一種文蛤水煮裝置的製作方法

2023-06-05 23:15:51 2

專利名稱：一種文蛤水煮裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種水煮裝置，尤其涉及一種文蛤水煮裝置。
背景技術：
文蛤在水煮時其外殼受熱會張開，張開後的文蛤包裝起來比較麻煩，工作效率低， 需要勞動力多，而且包裝好的文蛤外觀很是不好。因此，需要提供一種新的技術方案來解決 上述問 題。

實用新型內容本實用新型的目的是提供一種文蛤水煮裝置，該裝置工作效率高、自動化程度高， 煮出的文蛤外觀好看，肉質鮮嫩。本實用新型採用的技術方案是一種文蛤水煮裝置，其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸送帶和出料 輸送帶，所述熱水箱置於殼體內，所述熱水箱下部設有水蒸氣加熱室，所述加熱輸送帶的上 部置於熱水箱內，所述壓緊輸送帶置於加熱輸送帶的上部且置於熱水箱內，所述壓緊輸送 帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置於加熱輸送帶的出料口的下部， 所述出料輸送帶置於冷水箱內，所述熱水箱內設有熱水，所述冷水箱內設有冷水，所述水蒸 氣加熱室的一端設有水蒸氣進口，另一端設有水蒸氣出口。所述熱水箱的一端設有熱水進口，另一端設有熱水出口。所述熱水箱及冷水箱上均設有溫度感應器。所述殼體的頂部設有出氣口。本實用新型的優點是自動化程度高、工作效率高，煮出的文蛤外觀好看，肉質鮮 嫩。

圖1為本實用新型的結構示意圖。其中1、殼體，2、熱水箱，3、冷水箱，4、加熱輸送帶，5、壓緊輸送帶，6、出料輸送帶， 7、水蒸氣加熱室，8、水蒸氣進口，9、水蒸氣出口，10、熱水進口，11、熱水出口，12、溫度感應 器，13、出氣口。
具體實施方式
如圖1所示，一種文蛤水煮裝置，其包括殼體1、熱水箱2、冷水箱3、加熱輸送帶4、 壓緊輸送帶5和出料輸送帶6，熱水箱2置於殼體1內，熱水箱2下部設有水蒸氣加熱室7， 加熱輸送帶4的上部置於熱水箱2內，壓緊輸送帶5置於加熱輸送帶4的上部且置於熱水 箱2內，壓緊輸送帶5的底部與加熱輸送帶4的上部間留有間隙，冷水箱3置於加熱輸送帶 4的出料口的下部，出料輸送帶6置於冷水箱3內，熱水箱2內設有熱水，冷水箱3內設有冷
3水，水蒸氣加熱室7的一端設有水蒸氣進口 8，另一端設有水蒸氣出口 9，為了提高熱水箱2 內水的流動性，在熱水箱2的一端設有熱水進口 10，另一端設有熱水出口 11，為了便於控制 熱水箱2及冷水箱3內的水溫，在熱水箱及冷水箱上均設置了溫度感應器12，為了便於熱水 箱2內水蒸氣的散出，在殼體1的頂部設有出氣口 13。 本實用新型的運作過程是首先將真空包裝好的活文蛤通過加熱輸送帶4輸送到 熱水箱2內進行加熱，在加熱過程中，包裝好的文蛤始終是在壓緊輸送帶5與加熱輸送帶4 的間隙內的，間隙的大小正好是文蛤的厚度，這樣就能保證文蛤在受熱時其外殼不會張開， 使得煮熟的文蛤外觀好看；待文蛤煮熟後，在加熱輸送帶4的作用下，文蛤進入冷水箱3進 行冷卻，冷卻好後在出料輸送帶6的作用下進入下一工序。在加熱過程中水蒸氣進口 8不 斷地通入高溫水蒸氣，以保證熱水箱2內的水溫在要求的範圍內；同時，熱水箱2內的熱水 也不斷地流動，使得熱水箱2的每個角落的水溫均一致，以保證文蛤受熱均勻。這樣水煮出 的文蛤不僅美觀、而且肉質鮮嫩。
權利要求1.一種文蛤水煮裝置，其特徵在於其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸 送帶和出料輸送帶，所述熱水箱置於殼體內，所述熱水箱下部設有水蒸氣加熱室，所述加熱 輸送帶的上部置於熱水箱內，所述壓緊輸送帶置於加熱輸送帶的上部且置於熱水箱內，所 述壓緊輸送帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置於加熱輸送帶的出料 口的下部，所述出料輸送帶置於冷水箱內，所述熱水箱內設有熱水，所述冷水箱內設有冷 水，所述水蒸氣加熱室的一端設有水蒸氣進口，另一端設有水蒸氣出口。
2.根據權利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特徵在於所述熱水箱的一端設有熱 水進口，另一端設有熱水出口。
3.根據權利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特徵在於所述熱水箱及冷水箱上均 設有溫度感應器。
4.根據權利要求1所述的一種文蛤水煮裝置，其特徵在於所述殼體的頂部設有出氣
專利摘要本實用新型涉及一種文蛤水煮裝置，其特徵在於其包括殼體、熱水箱、冷水箱、加熱輸送帶、壓緊輸送帶和出料輸送帶，所述熱水箱置於殼體內，所述熱水箱下部設有水蒸氣加熱室，所述加熱輸送帶的上部置於熱水箱內，所述壓緊輸送帶置於加熱輸送帶的上部且置於熱水箱內，所述壓緊輸送帶的底部與加熱輸送帶的上部間留有間隙，所述冷水箱置於加熱輸送帶的出料口的下部，所述出料輸送帶置於冷水箱內，所述熱水箱內設有熱水，所述冷水箱內設有冷水，所述水蒸氣加熱室的一端設有水蒸氣進口，另一端設有水蒸氣出口。本實用新型的自動化程度高、工作效率高，煮出的文蛤外觀好看，肉質鮮嫩。
文檔編號A23L1/33GK201813800SQ2010205347
公開日2011年5月4日 申請日期2010年9月16日 優先權日2010年9月16日
發明者袁祖新 申請人:南通昌華水產食品有限公司