一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水及其製備方法與流程
2023-07-02 05:34:16 1
本發明屬於食品技術領域，尤其涉及一種竹苼雪耳蓮子椰露糖水及其製備方法。
背景技術：
銀耳蓮子糖水是傳統的糖水，其具有滋陰潤肺、嫩膚美容的功效，但是隨著人們對飲食的認知程度的提高，不僅要求具有一定的色澤、質地，而且要營養健康，而傳統的銀耳蓮子糖水不僅口味單一，且營養單一，因此，需提供一種口味、營養豐富的銀耳蓮子糖水應用於市場，滿足廣大群眾的需求。
技術實現要素：
鑑於上述現有技術存在的缺陷，本發明的目的是提出一種竹苼雪耳蓮子椰露糖水，珍稀味美，營養健康，清爽鮮美，並具有補腎壯陽、益胃清腸、滋陰潤肺、抗老防衰、消炎止痛、減肥、美容等多種功能，還有增強人體免疫力之功效。
本發明的另一個目的是提出一種竹苼雪耳蓮子椰露糖水的製備方法。
本發明的目的將通過以下技術方案得以實現：
一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水，包括以下重量份的組分：竹苼20-30份、銀耳35-45份、蓮子15-25份、椰漿240-260份、馬蹄粉23-27份、糖35-45份。
上述的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水，其中，包括以下重量份的組分：竹苼23-27份、銀耳38-42份、蓮子16-23份、椰漿245-255份、馬蹄粉23-27份、糖38-42份。
上述的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水，其中，包括以下重量份的組分：竹苼25份、銀耳40份、蓮子20份、椰漿250份、馬蹄粉25份、糖40份。
上述的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水，其中，所述糖為冰糖。
一種根據上述的竹苼銀耳蓮子椰露糖水的製備方法，包括如下步驟：s1.將竹苼、銀耳用水泡發，剪成塊狀，晾乾，得預處理的竹苼、銀耳；s2.將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子；s3.將馬蹄粉加水製成馬蹄粉溶液；s4.冰糖加入椰漿中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，停止加熱，加入馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，停止加熱，即得。
上述的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水的製備方法，其中，步驟s1還包括將泡發後的竹苼、銀耳清洗乾淨，並修剪祛除不良部位。
上述的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水的製備方法，其中，步驟s3中所述馬蹄粉溶液為白色溶液狀，且無顆粒感。
與現有技術相比，本發明提供的一種竹苼銀耳蓮子椰露糖水及其製備方法，達到的技術效果是：1、竹苼，又名竹蓀，是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、以及纖維素，將其加入銀耳、蓮子、糖中增加糖水的營養成分，提高機體的免疫力，以及由於竹蓀含有高含量的穀氨酸，使糖水具有鮮美口感，配以椰漿傳統糖水中的水，一部分是發揮溶劑的功能，另一部分是豐富糖水的營養成分，生津利水，同時椰漿是天然的甜味劑，可以減少糖的用量，再加入馬蹄粉增加糖水的黏稠度，使得糖水具有清爽順滑的口感，而且提高糖水的功效，其中清熱解毒的功效尤為突出；2、本發明中各組分合理配伍，使得竹苼雪耳蓮子椰露糖水珍稀味美，營養健康，清爽鮮美，並具有補腎壯陽、益胃清腸、滋陰潤肺、抗老防衰、消炎止痛、減肥、美容等多種功能，還有增強人體免疫力之功效；3、本發明的製備方法簡單，易於工業化生產。
以下便結合實施例，對本發明的具體實施方式作進一步的詳述，以使技術方案更易於理解、掌握。
具體實施方式
下面通過具體實施例對本發明進行說明，但本發明並不局限於此。下述實施例中所述實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法；所述試劑和材料，如無特殊說明，均可從商業途徑獲得，下面實施例並非用以限制本發明的專利範圍，凡未脫離本發明所為的等效實施或變更，均應包含於本專利保護範圍中。
實施例1
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼20g、銀耳35g、蓮子15g、椰漿240g、馬蹄粉23g、冰糖35g。
製備方法：將竹苼20g、銀耳35g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子15g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉23g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖35g加椰漿240g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例2
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼23g、銀耳38g、蓮子16g、椰漿245g、馬蹄粉23g、冰糖38g。
製備方法：將竹苼23g、銀耳38g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子16g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉23g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖38g加椰漿245g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例3
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼25g、銀耳40g、蓮子20g、椰漿250g、馬蹄粉25g、冰糖40g。
製備方法：將竹苼25g、銀耳40g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子20g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉25g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖40g加椰漿250g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例4
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼27g、銀耳42g、蓮子23g、椰漿255g、馬蹄粉27g、冰糖42g。
製備方法：將竹苼27g、銀耳42g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子23g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉27g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖42g加椰漿255g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例5
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼30g、銀耳45g、蓮子25g、椰漿260g、馬蹄粉27g、冰糖45g。
製備方法：將竹苼30g、銀耳45g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子25g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉27g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖45g加椰漿260g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例6
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼26g、銀耳36g、蓮子22g、椰漿255g、馬蹄粉24g、冰糖38g。
製備方法：將竹苼26g、銀耳36g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子22g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉24g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖38g加椰漿255g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
實施例7
本實施例的竹苼銀耳蓮子椰露糖水：竹苼24g、銀耳39g、蓮子18g、椰漿250g、馬蹄粉24g、冰糖35g。
製備方法：將竹苼24g、銀耳39g用溫水泡發，並清洗乾淨、修剪祛除不良部位，剪成小塊，晾乾的預處理的竹苼、銀耳備用；挑選乾淨的蓮子18g，清洗乾淨，將蓮子煮熟，自然冷卻至室溫，得預處理的蓮子備用；將馬蹄粉24g加入適量的涼水，剛好使其製備成白色溶液狀，且無顆粒感的馬蹄粉溶液；將冰糖35g加椰漿250g中，小火加熱至沸，並不停攪拌至完全溶解，關火停止加熱；然後倒入事先製備的馬蹄粉溶液，並不停攪拌均勻，開火煮製，煮沸後，加入預處理的銀耳、竹苼、以及預處理的蓮子，再次煮沸，關火停止加熱即得。
上述說明示出並描述了本發明的若干優選實施例，但如前所述，應當理解本發明並非局限於本文所披露的形式，不應看作是對其他實施例的排除，而可用於各種其他組合、修改和環境，並能夠在本文所述發明構想範圍內，通過上述教導或相關領域的技術或知識進行改動。而本領域人員所進行的改動和變化不脫離本發明的精神和範圍，則都應在本發明所附權利要求的保護範圍內。