具有家的味道切菜方法與文化內涵與流程

2023-06-04 20:19:36

本發明涉及具有家的味道切菜方法與文化內涵，從食物構造中領悟團結之家的身心健康與孝的道理，屬於健康飲食結合傳承文化領域。

背景技術：

公知的傳統的切菜總是把菜頭給丟棄了，然後老嫩混雜的切，比如上海青、吃到老的感覺無味，嫩葉帶些許辛辣且微苦，大白菜也好，人們總喜歡撥，然後越是靠心的越甜，外層與頭給丟棄了，因為認為它們都老了。

百度去檢索家的時候，「家，多麼溫馨的字眼。一個寶蓋頭著住了外面的寒風冷雨；一橫三撇是家中人的期盼；向外的兩撇是在外的人對家的眺望；一個豎鉤把全家緊緊系在一起。家是微笑的，家是彩色的。家是歸宿是港灣，家是永恆的。家就是這樣由愛編織的故事叫人閱讀一輩子，回味一輩子，感動一輩子」。

「上面是「宀」(mián),表示與室家有關,下面是「豕」,即豬。古代生產力低下,人們多在屋子裡養豬,所以房子裡有豬就成了人家的標誌」。

技術實現要素：

發明人在百度之外發現的家不叫「發明家」，本發明涉及具有家的味道切菜方法與文化內涵，從食物構造中領悟團結之家的身心健康與孝的道理，屬於健康飲食結合傳承文化領域，菜老頭，是整顆菜的營養源泉，即根源，是菜葉柄、菜葉子的宗祖，所以成品菜的每一葉，都是先後從根源處發展起來的，可以領悟為一家的兄弟姐妹們，當我們把刀連頭從中間劈開便一目了然，再根據菜的大小過中心改刀達到滿足每一口的分量，此時，切好的菜菜頭向上，側視一個象形的家字就展現我們面前；從營養、口感和意義上去理解，本發明達到每一口菜的口感與營養的均衡，一貫被拋棄的菜老頭表現得更是脆口宜人，在此本發明工藝方法起到積極的效果；從文化角度領悟為一家人對菜老頭和菜老哥菜老姐不離不棄，同根共祖，同心相連，凝聚核心，優勢互補，以均富共生理念展示啟悟人類同根同源同心相擁的團結精神精髓，我們不難發現丟棄的菜頭在一定的條件下能夠向下生根向上發芽，說明菜老頭剩餘的營養素維持的生命力令人讚嘆，是菜葉子與菜葉柄力所不及的，我們愛它當作寶放在菜葉柄的上方——寶蓋頭，我們大小葉柄在其之下依序排列，不擠不亂，我們不僅秀出風採，我們為您啟悟不可忘宗忘祖，更不能把菜老頭拋棄，希望老嫩葉柄都「不忘初心，方得始終」的陪伴，該切法不僅看相好，烹飪中容易入味，容易複製和推廣並能凝聚家的意義。

有益效果

從營養、口感和意義上去理解，本發明達到每一口菜的口感與營養的均衡，從文化角度領悟為一家人對老頭和老哥老姐不離不棄，同根共祖，同心相連，優勢互補，以均富共生理念展示啟悟人類同根同源同心相擁的團結精神精髓；從型與意加起來理會，我們愛菜老頭當作寶放在葉柄的上頭——寶蓋頭，刀切面形狀頭部的橫撇、外面大小葉柄在其之下依序排列，不擠不亂，與家字裡的「豕」極為相似，突出體現了本發明主題——具有家的味道切菜方法與文化內涵。

附圖說明

圖1為具有家的味道切菜方法與文化內涵效果示意圖，圖2為青菜原料示意圖，圖3為青菜原料從a—a切後青菜頭與青菜葉柄部分示意，圖4為青菜原料從a—a切後綠葉部分示意圖。

附件編號

1、青菜頭，2、青菜葉柄，3、青菜綠葉部分，4、青菜頭外皮，5、青菜芯。

具體實施方式

根據附圖：從圖2為青菜原料示意圖的a—a處切下產生圖3為青菜原料a—a切後青菜頭與青菜葉柄部分示意，圖4為青菜原料a—a切後綠葉部分示意圖，取圖3為青菜原料a—a切後青菜頭與青菜葉柄部分過中心線縱向劈開，再根據菜的大小過中心改刀達到滿足每一口的分量，此時，切好的菜菜頭向上，側視一個象形的字就展現在我們面前，如圖1為具有家的味道切菜方法與文化內涵效果示意圖。

根據編號：青菜頭1和青菜頭外皮4通過工法加工後的青菜葉柄2和青菜芯5連成「一家」，成為小單元，從營養、口感和意義上去理解，本發明達到每一口菜的口感與營養的均衡，一貫被拋棄的菜老頭表現得更是脆口宜人，在此本發明工藝方法起到積極的效果；從文化角度領悟為一家人對菜老頭和菜老哥菜老姐不離不棄，同根共祖，同心相連，凝聚向心，優勢互補，以均富共生理念展示啟悟人類同根同源同心相擁的團結精神精髓，我們不難發現丟棄的菜老頭在一定的條件下能夠向下生根向上發芽，說明菜頭剩餘的營養素維持的生命力令人讚嘆，是菜葉子與菜葉柄力所不及的，我們愛她當作寶放在菜葉柄的上方，我們大小葉柄在其之下依序排列，不擠不亂，我們不僅秀出風採，我們為人類啟悟不可忘宗忘祖，更不能把我菜老頭拋棄，希望老嫩葉柄都「不忘初心，方得始終」的陪伴，該切法不僅看相好，烹飪中容易入味，容易複製和推廣並能凝聚家的文化內涵，故稱具有家的味道切菜方法與文化內涵，青菜綠葉部分3另作烹飪安排或同前者錯開火候烹飪。

本發明例舉青菜頭1和青菜頭外皮4通過工法加工後的青菜葉柄2和青菜芯5連成「一家」，僅僅根據圖例方便理解而說明，不作本發明技術局限，因此本發明本能地無限延伸其他帶根蔬菜、葉菜的品種採用該優越切法仍然屬於本發明技術保護範圍。