一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法
2023-06-01 18:38:36 1
專利名稱：一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法
技術領域：
本發明涉及ー種食用菌栽培方法，尤其是一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法。
背景技術：
中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國家之一。食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的胺基酸，還含有鈣、鉄、磷等礦物質元素以及多種維生素，對促進人體新陳代謝，提高機體適應カ有很大作用。尤其近年來研究發現香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力，降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力，同時對癌細胞有強烈的抑制作用；實驗表明香菇多糖對小白鼠肉瘤180的抑制率為97. 5%，對艾氏癌的抑制率為80%。但是由於食用菌的多糖含量均較低在10%以下，因此提高食用菌的多糖含量是目前栽培技術的焦點。隨著人類科學技術的發展，食用菌的栽培技術也在不斷發展，其中培養基的發展是至關重要的。海參蒸煮廢液中含有大量的多糖，如能將此應用到食用菌培養基中，不僅有利於提高食用菌的營養價值，還可以變廢為寶，環境保護，減少汙染。
發明內容
本發明的目的在於克服上述現有技術存在的缺點，提供一種能提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法。本發明所述的ー種能提高食用菌多糖含量的培養基，包括木屑、麥麩、玉米粉、石灰、花生殼粉，其發明要點在於它還含有海參蒸煮液酶解乾粉；其製備方法是將上述配料混合、攪拌、粉碎，使之均勻、細化，最後進行高溫滅菌。所述的海參蒸煮液是海參在蒸煮加工過程中廢棄的液體，而海參蒸煮液中含有大量的營養物質，如果隨意排放，不僅會造成環境汙染，同時也造成了資源浪費。因此本發明人將海參蒸煮液進行多糖酶解後應用到食用菌的培養基中，使其得到有效利用，同時也提高了食用菌的多糖含量。 海參蒸煮液酶解乾粉的生產エ藝為，將海參蒸煮液濃縮、烘乾，按質量比1:20加入多糖水解酶，酶解溫度60°C，酶解時間2天，然後將酶解液濃縮乾燥即可。培養基的配方為10% 30%海參蒸煮液酶解乾粉、65% 45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰。高溫滅菌的エ藝壓カ為0. 15MPa、溫度為120°C，滅菌時間為60分鐘。高溫滅菌的目的是殺滅配料中的寄生蟲和雜菌，避免汙染或病蟲害。高溫滅菌後的培養基可直接用於食用菌的接種、培養。本發明的優點在於不僅解決了海參蒸煮液的浪費，保護環境，而且將海參蒸煮液應用到食用菌培養基中後，食用菌的多糖含量從79T8%増加到169T18. 5%，増加了 I倍以上。
具體實施例方式實施例1，一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，包括以下步驟
(1)以海參蒸煮液酶解乾粉、木屑、麥麩、玉米粉、石灰和花生殼粉為原料配料；
(2)將配料混合、攪拌、粉碎，使之均勻、細化；
(3)將均勻、細化後的原料高溫滅菌。原料的質量配方為10%海參蒸煮液酶解乾粉、65%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰，按上述總質量的70%加水。其中高溫滅菌的エ藝壓カ為0. 15MPa、溫度為120°C，滅菌時間為60分鐘。
普通食用菌所含多糖含量為79T8%，而用上述培養基栽培出的食用菌多糖含量為16%。實施例2，一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其原料的質量配方為20%海參蒸煮液酶解乾粉、55%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰，按上述總質量的70%加水。其餘同實施例1。用上述培養基栽培出的食用菌多糖含量為18. 5%。實施例3，一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其原料的質量配方為30%海參蒸煮液酶解乾粉、45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰，按上述總質量的70%加水。其餘同實施例1。用上述培養基栽培出的食用菌多糖含量為17. 5%。上述實施例不作為對本發明的限定，凡在本發明的範圍內所作的任何修改、等同替換、改進等，均屬於本發明的保護範圍。
權利要求
1.一種提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其特徵是該培養基採用以下方法製備 (1)以海參蒸煮液酶解乾粉、木屑、麥麩、玉米粉、石灰和花生殼粉為原料配料； (2)將配料混合、攪拌、粉碎，使之均勻、細化； (3)將均勻、細化後的原料高溫滅菌。
2.按照權利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其特徵是原料的質量配方為10% 30%海參蒸煮液酶解乾粉、65% 45%木屑、10%麥麩、10%花生殼粉、4%玉米粉、I %石灰。
3.按照權利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其特徵是 海參蒸煮液酶解乾粉的生產工藝為，將海參蒸煮液濃縮、烘乾，按質量比1:20加入多糖水解酶，酶解溫度60°C，酶解時間2天，然後將酶解液濃縮乾燥即可。
4.按照權利要求1所述的提高食用菌多糖含量的培養基及其製備方法，其特徵是高溫滅菌的壓力為O. 15MPa、溫度為120°C，時間為60分鐘。
全文摘要
本發明涉及一種提高食用菌多糖含量的培養基，及該培養基的製備方法；其原料包括木屑、麥麩、玉米粉、石灰、花生殼粉，其發明要點在於它還含有海參蒸煮液酶解乾粉；製備方法包括海參蒸煮液的酶解。本發明以海參蒸煮液酶解乾粉製成優質培養基培植食用菌，可以得到多糖含量最高為18.5%的食用菌，大大提高了食用菌的多糖含量；同時回收利用海參蒸煮液還有利於保護環境、變廢為寶，最大可能的實現綜合社會經濟效益。
文檔編號C05G3/00GK103011953SQ20121051329
公開日2013年4月3日 申請日期2012年12月5日 優先權日2012年12月5日
發明者荊曉麗 申請人:青島艾華隆生物科技有限公司