一種減肥、降血脂保健食品的製作方法
2023-06-03 19:37:46 1
專利名稱：一種減肥、降血脂保健食品的製作方法
技術領域：
本發明屬於減肥、降血脂保健食品技術領域，具體涉及到一種以紅茶提取物和 L-阿拉伯糖為原料，具有減肥、降血脂保健功能的複合型減肥保健食品。
背景技術：
隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高和原有飲食習慣的改變，肥胖已經成為現代社會中的流行病，由肥胖所帶來的其他代謝症候群，糖尿病，脂肪肝，高血脂症，高血壓，冠心病已經嚴重威脅人們的身體健康。肥胖的發病機制很複雜，但對於多數肥胖者來說，都是由於能量攝取過多而消耗不足引起的，不良的飲食習慣是導致體重增長的常見因素。目前常見的減肥方法有藥物療法，運動療法，飲食療法，其中對於肥胖病人通常結合藥物療法，飲食療法和運動療法相互結合的綜合減肥方法，藥物療法能幫助那些使用飲食療法和運動療法不起作用的肥胖患者減輕體重，因此，選擇和開發具有顯著減肥效果和良好安全性的減肥藥物和功能性食品，對於防治肥胖病具有極其顯著的現實意義。
發明內容
本發明的目的在於提供一種綜合防治肥胖和降血脂保健食品，該保健食品從抑制食物中蔗糖的消化與吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積等方面從而起到減肥、降血脂的目的，同時不會影響蛋白質和維生素的攝取和吸收。本發明提供的技術方案如下一種減肥、降血脂保健食品，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。進一步地，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。在本發明的較佳實施例中，所述的紅茶提取物是以發酵的紅茶為原料，乙醇加熱回流提取，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂吸附，水洗，80%乙醇洗脫，濃縮、真空乾燥而得。在本發明的較佳實施例中，該減肥、降血脂保健食品為片劑或顆粒劑，所述的載體包括但不限於填充劑、潤溼劑，所述填充劑為澱粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤溼劑為水或乙醇。。在本發明的較佳實施例中，該減肥、降血脂保健食品片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤溼劑為水。在本發明的較佳實施例中，該減肥、降血脂保健食品所述的製劑為口服液，所述的載體包括但不限於溶劑，所述的溶劑為水或有機溶劑，或在水中的有機溶劑的不同比例的混合物。本發明的將紅茶提取物與L-阿拉伯糖進行複合配比，通過抑制食物中蔗糖的消化與吸收和降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積等方面從而起到減肥、降血脂的目的。
L-阿拉伯糖具有良好的生理活性與功能，美國食品藥品監督局(FDA)將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養補充劑和非處方藥；日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用於調節血糖；我國衛生部於2008年批准L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖的生理功能(1)抑制蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高天然存在的阿拉伯糖為L-型，它在動物體內不能被代謝，有甜味但是無熱量。除此之外，它以非競爭方式抑制腸道內蔗糖酶，從而抑制蔗糖在小腸內的吸收。在蔗糖中添加2-3%的L-阿拉伯糖就可以使蔗糖在小腸的消化減少約60%，使血糖平穩，胰島素和甘油三酯在血液內的量減少；⑵抑制脂肪生成L-阿拉伯糖阻礙蔗糖消化吸收，使機體獲得的能量減少，從而使體重增加的可能性減少，有利於控制體重。因此，它作為一種甜料與食品添加劑具有很大益處，用以減肥和控制血糖預防糖尿病。本發明的減肥、降血脂保健食品中的紅茶提取物，以發酵的紅茶為原料而得，含有活性成分總茶黃素，其中最主要的茶黃素有四種，他們分別是茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF-3-G)、茶黃素-3』沒食子酸酯(TF-3』 -G)和茶黃素_3，3』 -雙沒食子酸酯 (TFDG)，其中茶黃素雙沒食子酸酯是茶黃素類中酚羥基最多的分子，可能較其他茶黃素成分具有更強的生物活性。有研究實驗證明，茶黃素能抗心腦血管疾病，抗癌症，抗腫瘤，抗病毒，抗氧化作用。茶黃素可抑制因為高脂飲食所導致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積。蛋白激酶 (尤其是胞外信號調節激酶)，可以通過生長相關的信號激活脂肪細胞的形成，茶黃素中的表掊兒茶素沒食子酸酯成分能減少前脂肪細胞內磷酸化水平，阻斷脂肪細胞的信號傳導通路從而抑制前脂肪細胞向脂肪細胞轉化，減少脂肪細胞的形成，並且可以誘導成熟脂肪細胞凋亡。現有減肥藥物都有嚴重的副作用，申請人研發了安全有效的減肥、降血脂保健食品，能夠達到減肥的目的而不損傷機體功能。L-阿拉伯糖能抑制體內蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內被消化吸收，降低食物中的能量攝取；紅茶提取物中經高效液相色譜測定總茶黃素含量為20%，茶黃素可抑制因為高脂飲食所導致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積。 蛋白激酶(尤其是胞外信號調節激酶)，可以通過生長相關的信號激活脂肪細胞的形成，茶黃素中的表掊兒茶素沒食子酸酯成分能減少前脂肪細胞內磷酸化水平，阻斷脂肪細胞的信號傳導通路從而抑制前脂肪細胞向脂肪細胞轉化，減少脂肪細胞的形成，並且可以誘導成熟脂肪細胞凋亡。這兩種天然產物都具有不影響蛋白質和維生素等其他營養物質的吸收的特點，經過複合配比，使其在減肥功能上的優勢得到充分發揮，達到減肥、降血脂的目的。本發明將不同作用原理的成分巧妙的組合在一起，使它們以不同方式協同作用， 進而達到減肥、降血脂的功效。一方面L-阿拉伯糖能抑制消化道內蔗糖酶的作用，從而降低蔗糖在消化道內被分解和吸收，減少了食物中蔗糖的吸收。另一方麵茶黃素可抑制因為高脂飲食所導致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積。二者複合配比可以充分發揮各自優勢，從而起到減少多餘能量的攝入，防止過多能量轉化成為脂肪，起到更好的減肥、降血脂效果。本發明與已有的技術相比，具有如下優點1、本發明的減肥、降血脂保健食品，安全有效，機理明確，減肥、降血脂效果明顯。
2、本發明的減肥、降血脂保健食品，不僅可以減輕體重，減少體內脂肪囤積，還有降低血糖的功效。3、本發明的減肥、降血脂保健食品，不影響蛋白質和維生素的消化與吸收，健康安全。4、本發明的減肥、降血脂保健食品，製備方法工藝簡單，操作方便。
具體實施例方式實施例一原材料L_阿拉伯糖，純度99%，由唐傳生物科技(廈門)有限公司提供。紅茶提取物發酵的紅茶用乙醇(60% -95% )加熱回流提取(60°C -80°C，提取 2h-4h)，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂DlOl型吸附，水洗，80%乙醇洗脫，濃縮、真空乾燥而得，經高效液相色譜測定總茶黃素含量為20%。實施例二實驗採用SPF級雄性SD大鼠，體重100_120g，隨機分為正常對照組，給予普通飼料餵養；肥胖造模組，給予高糖高脂飼料餵養。高脂飼料配方基礎飼料55%，乾酪素20%， 蔗糖10%，豬油13%，食鹽1%，酵母粉1%。自由飲水、進食。餵養60天後，(造模組大鼠體重-正常大鼠體重)/正常組大鼠體重X100%> 20%，判斷為造模成功的肥胖大鼠，按體重隨機分為模型對照組、茶提物低糖組、茶提物中糖組、茶提物高糖組、陽性對照組(鹽酸西布曲明)，用灌胃方式每天上午給予茶提物低糖組300mg/kg. d紅茶提取物+1. 5g/ kg. dL-阿拉伯糖，茶提物中糖組300mg/kg. d紅茶提取物+3. Og/kg. d L-阿拉伯糖，茶提物高糖組300mg/kg. d紅茶提取物+6. Og/kg. d L-阿拉伯糖，陽性對照組％ig/kg. d鹽酸西布曲明，正常對照組和肥胖模型組分別給予等量蒸餾水，每組10隻，進行動物減肥實驗， 實驗為期80天。Lee，s指數=V^xl03/BL，其中BW:大鼠體重(g)，BL:大鼠鼻尖至肛門的長度(cm)；脂肪係數=脂肪溼重(g)/體重(g)X100% ；肝指數=肝臟溼重(g)/體重 (g)X100%。實驗結果表明1.本發明產品能有效降低肥胖大鼠體重，給藥20、40、60、80天，茶提物低糖組、 茶提物中糖組和茶提物高糖組大鼠與模型對照組比較，體重均明顯降低，均差異顯著(P < 0.01)。結果見表1。表1不同給藥階段對大鼠體重的影響(g)n = 10
權利要求
1.一種減肥、降血脂保健食品，其特徵是，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份； L-阿拉伯糖80-96份。
2.根據權利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特徵是，按重量比，原料包括紅茶提取物4-20%以及L-阿拉伯糖80-96%。
3.根據權利要求1或2所述的減肥、降血脂保健食品，其特徵是，所述的紅茶提取物是以發酵的紅茶為原料，乙醇加熱回流提取，提取液濃縮回收乙醇，大孔樹脂吸附，水洗，80% 乙醇洗脫，濃縮、真空乾燥而得。
4.根據權利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特徵是，該減肥、降血脂保健食品為片劑或顆粒劑，所述的載體包括但不限於填充劑、潤溼劑，所述填充劑為澱粉、糊精、乳糖、蔗糖、糖粉、微晶纖維素、葡萄糖、葡甲胺、氨基葡萄糖、甘露醇、硫酸鈣或硫酸氫鈣；潤溼劑為水或乙醇。
5.根據權利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特徵是，該減肥、降血脂保健食品片劑，所述填充劑為蔗糖或葡萄糖，所述的潤溼劑為水。
6.根據權利要求1所述的減肥、降血脂保健食品，其特徵是，該減肥、降血脂保健食品所述的製劑為口服液，所述的載體包括但不限於溶劑，所述的溶劑為水或有機溶劑，或在水中的有機溶劑的不同比例的混合物。
全文摘要
本發明涉及一種減肥、降血脂食品。該減肥食品是以紅茶提取物和L-阿拉伯糖為原料，採用常規方法製成。按重量比，原料包括紅茶提取物4-20份；L-阿拉伯糖80-96份。該減肥保健食品通過L-阿拉伯糖能抑制體內蔗糖酶的活性，從而減少蔗糖在消化道內被消化吸收，降低食物中的能量攝取；茶黃素可抑制因為高脂飲食所導致的血脂升高，包括降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，進而控制食物中能量的過多攝入和脂肪在體內的堆積。這兩種天然產物都具有不影響蛋白質和維生素等其他營養物質的吸收的特點，經過複合配比，使其在減肥功能上的優勢得到充分發揮，達到減肥、降血脂保健的目的。
文檔編號A23L1/29GK102366094SQ201110284799
公開日2012年3月7日 申請日期2011年9月22日 優先權日2011年9月22日
發明者吳建璋, 張厚瑞, 李典鵬, 李賜玉, 肖忠明 申請人:唐傳生物科技(廈門)有限公司