一種利咽護嗓功能性本草飲料製備的方法

2023-06-27 10:50:56

專利名稱：一種利咽護嗓功能性本草飲料製備的方法
技術領域：
本發明涉及一種利咽功能性植物飲料組成及其製備的方法。
背景技術：
目前市場上有各種各樣的飲料，比如茶飲料、碳酸飲料、果汁飲料、乳製品飲料等滿足了大眾不同方面的需求。但每種飲料或多或少都有些某些方面的缺點，比如茶飲料含有咖啡因、單寧，單寧會降低胃腸內營養素的消化吸收，尤其是鐵的吸收，常喝含茶飲料，容易降低鐵的吸收，造成缺血性貧血，特別是青少女會更嚴重。若是奶茶類，奶茶中的「奶」有全脂奶，脫脂奶或奶精，其中奶精並非奶類，是由椰子油、麥芽糊精及香料等製成，含有高量的飽和脂肪，會增加血膽固醇，危害心臟血管。含茶飲料中的糖含量也不少，空有熱量，積少成多，是體得增加的原因之一，同時養成嗜甜的習慣，並危害牙齒健康。本草飲料由純中藥組成，對相關病症確有一定的預防，或輔助治療作用，深得普通大眾的喜愛。據衛生部履行 《菸草控制框架公約》領導小組辦公室2010年公布的數據顯示，我國吸菸人數有3. 5億，其中很多人因經常吸菸而感到咽喉不適，因此開發出滿足眾多咽喉不適人群需要的功能性本草飲料具有廣闊的市場前景。藤茶 Ampelopsis grossedentata(Hand-Mazz)W T Wang 是葡萄科蛇葡萄屬的一種野生藤本植物，亦稱「茅巖莓茶」、「甘露茶」等，味甘、淡，性涼，具有清熱解毒、祛風溼、 強筋骨等功效，民間茶飲用於治療感冒發熱、咽喉腫痛等症。為突出藤茶的利咽功效，保留其獨特回甘味，按照中醫傳統養生理論配伍原則，克服藤茶入口澀、微苦的不足，在療效、口味、色澤三方面尋找到好的平衡點，開發出一種健康、綠色、清爽型具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料產品。因此，本發明人經過反覆研究和驗證，終於完成了本發明。本發明要解決的技術問題是提供一種利咽護嗓功能性本草飲料的配方組成及製備方法。本發明從食藥兩用且可用於保健食品的中藥出發，經多次篩選比較鎖定以下藥材作為利咽功能性植物飲料的配方組成，具體配方依據如下
桔梗選擇依據桔梗味苦、辛，性平。歸肺經。具有宣肺、利咽、祛痰、排膿的功效，為中醫治療喉病的要藥。《金匱要略》就曾記載桔梗一兩，甘草二兩組成桔梗湯供肺癰使用； 《千金方》就曾記載中桔梗二兩，水三升，煮取一升，頓服之以治療喉痺及毒氣，現代化學成分研究結果表明，桔梗主要含有皂苷類，皂苷有表面活性作用，理論上分析應能加大藤茶中主要功能性成分二氫楊梅素在水中的溶解度。金銀花選擇依據文獻調研表明，咽喉炎症主要由細菌感染引起，同時也跟病毒有一定的關係。金銀花是這兩年在藥店和超市流行的中藥保健飲品，在爆發甲型流感的今天，消費者對於具有抗病毒功效的金銀花更是鍾愛有加。同時金銀花為湖南的大宗藥材， 且湖南主要應用山銀花，這是為產品以後的衍生發展提供了空間。羅漢果選擇依據性涼味甘，功能清肺潤腸。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；對於治療急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的療效，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用，能延年益壽。現代醫學研究證明，羅漢果是一種防治高血壓、高血脂、肥胖症的果品，羅漢果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖症。中醫學認為羅漢果味甘、酸，性涼，有清熱涼血，潤肺，滑腸排毒的作用並可駐顏，是減肥果品。淡竹葉選擇依據甘、淡、寒，清熱除煩，利尿。用於熱病煩渴，小便赤澀淋痛，口舌生瘡。代茶飲，預防喉痛。現代藥理學研究、淡竹葉具有解熱利尿、抗菌、抗腫瘤等作用，現在已經利用從淡竹葉提取出的有效成分再配以其它輔料，製成了具有清熱解毒、清心利尿、 健脾益氣、消暑解渴功能的純天然清涼保健飲料。甘草選擇依據甘草味甘，能補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，緩解藥物毒性、 烈性。為中醫方劑配方中不可缺少的組成成分。藤茶、桔梗有一定的苦味，藉助甘草的甜味能對這些苦味加以掩蓋。同時希望甘草的主要成分甘草皂苷能加大二氫楊梅素在水中的溶解度。本發明以藤茶為主要原料，配以上幾味藥材，桔梗為中醫治療喉病的要藥，金銀花殺菌生津，淡竹葉清熱利咽喉，羅漢果清熱潤肺，用甘草調和，將這些藥物進行組合使得各藥材功效產生協同的作用，從而製備成利咽護嗓功能性本草飲料。

發明內容
本發明的目的之一提供了具有特色利咽效果的本草類飲料配方組成藤茶、羅漢果、甘草、桔梗、金銀花、淡竹葉
本發明的目的之二提供了具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料配方組成比例 藤茶5-15份羅漢果5-20份甘草2-10份桔梗1_5份金銀花0. 5-2份淡竹葉 2-6份
優選為藤茶8份羅漢果15份甘草6份桔梗2份金銀花1份淡竹葉4份本發明的目的之三提供了具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料的製備方法取藤茶8份、 羅漢果15份、甘草6份、桔梗2份、金銀花1份、淡竹葉4份加60倍量的水煮沸10分鐘，保溫30分鐘後，過濾，得濾液1。藥渣中加入淡竹葉4份，再加60倍量的水煮沸5分鐘，保溫 30分鐘後，過濾，得濾液2。合併兩次濾液，調整體積至配方本草植物總量的120倍量，灌裝， 密封。本發明的目的之四提供了具有特色利咽護嗓效果的本草類飲料的市場調研結果 發明人通過對40位因吸菸、講話過多或感冒所致的咽喉不適的志願者及身體感覺正常的 40位志願者飲用該本草飲料3天(每天500ml)的反饋意見結果統計，75%的人感覺利咽護嗓效果很好。
權利要求
1.本發明的利咽護嗓功能性本草飲料製備的方法的特徵在於取藤茶、羅漢果、甘草、 桔梗、金銀花、淡竹葉6味藥食同源的藥材，加水煮沸，保溫後，趁熱過濾，得濾液1;藥渣中加入淡竹葉，再加水煮沸，保溫後，過濾，得濾液2;合併兩次濾液，調整體積，灌裝，密封。
2.根據權利1所述方法，其特徵在於飲料的配方組成為藤茶、羅漢果、甘草、桔梗、金銀花、淡竹葉6味藥食同源的藥材。
3.根據權利1所述方法，其特徵在於飲料的配方組成的比例為藤茶5-15份、羅漢果 5-20份、甘草2-10份、桔梗1-5份、金銀花0. 5-2份、淡竹葉2-6份。
4.根據權利1所述方法，其特徵在於飲料的製備工藝中提制次數為2次，提制溫度為 60-100°C，所加水量為權利3中所述6味藥材組成比例範圍內總藥材量的80-200倍(W/V)。
5.本發明的飲料的功能保健體現在利咽護嗓方面。
全文摘要
本發明屬於保健飲料領域，具體涉及一種具有利咽護嗓作用的本草醫療及其製備方法。該飲料包括以下重量組分藤茶5-15份、羅漢果5-20份、青果2-8份、甘草2-8份、桔梗1-4份、金銀花0.5-2份、淡竹葉2-8份。製備方法為用飲料藥材組成比例範圍內總藥材量的50-100倍(W/V)水提制2次，提制溫度為80-100℃，提制保溫時間為10-30分鐘，過濾，兩次提制所得濾液體積調整至藥材組成比例範圍內總藥材量的100-200倍(W/V)，以天然的甜菊苷0.1-0.5份為矯味劑，然後滅菌消毒，灌裝。本飲料具有利咽護嗓功能，適合因吸菸過多、感冒、言語過多等各種原因所致咽喉不適者飲用。
文檔編號A23L2/38GK102429298SQ20111033726
公開日2012年5月2日 申請日期2011年10月31日 優先權日2011年10月31日
發明者何桂霞, 肖作為, 裴剛 申請人:湖南中醫藥大學