主料、輔料、調料三種原料，各原料按下述重量份配比: 主料由羊脊椎骨450-550份、羊肺8-16份、赤小豆葉25-35份組成， 輔料由花椒2.5-3.5份、桂皮0.5-1.5份、大料1-2份、姜8_15份、蔥8_15份、蒜10-20份、香葉2-5份組成， 調料由精鹽3-6份、味精0.05-0.15份、胡椒粉0.05-0.15份、香菜末0.2-1份、雞粉0.1-0.5份組成。
2.一種藥膳羊蠍子，其特徵在於包括下述重量份配比的原料:羊脊椎骨500份、羊肺15份、赤小豆葉30份，花椒3份、桂皮I份、大料1.5份、姜10份、蔥10份、蒜15份、香葉3份、精鹽4份、味精0.1份、胡椒粉0.1份、香菜末0.5份、雞粉0.3份。
3.根據權利要求1所述的一種藥膳羊蠍子的製備方法，其特徵在於按照如下步驟:將焯好的羊脊椎骨和除精鹽外其餘上述原料放入鍋中，加水2000-3000份，旺火燒沸，蓋蓋子小煨制約I小時後加鹽，繼續煨制火煨制1-2小時。
【文檔編號】A23L1/312GK104273555SQ201410537266
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月13日 優先權日:2014年10月13日
【發明者】畢紅山, 畢楊帆 申請人:畢紅山