一種螺旋藻保健酥餅的製作方法
2023-06-20 04:58:31
一種螺旋藻保健酥餅的製作方法
【專利摘要】一種螺旋藻保健酥餅，由以下重量份原料組成：麵粉280-300、螺旋藻粉8-10、核桃粉20-30、魔芋粉20-30、冬瓜20-25、西瓜20-25、蘋果醋40-50、桂圓15-20、桑葚15-20、蜂蜜40-50、萊菔子4-5、紅茶6-7、薄荷4-5、檸檬草4-5、葛根4-5、丹參3-4、菊花4-5、狗尾草3-4、花生油適量、食鹽適量、水適量。本發明的一種螺旋藻保健酥餅，製作工藝簡單，口感佳、營養易吸收，添加愛螺旋藻，能夠促進鈣吸收、提高免疫力、抗衰老；且添加萊菔子、葛根、丹參等中藥材的提取物，具有活血化瘀、補血益氣的功效，適合身體虛弱的人食用。
【專利說明】一種螺旋藻保健酥餅
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及食品及其製備方法【技術領域】，尤其涉及一種螺旋藻保健酥餅。
【背景技術】
[0003]市場上的休閒小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養生，因此市場上的休閒食品並不能滿足人們的需求。
【發明內容】
[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種螺旋藻保健酥餅的製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:一種螺旋藻保健酥餅，由以下重量份原料組成:麵粉280-300、螺旋藻粉8-10、核桃粉20-30、魔芋粉20-30、冬瓜20-25、西瓜20-25、蘋果醋40-50、桂圓15-20、桑葚15-20、蜂蜜40-50、萊菔子4-5、紅茶6-7、薄荷4-5、檸檬草
4-5、葛根4-5、丹參3-4、菊花4-5、狗尾草3_4、花生油適量、食鹽適量、水適量。
[0006]一種螺旋藻保健餅乾的製備方法，包括以下步驟:
(1)將冬瓜、西瓜洗淨，取瓜瓤，與蘋果醋一起至於鍋中，加熱燜煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，做成漿汁備用；
(2)將桂圓、桑葚洗淨，取其果肉，至於鍋中，倒入蜂蜜，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中物料取出，打成果漿備用；
(3)將萊菔子、紅茶、薄荷、檸檬草、葛根、丹參、菊花、狗尾草用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(4)將配方中所有粉體與中藥粉合併，混合均勻，加入步驟I中的漿汁、果漿、花生油、適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅乾，烤熟即可。
[0007]本發明的優點是:本發明的一種螺旋藻保健酥餅，製作工藝簡單，口感佳、營養易吸收，添加愛螺旋藻，能夠促進鈣吸收、提高免疫力、抗衰老；且添加萊菔子、葛根、丹參等中藥材的提取物，具有活血化瘀、補血益氣的功效，適合身體虛弱的人食用。
【具體實施方式】
[0008]一種螺旋藻保健酥餅，由以下重量份(Kg)原料組成:麵粉280、螺旋藻粉8、核桃粉20、魔芋粉20、冬瓜20、西瓜20、蘋果醋40、桂圓15、桑葚15、蜂蜜40、萊菔子4、紅茶6、薄荷
4、檸檬草4、葛根4、丹參3、菊花4、狗尾草3-4、花生油適量、食鹽適量、水適量。
[0009]一種螺旋藻保健餅乾的製備方法，包括以下步驟:
(I)將冬瓜、西瓜洗淨，取瓜瓤，與蘋果醋一起至於鍋中，加熱燜煮20分鐘，將鍋中所有物料取出，做成漿汁備用； (2)將桂圓、桑葚洗淨，取其果肉，至於鍋中，倒入蜂蜜，加熱燜煮30分鐘，將鍋中物料取出，打成果漿備用；
(3)將萊菔子、紅茶、薄荷、檸檬草、葛根、丹參、菊花、狗尾草用5倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(4)將配方中所有粉體與中藥粉合併，混合均勻，加入步驟I中的漿汁、果漿、花生油、適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅乾，烤熟即可。
【權利要求】
1.一種螺旋藻保健酥餅，其特徵在於，由以下重量份原料組成:麵粉280-300、螺旋藻粉8-10、核桃粉20-30、魔芋粉20-30、冬瓜20-25、西瓜20-25、蘋果醋40-50、桂圓15-20、桑葚15-20、蜂蜜40-50、萊菔子4-5、紅茶6_7、薄荷4_5、檸檬草4_5、葛根4_5、丹參3_4、菊花4-5、狗尾草3-4、花生油適量、食鹽適量、水適量。
2.如權利要求1所述的一種螺旋藻保健餅乾的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將冬瓜、西瓜洗淨，取瓜瓤，與蘋果醋一起至於鍋中，加熱燜煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，做成漿汁備用； (2)將桂圓、桑葚洗淨，取其果肉，至於鍋中，倒入蜂蜜，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中物料取出，打成果漿備用； (3)將萊菔子、紅茶、薄荷、檸檬草、葛根、丹參、菊花、狗尾草用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉； (4)將配方中所有粉體與中藥粉合併，混合均勻，加入步驟I中的漿汁、果漿、花生油、適量的水，充分攪拌，得到麵團後，做成餅乾，烤熟即可。
【文檔編號】A21D13/08GK103719208SQ201310635372
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月3日 優先權日:2013年12月3日
【發明者】李正華 申請人:李正華