一種電餅鐺的製作方法
2023-06-12 16:16:56 4
專利名稱：一種電餅鐺的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種家用電器，特別是一種電餅鐺。
背景技術：
電餅鐺是現代廚房不可缺少的家用電器，通過電熱管上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，適用於香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚等。但現在市場上電餅鐺上盤均為封閉式，水分、熱量完全封閉，鎖定在上下盤內的空間，對有些青菜餡類食品的製作則不合適，如製作韭菜盒子，當外皮熟透並略有些酥脆時，韭菜餡已過於熟透而不再鮮嫩，製作薯片類則由於水分不易散發，薯片含水量過大而口感不好。
實用新型內容本實用新型的目的是提供一種適合於青菜餡類食品製作並具有烘烤作用的電餅鐺。本實用新型的目的是這樣實現的在市場現有電餅鐺的基礎上，將上盤改為環形孑L式。圖1為具有環形孔式上盤的電餅鐺。在電餅鐺上盤2設置透氣孔4，均勻分布在兩個同心圓上，加熱管置於電餅鐺上盤的實體部分的內部，環形通氣孔4用於及時排除加熱食品時產生的熱氣，環形排氣孔的面積約佔上盤面積的1/40，發熱盤均採用一次壓鑄成型、 密度高強度大，不變形，受熱均勻。與現有技術相比，本實用新型由於採用環形孔式上盤，可以及時的將電餅鐺內部加熱食品產生的熱氣排除，在製作某些青菜餡類食品時，既實現了兩面烘烤快速加熱，又可使青菜餡保持鮮嫩；製作薯片類食品時，由於水分及時散發，薯片含水量小而香脆。
圖1為改進後具有網格式上盤的電餅鐺結構示意圖；1、電餅鐺下盤，2、電餅鐺上盤，3、加熱管，4、通氣孔。
具體實施方式
在電餅鐺上盤2設置透氣孔4，均勻分布在兩個同心圓上，加熱管3置於電餅鐺上盤2的實體部分的內部，環形通氣孔4用於及時排除加熱食品時產生的熱氣，環形排氣孔的面積約佔上盤面積的1/40，發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。 打開電餅鐺上盤2，第一次使用時，先用溼布將電餅鐺下盤1、電餅鐺上盤2內部擦拭乾淨， 在電餅鐺下盤1內部均擦上少量食用油。插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時， 電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作。放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用
溼沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。 注意，產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。
權利要求1. 一種電餅鐺，其特徵是在電餅鐺上盤設置透氣孔G)，均勻分布在兩個同心圓上， 加熱管置於上盤的實體部分(3)的內部，環形排氣孔的面積佔上盤面積的1/40。
專利摘要一種電餅鐺。在電餅鐺上盤2設置透氣孔4，均勻分布在兩個同心圓上，加熱管置於電餅鐺上盤2的實體部分的內部，環形通氣孔4用於及時排除加熱食品時產生的熱氣，環形排氣孔的面積約佔上盤面積的1/40，與現有技術相比，本實用新型由於採用透氣式上盤，可以及時的將電餅鐺內部加熱食品產生的熱氣排除，在製作某些青菜餡類食品時，既實現了兩面烘烤快速加熱，又可使青菜餡保持鮮嫩；製作薯片類食品時，由於水分及時散發，薯片含水量小而香脆。
文檔編號A47J37/06GK202078170SQ20112002597
公開日2011年12月21日 申請日期2011年1月27日 優先權日2011年1月27日
發明者張曉英, 張起祥 申請人:湖州師範學院