鵪鶉蛋怎麼樣煮給小孩吃最合適（雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋）

2023-08-04 15:28:12 1

蛋類是家長認為最能給孩子補充營養的一種方式，有的老人甚至一日三餐都要給寶寶做雞蛋吃，炒著吃、蒸著吃，做法最多的還要屬水煮蛋。

隨著生活水平的提高，以往不常吃的蛋類如今也擺在了餐桌上，比如鴿子蛋。家長都是想給孩子最好的，選擇多了反而無從下手了，那麼到底哪種蛋給寶寶吃更合適呢？

雞蛋是生活中最常見的蛋類，蛋黃中富含不飽和脂肪酸，更易被人體所吸收，此外還有鉀、鎂、鐵、磷等微量元素，以及各種維生素等營養元素，對於寶寶的生長發育以及大腦發育都大有裨益。

鴨蛋性涼，具有滋陰潤燥之功效，若孩子出現口腔潰瘍、便秘等情況，可以適度食用。但鴨蛋腥味較為濃重，除非是鹹鴨蛋，否則很難引起孩子的食慾。

鵪鶉蛋中核黃素的含量是雞蛋的2.5倍，小小的一顆蛋也能做到「四兩撥千斤」，對於促進孩子視力發育很有幫助，還能起到一定的補腦作用。

再來說說鵝蛋，鵝蛋個大，富含鈣質和鐵，能夠幫助寶寶「鞏固」牙齒以及其他骨骼發育，性溫和，不過味道寡淡，孩子也未必能喜歡。

再來看看鴿子蛋，這是一種比較稀少的蛋類，許多寶媽「物以稀為貴」，認為「貴的就是好的」，會想方設法給寶寶買鴿子蛋吃補身體。

以上這五種蛋類，你中意哪個？你又給孩子常吃哪種呢？

來說說這四種蛋類的營養比對吧：

在每100克蛋中，鵝蛋含有15.6克脂肪，鴨蛋含有13克脂肪，鵪鶉蛋雖小，卻也含有11.1克脂肪，雞蛋含有8.8克。

從蛋白質來看，這幾種常見的禽蛋含量不分伯仲，在12-13克/100克之間，差距幾乎可以忽略不計。

最後是礦物質和維生素的比拼，鵪鶉蛋的維生素A含量略高，但鴨蛋的鈣含量比較突出，總體來說相差不大。

鴿子蛋雖也含有人體所需的營養物質，比如維生素A、維生素C、脂肪、蛋白質等，可從營養價值上來看卻遠不及雞蛋。所以實在沒必要專門給孩子買鴿子蛋吃。

總體來說，就是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋這四種蛋類的營養價值相差無多，只要不過敏，吃哪種都行。鴿子蛋排名最後，並不建議盲目進補。

而綜合價格和味道來看，轉了一圈還是雞蛋為首選，老祖宗流傳千年的養娃秘籍，必然是有道理的。實在不必標新立異，父母幫著孩子把雞蛋「吃明白」，比啥都強！

寶寶一天吃幾個雞蛋為佳？得看月齡

關於這個問題並沒有統一答案，一般來說，對於7到9月齡的寶寶，應逐漸從1/4個雞蛋，到1/2 個雞蛋，到3/4 個雞蛋，逐漸過渡到1個整蛋。

而且給寶寶吃的第一口輔食，不該選擇蛋黃，它很容易導致寶寶對食物過敏，如果在孩子吃了米粉、菜泥、果泥之後沒有出現任何問題，再考慮加入蛋黃吧。

蛋清的加入也是有時間限制的，最好在孩子1歲後再添加。如果添加過早，寶寶消化系統還未完善，蛋清中所含的蛋白能透過小寶寶腸壁進入血清，容易導致腹瀉以及過敏疾病。

所以對於這種「國民美食」，並不是越早給孩子吃越好，一次也不能讓孩子吃太多。

至於一些老人主張的「紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值更高」的言論，也是時候澄清了。二者在營養成分和含量上並無太大差異。

雞蛋皮的顏色是由先天遺傳所決定的，同一隻母雞下的蛋，蛋殼顏色基本保持一致。

有的養殖場會在雞飼料中加入核黃素、胡蘿蔔素等，那也是會讓蛋黃的顏色變深，而不影響雞蛋殼的顏色。所以就不用再在這件事上糾結了。

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